小说620

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第262章 计划（第2页）

柴灶烧起来也是需要技巧的，许孔杰之前没有烧过柴灶，一开始弄熄火两次，还是在高典的帮助下才成功烧起来。

今天晚上的菜，大都是昨天没吃完的，今天拿来重新加工，新的菜也有，就是不多。

要说到今天晚上高典最期待的一道菜，可能就是鲫鱼了。

在他们这里，喜欢吧鲫鱼炸来吃。

简单的放点盐腌制一下，就可以下锅炸了，什么别的调料都不用加。

这个工作，需要最熟练的人来做，这人就是高典父亲。

鲫鱼已经被堂哥处理好了，去掉了鱼鳞、内脏和鱼鳃。

油温不能太高，过高的油温会导致鱼还没有熟透便糊了；油温也不能太低，太低的油温不能把鱼炸到酥脆的效果。

合适的油温全凭经验。

温度合适，只见父亲把鱼一条条放下去，期间用筷子翻动，炸均匀的同时，也能防止炸糊。

小的鲫鱼先好，大的则需要多炸一会才行。

炸好的鲫鱼需要晾一下，等冷下来之后，再回锅进行复炸，这样炸出来的鲫鱼才能酥脆。

其他菜已经热好，就等着鲫鱼了。

没过多久，开始了复炸环节。

等所有鲫鱼炸好，端上餐桌，高典有些迫不及待的品尝起来。

炸过的鲫鱼，焦黄的鱼身上面，撒着一点辣椒面。

一口咬下去，能够清楚的听到“咔嚓”的声音，每一口咬下，都有鱼肉的渣掉出来。

骨头和鱼刺都已经炸的酥脆，轻轻一嚼就能咬碎，酥香的味道在嘴里飘扬。

微微的辣味恰到好处，刺激味蕾的同时，又能掩盖住鱼肉残留的腥味。

吃下一个，依旧有些意犹未尽，不过人多鱼少，一人吃不了多少。

晚饭吃完，大家也就各自散去。

许孔杰要跟着高冉会她们家，而高典也得回自己家里去。

天已经黑了，夜风吹在身上，带着寒意。

高典和父母走在路上，现在的农村，公路基本上都打上了水泥路，并且还有路灯。

“现在的条件越来越好了，晚上出门都不用带手电筒了。”高典父亲感叹道。

高典怔了怔，心里不仅回忆起小时候，踩着泥泞路，打着手电筒去上学的日子。

“是啊，现在越来越好了。”高典笑道。

回到家里。

高典去洗漱，准备睡觉。

洗漱出来后，他让父母去洗漱，这两天父母很忙，挺累的，洗个澡好好休息一下。

在家里办席是一件很累人的事，所以现在很多人都选择去酒楼里面办席，就是图个轻松方便。

父母去洗漱，高典忽然听到父亲的手机响起来，来了条消息。

高典好奇的撇了一眼，忽然怔住了。

来人备注的是“工地李工头”。

发的是语音，高典不知道是什么内容，他想起之前在父母门外听到的，基本上已经猜到了是什么。

高典沉默不语，他没有动父亲的手机，只是埋头看着自己的手机，装作不知。

父亲先洗了出来，走过来，弯下腰拿手机。

高典看到，父亲头顶的白发夹在在黑色的头发里，他没有数，但是能够看到，有很多。

他拿起手机，在别处去回消息了。

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