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李冬阳点点头,虽然只是经过两次比试,可是他觉得自己已经摸清楚那里面点师的实力。
作为和品味楼齐名的赏味楼,甚至在名气和地位上,赏味楼还要高过品味楼一丝。
在来赏味楼之前,李冬阳心里是充满忐忑的。他很清楚自己的实力,并没有到可以无视赏味楼的地步。
所以一开始,他是小心翼翼的,生怕自己输了比试,给自己丢脸,给师父丢脸,给品味楼丢脸。
第一次胜利,让他有了信心,今天第二次胜利,却让他觉得索然无味。
他以为会是一场龙争虎斗,实际上对面的面点师,连基础都不扎实,什么和面的手法都有些生疏。
看着李冬阳有些自傲的心态,胡铮说到:“你真的以为你赢的那两个面点师不如你?”
李冬阳说到:“他们都输给我了。”
“糊涂!如果你是这样的心态和想法,那么你之后肯定会输的很惨。”胡铮呵斥道。
李冬阳一怔,有些不明白。
胡铮解释道:“你莫非真以为能够考上二级面点师的人,水平很差?其实按照标准来说,你现在有二级面点师的水平,可是在二级面点师中,远远算不上厉害。当然,这里面有你学艺时间太短的缘故。”
听到胡铮这样说,李冬阳反而是更加的不解。
“师父,按照你这么说,我不算厉害,可是为什么他们赢不了我?”李冬阳问到。
“面点师可以分两种,一种是赚钱养家的,一种是追求更高技艺的。”胡铮说到。
高典若是在这里,就会发现,胡铮说的这话和魏巧依说的相同。
李冬阳皱着眉头思考,过了一会儿说到:“师父,你的意思是,赏味楼里的厨师都是为了赚钱养家的?”
“现在的是。”胡铮说。
“那两者有什么不同吗?”李冬阳问到。
“赚钱养家的面点师,首要是工作,在技术上的专研不深,对于他们而言,手艺够用就行,不必对自己要求太高。而追求更高技艺的面点师,会更加严格的要求自己,比如你自己。”胡铮解释道。
李冬阳理解了,说到:“师父,为什么他们不追求更高的技艺呢?有更高的水平,也能赚更多的钱啊。”
胡铮看着自己徒弟,胡铮从几年前就跟着他,没怎么经历过社会的毒打,并且他天赋极好,有些事情不理解。
“你不能以自己的要求去要求别人,你天赋好,在追求更高的技艺同时也能够赚到钱,可是对于大多数的人来说,这两者是不可兼得的。追求更高的技艺,就要花费更多的时间和精力,那怎么才能赚到钱呢?
每个人都有自己的难处,他们或许想要追求更高的技艺,可是天赋和生活所限,只能先选择养活自己。”胡铮说到。
李冬阳似懂非懂的点头,又问到:“师父,我还是有点不理解的是,为什么基本功会忘记呢?”
胡铮说到:“因为时代的变化导致的,现在的食客多,为了增加效率,像和面这种反复而机械化的事情,就会交给机器或者专门的人来做。”
“哦。”李冬阳点头。
“你要记住,和你比试的那些二级面点师,虽然都是属于赚钱养家的那种,可是他们的实力不容小觑。即便是基础上不如你,可其它方面未必不如你。你能够赢得这么轻松,除了基础上比他们更好,还有就是因为我教给你的配方更好。”胡铮说到。
“我明白了师父。”李冬阳点头说到。
“嗯,明白就好。”
胡铮看着自己的徒弟,相当的满意,一个天赋好且听话的徒弟,怎么可能不好呢?
胡铮明白,自己徒弟若是拼硬实力,或许有些不如。可是他有些那些厨师所不及的优势,那就是有独家的面点配方。
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