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“放点香油更好吃,家里没有香油了,这次就没放。”叶清回味着田螺的味道。
叶七郎不舍得吃完最后一颗,“清丫,你看着麦子,我再去捡点,捡到的咱俩分。”
叶清做了这么多人的饭,正累着呢,直接摆摆手,让叶七郎去了。
傍晚割麦子的人回来了,嘴里还在讨论着中午的田螺。
“清丫,田螺你是怎么做的,以前我也做过,一点都不好吃,全是沙。”沈氏先沉不住气问了。
“二婶,先放盆里吐吐沙,等吐干净了,用水焯一下,在用姜和花椒去腥。有条件放点酒,就更好吃了。”
“一个田螺,还有这么多门道呢,难怪我做的不好吃。”
“清丫,我又捡了好多田螺,明天咱在做着吃吧。”叶大郎带着几个弟弟从外边走了进来。
他们割麦回来,就去大河里捡了。屋后的安河里没有人捡,随便捡捡就是一篮子。
他们捡田螺和洗澡一起了,天热村里的小子都在河里洗澡。
叶大郎手里还拿着一条鱼,这是刚才捡田螺的时候捉到的。
叶清接过来田螺,全都倒在盆里,又放了点盐,这样吐的更干净。
叶清帮着周氏烧了鱼汤,又做了几个素菜,一顿饭吃的心满意足。
夏收还在继续,家里人肉眼可见的瘦了下去,叶清心里着急,想着办法给家里人补补。
鸡蛋鸭蛋每天都煮一筐子,带到地里随便吃,又杀了几只兔子,保证每顿都有肉菜。
城里送鸡蛋鸭蛋的活让叶老汉接下了,赶着牛车送完蛋,再去地里运麦秆。
用了六七天,三家的麦子都割完了。几家人这才松了一口气,粮食都运回来,今年就有吃的了。
麦子割回来,晒得也差不多了。叶老大用牛拉着石滚子,来回压着麦子,在用叉子把麦秆放一起,运回家里堆成堆。
在用木锨向空中抛撒麦粒,麦芒随风飘走,麦粒垂直落下。
最后把麦粒晒干,就能收回去,放起来了。
叶家三兄弟收完粮食后,又去孙家帮忙,孙家人少地也少,一个下午就忙完了。
咚~咚~咚
村里的铜锣响了起来,叶老大把准备好的麦子推了过去,夏收后县里来收税了。
今年逃荒刚安顿下来,县衙减了税收,十五税一。
叶家三亩地,一亩能收两石粮,交完税家里就剩六百多斤了。
家里八个人,每人也就有八十多斤,根本不够吃一年的。
叶清第一次清晰的感觉到古代的亩产有多低,村里人要想活下去,这点粮食根本不够。
叶清想想家里的三亩水田,还有荒地,对于粮食的担忧才少了很多。
家里借县衙的粮食,叶老大决定先还一半,剩下的明年还。
忙完夏收,叶清的兔子又生了小兔子,现在有五十多只兔子了,等到冬天,能有一百多只。
家里的鸡鸭鹅吃的好,下蛋也勤,除了送的六百多个蛋,家里还能剩二十多个。
李氏把剩下的蛋都腌了起来,冬天鸡鸭不下蛋了,也有的吃。
“清丫这两天家里捡的田螺太多了,吃不完怎么办。”叶二郎看着家里盆里桶里全是,有点愁的慌。
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