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不会太柴,也不会过油,还有些羊筋可以让吃口更加有嚼劲。
凤尾欢抓起一把羊肉沥干了里头的水分后便放入另一个陶盆当中,见凤尾蝶站在一旁光顾着看,忙催道:“姐姐不能光看,今天的中午饭就是这个,我一人是忙不过来的。你要是不帮忙,咱们可就不知道几时能吃上了。”
凤尾蝶狐疑地看看她,“妹妹说得的真有意思,难道我不来,你们今天中午还吃不上饭了吗?文王府这么大,丫头不是尽你用?”
凤尾欢叹了一口气:“唉,本来想让姐姐一起帮着做,我们姐妹两好多多相处,一会儿王爷问起来,我也好说这是我们姐妹两个的心意,你说王爷听了得有多高兴呢。不过既然姐姐不愿意就算了。”
凤尾蝶皱皱眉头,索性豁出去了,笑道:“我是开玩笑呢,妹妹让我帮忙我还能不帮吗?”说着忍着恶心伸手去摸那羊肉。
湿漉漉,冷冰冰,滑腻腻……
凤尾蝶一碰到羊肉,就觉得起了一身的鸡皮疙瘩,硬着头皮学着凤尾欢的样子给羊肉沥干了水,扔进了一边的陶盆当中。
虽然动作慢,她好歹也是动起了手,既然如此,就不用瓶瓶和罐罐来帮忙了。
“你们两个。”凤尾欢向她俩道,“把两个小火炉给抬到外头生起火来。”
“是。”瓶瓶和罐罐去抬炉子了。
另留下缤纷给她们两个打下手。
见羊肉的水已经快要差不多沥干了,凤尾欢让缤纷来接替自己,她紧接着去拌佐料了。
这是上等新鲜的羊肉,因此不能用味道过重的佐料来腌制,凤尾欢只挑了几样用来适当调味。
她将盐、糖、大葱末还有些辣椒粉混合在一起,浇了一丁点儿的酱油将它们全部溶合了。
自己刚做完,落英就来了,手里抱着一大捆竹签子,疑惑问道:“王妃,大牛说您中午要用这些个竹签子?”
大牛的手艺果然是不错,那么短的时间里就做出了那么多又尖又长的竹签。她笑着让落英将竹签统统放在桌子上。
落英放下了便又跑回大牛那边去了。
将调制好的腌制佐料放入已经沥干了水分的羊肉里,凤尾欢用力翻搅起来,务必要让佐料跟每一片羊肉都充分全面的接触。
一边的凤尾蝶见她的手在黄色的汁液里乱搅,一脸的不可思议:“你这是做什么呢?”
“你别问,待会儿保管你好吃。”凤尾欢低着头全情投入地混着调料。
这是非常重要的一步,要是腌制不到位就严重影响口感。
羊肉已经被全部沥干,凤尾蝶终于忍受结束,吵着要丫头给她倒水洗手了。
“姐姐可先别急着洗手,还有活要做呢。”凤尾欢却是扬唇一笑道。
“什么?还有?”凤尾蝶哪里还肯干,她这一天做这点事情已经抵得过一年在将军府做过的事情了。
不管她凤尾欢再怎么花言巧语,自己也不会上当了。
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