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于路点头:“好的,师父,今天已经没有食材了,我明天去买来重做。”
老爷子说:“明天想吃粿汁、千层肉、苦瓜排骨汤。”
于路说:“师父,千层肉你嚼得动吗?”千层肉是猪耳朵,上有脆骨,老人的牙齿恐怕不太好对付这个。
“我就想尝个味儿怎么了?”老爷子不高兴地说。
于路点头:“行,那我做吧。”
老爷子说:“让你做什么就做什么,不要老顾虑我的口味,不然你以后只给老人做菜?”
于路觉得自己有些冤枉,自己现在不就是在照顾老人么,当然要照顾他的口味。但是很显然,老人却是在授徒了,并没有像他说的那样,要考察一两个月的人品才给教。
老爷子说:“你去我屋里,放酒的柜子抽屉里,有个盒子,盒子里有个旧本子,你拿去看,不懂的地方问我。”
于路去找了一下,果然翻出一个老旧的笔记本,不知道有多少年了,翻开一看,似乎随时都要风化掉渣,而且每页上都能看得出油渍,于路仔细辨认着上面的字迹,是食材的基本特点和食材的搭配问题,做菜的一些心得,还有各种菜谱,于路惊喜道:“师父,这是你的秘籍啊?”
金南山说:“秘籍个屁,老头子我自己做的做菜笔记,你拿去看,别给我弄坏了。”
于路笑起来:“没想到师父还是个很好学的人。”
金南山哼了一声:“好记性比不上烂笔头。你做过的所有菜,除非做得烂熟于心了不会出差错,否则那些细微的东西不可能都记得那么清楚。学厨的早期,做笔记非常重要。”
于路忙不迭地点头:“师父说得对,我以后也要好好记笔记。师父的秘籍我一定会好好珍惜的,不会弄坏。”
这天晚上,于路捧着金南山的笔记仔细地辨认着,发现这个笔记本简直太有用了,那些食材的特性,火候加工时的细微区别都有记载,如果是自己去摸索,那就需要太多的实践了,而且也未必总结得出来,这样一本笔记,简直是太省工省力,让人少走歪路了。只是每翻一页,就随时都有碎掉的可能,让于路不敢大力翻动,每一页都小心翼翼的,他决定明天去买个本子,把师父的笔记好好誊抄一遍。
于路看得入了神,电话突然响了起来,他赶紧拿起来一看,是海轩打过来的,猛然想起早上电话里说的话,心狂跳起来,难道海轩过来了?“阿海!”
海轩说:“睡了吗?”
于路说:“哦,还没有。”
海轩问他:“洗过澡了吗?”
于路说:“还没有。”
“那你忙完了吗?在做什么?”
“今天师父给了我一个做菜的笔记,是师父以前记的,好多好有用的内容,我正在看。”于路迫不及待地跟海轩分享起这件事来。
海轩嗯哼了一声:“我知道了,这个明天再看好吗?”
“好。你有什么事?”于路赶紧问。
海轩说:“你去洗澡。一会儿我再打给你。”
于路满腹狐疑:“哦,好。”海轩是过来了吗,如果过来了,应该叫自己出去啊,没过来的话,又要自己洗澡干什么,躺床上陪他聊天?虽然搞不懂海轩要做什么,他还是去洗了澡。
海轩的微信已经发了过来:“洗好了给我回个信息。”
于路给他回了一条:“好了。”
海轩又发信息过来:“你的房门反锁上了没有?没有去锁上。窗帘拉上。”
“你等等。”于路将门反锁上,窗帘拉上,这到底是要干什么,他不会已经在屋里了吧,但是人在哪里?于路看了看四周,觉得哪儿都不像可以藏人的地方。
海轩的信息又来了:“你有耳塞没有?”
于路说:“有,不是你让我买的吗?”
“插上。”
于路依言做了。
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