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一副,你要吃,我立刻就去做的姿态,引来了全场刀子般的目光,连安宁都忍不住瞪过来。
“想吃炸鱼柳,还有小酥肉。”
“…………”你这个油炸食品控!
“邹哥,你都吃了四天了。”顿顿吃,你不腻吗?
“小酥肉?!”御姐眼睛一亮,“啊呀,我怎么没想起来!你就是邹董微博上那个!那今天能吃到香橙烤布蕾吗?”
“微博?”
几个评委立刻开始刷微博,并且感叹,赞美,然后强烈要求加上小酥肉和香橙烤布丁。
“好的,没问题。”小事一桩,就是……
彭弈北的担心的看了眼两位年事已高的评委,吃太多油炸的不好吧,刚刚都吃了个饼了。
那就少做点,邹哥也是。
“几位稍等,我先给邹哥弄个鱼。”
刺激的一幕再现,甚至,比刚刚剁猪肉剁鸡更刺激。因为那条鱼还是活的。
周围的服务员还没上前帮忙。
大厨亲自一网兜捞出来。往案板上一甩。刀背砸晕,开膛破肚。
“三十秒之前,这条鱼还明明白白的。”安宁说话的声音有点颤抖。
“现在明明白白的。”还是老爷子淡定。
一刀下去,完美的剔除了鱼皮和鱼骨,一长条雪白的鱼肉明明白白的躺在了彭奕北的面前。
邹牧的眼神刚刚亮起喜悦的期待,就愣住了。
长条鱼肉没有如同他记忆中的被加工成了一条条的鱼柳。
而是变成了薄如蝉翼的鱼片。
每片鱼片都不超过0.5毫米。
这还能炸?
当然不能。
所以他做的是鱼生。
鱼生可以说是中华美食食谱的活化石了。从先秦开始就有记录,唐宋时期尤为兴盛。
后来由于河鱼的寄生虫的问题,中原地区的鱼生逐渐退出了历史舞台的中央。
在海鱼发达的地区重获新生。
不过到了现代,这份美味又重新被焕发了起来。
毕竟如今的河鱼都是人工养殖,现代医疗又发达,少吃点,吃的卫生点,还是可以的。
而在外星球,那更放心了有没有。
彭奕北把切好的鱼生放入一个黑科技箱子里。
三十秒后,杀毒完毕。
晶莹剔透量的鱼生散发着纯洁干净的光泽,看着就让人很安心。
紧接着加上盐和油进行调味,不多加作料,食材本身在最简单的调味最简单的制作下会衬托出十二分的鲜美。
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