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滨城电视台美食节目的报道,再加上网络软文威力的持续发酵,在加上诸多网友亲自到名厨制造尝试只有的网络反馈,让名厨制造这家店热度一直持续了一个月的时间。
这一个月里,名厨制造这个名字是频繁在电视台,朋友圈,网络微博,车载电台里出现,虽然不敢说在滨城人尽皆知,但是在滨城的美食爱好者心里已经拥有了一席之地。
好吃到把人撑得住院的烤肉,各种高级食材不限量的火锅,外加上能把厌食症患者治愈的快餐,这家店在整个4月,可以说是横扫了整个滨城的餐饮界。
平均下来每天十八万的盈利,可是让肖锋连续一个礼拜都亢奋的睡不着觉,这赚钱速度在他看来,真的就和开印钞机差不多。
其实从第三周开始,这自助涮烤的客流量就已经开始有所下降了,毕竟在经过了最开始的新鲜期之后,就算你的烤肉再好吃,也不是人人都有那么好的胃口,每天中午都来吃烤肉的。
所以这自助涮烤的客流高峰,已经基本固定下来,平时周一至周五的晚上,和整个周末,或者节假日会是客流高峰期,至于周一至周五的中午,客流量就比较一般。
当然周静和小林还有尚振业等餐厅的几个主要领导,也和肖锋说了,现在还没到滨城的旅游旺季,等到了五月底,一直到十月这段时间,都会是滨城的旅游旺季,这段时间随着名厨制造的声名鹊起,相信很多游客也会接踵而至,到时候他们可能还会迎来一个阶段性的客流高峰。
但现在基本稳定在平均每天十八万的营业额,其中快餐和自助涮烤各自能贡献一半的收入。
卡佳还给肖锋算了笔账,刨出人工,其他食材,以及水电费,税务等等开支,名厨制造每天的净利润,大概是四万五左右,一个月的净利就是一百二十多万。
当然这只是外账,肖锋让卡佳牛肉成本,和秘方配料的成本都记了进去,一方面是为了减少收入不引起税务的注意,一方面也是为了让账面看起来更加合理。
像他这样的饭店只要不去主动申报,或者被人举报,在税务系统都属于小额纳税人,发票都是每月去税务买定额发票,不涉及到增值税发票,也就无从查账,进货成本根本没法核实。但今后如果规模做大就不行了,一旦开始使用增值税发票,那就要考虑其他办法来掩盖了。
肖锋自己还做了一个内账,这内账就把牛肉和秘方配料的成本给刨除去了,而刨除这两样成本之后,他得出的结果就是,名厨制造每天能够给他带来的净利润就高达十万左右。
每天净赚十万块啊!这是何等恐怖的现金流?一个月就是三百万,全年下来就是三千六百多万,一年下来就能把他买房的投入全都赚回来,在多干三个月就能把装修的成本也赚出来,之后的收入就全都是净利润了。
在国内现在这样的市场大环境之下,还有什么实业能比他这家饭店赚钱的?
早几年恐怕也就是炒房能够比他这饭店的赚钱速度快,而现在好像也就是一些高科技企业的赚钱速度,能够和他相媲美了。
等到这家旗舰店运营稳定了,他会陆续在滨城开设分店,而这些分店一旦正常运转起来,那就真的可以和印钞机相媲美了,每天都会源源不断的产生现金流。
在这个现金为王的年代,还有什么比这样的实体产业更加诱人的。
如果被那些风投资本知道他这样的赚钱速度,恐怕那些风投机构会拿着支票本排着队的找他来谈判,要求给他融资。
分店开上十几家的话,每天就能产生上百万的现金流,这样赚钱的企业,简直就是风投资本眼里在肥美不过的肥肉了。
如果能拿到这样一家企业的原始股,发挥一下风投资本的特长,把这家企业包装一下,然后在拿到资本市场上去讲故事,分分钟就能融来上亿的资金。
到时候在打出广告,在全国范围内开始招商,一旦招商成功,肖锋相信他这家名厨制造连锁在资本市场上,那绝对分分钟就能成为独角兽企业。
甚至比那些高科技的软件企业还吃香,毕竟那些高科技软件企业,都是画饼吹气球的,大部分都是在赌前景,真正盈利的企业根本没几家,完全靠烧钱来保持热度,吸引资本的。
就比如国外号称超级独角兽的uber,特么在资本市场上已经号称资产九百亿美元了,可居然到现在都还没盈利,还在那烧钱呢。
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