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当天下午,秦嘉午睡睡醒后并没有下地去摘苹果,而是留在了家里开始按着自己之前搜集的步骤来做苹果汁。
她在其中的一个网页上见到说家用的搅拌机没有原汁机的出汁率高,也没有原汁机做出来的细腻,所以她前几天购买机器的时候,也买了原汁机。
秦嘉把苹果洗好后去皮,切成了小块,苹果核则是扔到了垃圾盆里,因为是第一次做,怕掌握不好所以她依然只是先切了一个苹果,切好后,她把苹果块和少量的纯净水倒进了早就消好了毒的原汁机里,然后选择了搅拌功能键。
三十多秒过后,她把原汁机里的苹果汁倒在了一旁的玻璃杯里,端起杯子尝了尝。
因为是用的新鲜的苹果,因此苹果汁的果香很浓,秦嘉喝了一口,满满的都是苹果的酸甜。她咕咚咕咚几口,就把这一杯苹果汁喝了个干干净净。
既然味道不错,秦嘉就正式开始制作苹果汁了。
这次要做的多,于是她就把工具和苹果全都搬到了贮存果汁的地方。
说起来这个贮存果汁的地方,还是夏天做西瓜酒之前建的。
她在网上搜索贮存的相关知识时,想起鲜榨果汁的保存时间短,于是她又开始搜索解决办法,后来现了无菌冷灌装这种技术,仔细看了一遍百科之后,她当即和曹念联系。
两人都觉得这个东西是必须要建的,不然他们的果汁是不能卖的,于是两人当即开始查这东西要怎么建造,但他们现,只有世界上几大著名设备生产商才具备比较成熟的无菌冷灌装工艺,于是两人又开始联系以前的同学同事。
秦嘉有个朋友,就是进了其中一家生产商公司,秦嘉请他来帮忙,费了好大功夫才请来这些人,在自己家和曹念家各建造了一处合格的无菌环境——因为无菌冷灌装的定义,就是常温下(≤30c),在无菌的环境下将无菌的产品灌装到无菌的包装容器中,然后进行密封。
这个时候,秦嘉就不禁庆幸,幸好她没有在毕业时就选择回村,也庆幸自己在上学时交了很多不同专业的朋友,不然哪里认识这么多能人?
……
秦嘉把先切好的苹果块放进了柠檬水里——这还是她之前搜索做法的时候看到的,所是这样可以防止苹果氧化。她把一部分苹果跨放进了原汁机里搅拌,同时继续切苹果。榨好的汁则是在密闭的灌装设备内灌进了同样经过无菌处理的**子里。
秦嘉一连忙活了两三个钟头,直到天已经黑了,这才从无菌产房里出来,去厨屋里做晚饭。
她用大锅烧的大米汤,同时热上了几个馍馍,盖好锅盖后,她坐到了灶门前,先用碎柴火点着了火,才开始添加树枝。
中午炒的菜还有剩的,她烧汤之前,就把剩菜从冰箱里拿了出来,用馍筐罩住省得被蝇子爬,才去了厨屋。
现在天气凉了,等二十分钟过后秦嘉烧好汤从厨屋里出来,从冰箱里拿出来的菜还带着点冰凉,秦嘉摸了摸菜碗,拿到了厨屋里,把菜碗放到了冒着热气的锅盖上,没多大会儿,碗壁上就开始冒出了密密麻麻的水珠。
------题外话------
话说写这一章的时候,古柳突然想起来之前忘记灭菌这一步了,一边问度娘一边写,当时宿舍都熄灯了……所以看着古柳这么辛苦的份儿上,各位小主加个收藏留条评论呗~[抛媚眼]
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