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火辣辣的火锅,火辣辣的川菜,吃得人人满头冒汗,此时上一个冰镇的西瓜,咬一口简直爽爆了!
光是这寒冬腊月的吃着火锅啃着西瓜的讲究,足够人们出门爆吹的!
张镇赚大发了……
一时间,火味居名躁京师,三天免费之后,依旧火爆,排起了长队……为了限制客流量,张镇把价格一提再提……
谁知道,越是提价,来的人贵人越多!
一个高到离谱的价位,才配得上顶流达官贵人的逼格!
当然,囊中羞涩的中层,拖了各种关系,打听大冬天蔬菜瓜果到底哪里来的?火辣辣的辣椒,那里来的?厨师哪里请的?……
张镇的反季节蔬菜瓜果,再加上像茄子辣椒西红柿这种目前正常状态下,刚刚带出美洲的玩意,人们都是第一次见的珍稀品种,直接卖爆了!
为了会吃这东西,人们强烈要求张镇传授烹饪经验!
于是,催生了张镇的另一个产业:火味居厨师培训班!
达官贵人家的厨子要是在火味居打下手帮忙,一个月需要一百两的培训费,而且还得预约排队……这直接让张镇连后厨的帮工都省下了……
这当然是朱厚照、刘健、李东阳赈灾结束,回来之前,张镇集中精力办的大事!
这三人在离过年还有七天的小年一早,带着长长的车队,拉着玉米和土豆的种子回来了!
为了犒劳他们,皇帝特批,赈灾一行人,由张镇的火味居负责接待接风洗尘……帝后早就听说了火味居的火热,虽说张镇孝敬了他们全部菜品,他们还是心痒难耐,想来看看这里的盛况……
于是悄悄微服出宫……
离过年还有一个月呢!张镇忙得不可开交,恨不得一天的时间,掰成两天使用……
数千亩的御赐田,都是上好的良田,一马平川,连城茫茫一片!
可见皇帝对自己真是上心了……
张镇要做的就是合理规划使用这些良田,把它变成京城八十万军民的菜篮子!
从河南带过来的那些精干小吏、落魄文人,现在给他庞大的计划提供了人才支持,方案制定之后,他们迅速行动,四处张榜招揽流民、乞丐,先安置起来,开始劳动……
身手不错的黑手七仙、宗和,小狐狸等人充当保安(打手),把一些刺儿头治理的服服帖帖……
其实流民也不过是各地受灾程度轻微地区日子过不下去,涌入京城,讨口吃喝的难民……古代一旦地方上粮食足以支持本地产生的难民,官府就会发给路引,允许大家外出乞讨、做工,讨口吃喝……
一般来说,京城和江南繁华之地,一到冬天就会涌入大量难民,造成严重的治安问题……人饿极了,什么事儿都做得出来……
弘治十八年的冬天,京城的街道干净得跟狗舔的似的,涌入京城的流民,全都被“张大善人”安置起来了……
来自各地的流民听说弄出亩产五千斤粮食的张镇家里招工,拖家带口,都去了……
大冬天天寒地冻的不能建房子,只好先用搭温棚的材料,搭起了棚子,铸造了烟管和铁炉子,煤炭烧火取暖,并且办了食堂,养活这些人……
当然还有一批人,安排在了西山……
用一个酒瓶子换来张鹤龄的西山三千亩地和一个废弃的大园子,起了大作用!最早安顿在这里的,是从灾区带来追随者,他们嫌园子里的井水苦涩,于是在外面打井,结果挖出了煤炭!
张镇听了这个大好消息,高兴地直蹦起来……迅速拿出一些玻璃瓶,换取了更多的土地,然后开始召集流民,露天开采那些浅表煤矿……又高价召集了许多铁匠,按照自己设计的样子,铸造烟管和生铁炉子……
小冰河期的气候愈演愈烈,一年比一年冷,木炭价格飞涨,再加上家家用的火盆取暖,灰尘滚滚的,还有炭气伤人……张镇的铁炉子燃煤取暖模式,在京城一经推广,迅速获得好评,物美价廉,干净卫生,由于烟管的作用,没有炭气更安全,小户人家直接用来烧水做饭,一举两得……
最主要是煤炭价格只有木炭的十分之一不到,原本那些冻得瑟瑟发抖的小户人家,终于买了铁炉子烧起了煤炭……暖和啊……
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