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因自身原因,阿娟很擅长厨艺,会吃的人总有厨艺压身。
她选了两个菜,一个是火腿炒豇豆,使用上好的金华火腿,再加一个青椒干锅鸡。
先试吃这两样,验证一下是否如店老板所说,其味绝美天下。
菜式搭配简单,但并非随意选取,阿娟有自己的考虑。
食材准备就绪,起锅烧油,很快,两个菜制作完成。
阿娟戴着隔热手套,将成菜虔诚的放在餐桌上,摆好餐具,倒了一杯白酒,然后坐下,不由的欣赏起她的厨艺。
两个菜菜品色泽鲜艳,豇豆与火腿红绿互相映衬,光照迷人,干锅鸡主辅清爽,层次分明。
一杯白酒散发着酒香,弥漫开来,与热菜升腾而起的雾气融合,飘进阿娟鼻腔,鼻翼开合之际,瞬间勾起了食欲。
阿娟内心里夸赞自己的手艺,没辜负了上好的火腿以及低胆固醇的卢氏鸡。
拿起筷子,夹起鸡块,闻了闻,垫底的洋葱裹挟,似乎还有淡淡的青椒味,显得不突兀,没有夺取鸡肉的主导地位。
轻轻将鸡块放入口中咀嚼起来,就那么一瞬间,味蕾似乎被特意挑拨了一下,如触电一般,释放全身。
阿娟第一次在美食面前有了触觉,感觉那么不真实,不应该是味觉上的享受吗?
没等阿娟解开疑惑,整个舌头味觉区层层叠叠传来不同味道体验,一直延伸至咽喉两侧,青椒干锅鸡原有不显的味道,被无限放大。
整个味觉中枢如惊涛骇浪,排山而来,能清晰感受到浪花朵朵,水汽腾腾。这似乎有了画面。一帧一副色彩斑斓。
阿娟睁大了眼睛,盘子里青椒干锅鸡似乎有了海岸线,怪石嶙峋又若隐若现,隐在水雾中。
慢慢咀嚼,仔细品味,每一种味道游弋着一缕青椒特有的味道,不多不少,恰如其分。
终于将这口咽下,在食道内,那种味觉体验还在继续,如车轮滚滚,震动全身。
阿娟恍惚不定,分不清现与实梦境,她从见过普普通通的菜品,能带来立体式的体验感受。
这道干锅鸡,日常没少吃,无论配菜是青椒还是芹菜,亦或是其它,均未有过如此体验。
鸡还是原来的鸡,味道却加深加厚,提升了冲击感。阿娟不认为这是她厨艺的提升,她知道,永远也不可能达到如此高度。
那就只有一种可能,那种似有似无始终游走于食材中的味道才是关键所在。而那种味道来源于“空域野蔬”中的青椒。
阿娟没敢下此定论,桌子上有一盘豇豆炒火腿,还没来得及品尝,仅仅一口干锅鸡就让她久久不能自己。
她颤颤巍巍夹起半截豇豆,眼睛盯着,生怕豇豆活过来开口说话,她无法从刚刚的味觉盛宴中回过神,总觉得这种味道活了,能读懂人的口味一般,尽情释放。
伸出舌尖,微微张开小口,咬了半截豇豆入口,一股陈年火腿味击溃口腔,迅速占领主导,夹杂着豇豆特有的味道,彻底将阿娟击垮。
如青椒干锅鸡一般,豇豆炒火腿也让阿娟体验着从未有过的体验。口内生津,眼泪婆娑,似乎幸福有了泪花才彰显力量。
从出道以来,有了物质条件后,阿娟从未在吃食方面亏待过自己,哪里有好的食材便买回来亲自下厨,很少在外面饭店吃。
这次网上购买“空域野蔬”回来,原本只是看配图和文字引起了她购买欲望,却从未想过蔬菜能有什么逆天口感。
直到她尝过后才知道,她错的彻底,大千世界,无奇不有,何况是蔬菜,未见过的动植物多如牛毛,谁说没有能人巧匠培育出极品鲜蔬?
仔细回味,阿娟明白了,这些食材味道没变,仅仅是通过“空域野蔬”增强了各种食材的味道。提升了味觉体验。
在品尝过程,她没有尝出不同味道,原本以为青椒和豇豆与寻常不一样,可仔细品尝后发现,还是熟悉的味道,只是强度不同。
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