小说620

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第219章 不一样的馄饨（第1页）

顾墨轩走过来，看她如此烦恼，开口问道：“妍儿，怎么了？”

“墨轩，府上有没有劲道小一些的酒，比方说果酒或者是药酒一类的。”

顾墨轩想了一会，没有说话，离开了厨房，不久之后就拎了一个罐子回来，罐子上还带着湿润的泥土，看样子是刚从地里给刨出来的。

苏心妍看的目瞪口呆。“你……你这是刚从地里给挖出来的？”

“嗯！你先将就着用，我也不知道这个到底行不行。”

打开酒封盖子，酒香四溢，苏心妍用汤匙弄了一点尝了尝，味道淡淡的，还有些偏甜，不像是果酒，倒像是花酒。

“这个是……”

“这个是桃花酿，十年前，我亲手埋下去的，到今天，刚好十年整。”

这还真的是一个有意义的节日啊。苏心妍如是想着。

弄了一点出来放到了肉馅里，搅拌之后又加了不少的调味料，放盐之后就可以了。

馄饨的皮是正方形的，而且薄厚均匀，中间没有小山包，饺子皮的中间则是会稍微厚一些。

两边同时进行，四个人的手速加起来都没有苏心妍的快，没有一会，苏心妍就把馄饨给弄好了，见饺子还没弄完，苏心妍就先烧水，准备下馄饨。

“你们那边可以开始熬豆浆了，刚刚我见你们已经在那边磨好了，就开始熬吧，等会给送到前厅去一些，剩下的，你们就分了吧。”

“是，苏小姐。”

苏心妍准备妥当，很麻利的就把东西给弄好了，不过一会的功夫，苏心妍那边的水开，这边的馄饨可以下锅了。

苏心妍也是不知道这边吃的什么类型的馄饨，她前世去过很多地方，北方的馄饨和南方的馄饨差的不是一般的多，就比如：北方的馄饨煮的时候放些虾米，有的还会放些紫菜，然后放香菜和葱花以及一些调味料之后，在倒点酱油，之后放入馄饨煮，加一点的盐就可以了。

而南方的馄饨就不是这样，他们不管是面也好，还是馄饨也好，都是在碗底放上调味料，最重要的还是辣椒油，他们最爱吃的就是自己制作出来的辣椒油，当馄饨煮熟后，把碗里加入煮馄饨的水，然后把馄饨给放进去，在加如香菜葱花以及一些熟油，搅拌就可以吃了。

这还只是其中的两样做法，要是换成其它的，那苏心妍也会做，只是有些麻烦。

苏心妍就按照这两种办法分别做了两份出来，就看两位老人是怎么选择的。

这边的锅在烧水，那边苏心妍就开始在另外一口锅里刷了一层油，把饺子给放了进去。

她打算做煎饺。

盖上锅盖，饺子在里边慢慢的用小火慢煎，定型之后，下边也会有黄色的倚层小酥皮，那层酥皮很好吃，苏心妍估摸着时间觉得差不多了，拿了些淀粉，加水之后倒在了锅里。

遇到热油之火，发出了‘刺啦’的一声，随后饺子就被淀粉水给没过一点。

“墨轩，你等会看着这里一些，我去把馄饨给弄好，一会我在过来看。”

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