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那难怪了。
包馋馋做的萝卜丝饼是苏城的传统冬日小吃,在路边的小摊上常常能看到,通常会和其他的煎炸小吃摆在一块,混在一起的香味更是诱人,一旦闻到,脚步便被不由自主地牵引过去,在寒冷的冬日里,捧一个热乎乎的萝卜丝饼在手中,闻着香喷喷的味道,满足的幸福感油然而生。
对苏城人来说,萝卜丝饼是记忆中里的苏城味道,只是随着时代的发展,这些小吃逐渐淡出了人们的视线,小时候总能在路边看到,而现在如果想吃,却需要特意去寻找摊位。
感觉时间差不多,包馋馋大勺一捞,炸成金黄色的萝卜丝饼被她放到盘中,上面还布着几丝焦红,饼里满满的萝卜丝馅使得饼面凹凸不平,隐隐约约还可以看到葱花的绿色。
萝卜丝饼的卖相一点也称不上好看,却胜在朴实亲切,五毛钱一个,谁都可以买来尝尝。
“我出十五块一个!这五个都买了!”
“我出十七!”
“我出二十!”
包馋馋忽然走开,从夜市旁边的摊子那借来一个塑料袋子,她走回来,袋子套在手上,反手一抓,将萝卜丝饼装入袋子里,递给中年男人,笑道:“可惜我这儿没有甜酱辣酱。”
卖萝卜丝饼的阿婆阿嗲一般还会有甜酱和辣酱,涂了酱的萝卜丝饼更好吃。
中年男人伸手要从口袋里掏钱,包馋馋连忙说道:“不用钱。”
“这怎么好意思,你们不是在比赛吗,一定要给。”
“一定要给的话就两块五吧,不然我就不卖给你了。”
中年男人感激地对她鞠了个躬,掏出了两块五放在收钱的盒子里。
他提着袋子退出人群,迫不及待地拿起一个萝卜丝饼,饼的外表看起来焦脆焦脆的,实则很是松软,他的手轻轻一捏,饼面就软了下去,热乎乎的温度从指腹传来,他立即张口咬了下去。
牙齿轻松地突破酥软的表皮,蕴藏在饼里热气倏然间散发开来,白茫茫的热气在眼前升腾,他害怕烫着,只咬了一小口,但仅仅一小口,已经让他无比满足。
饼皮又香又软,但棱角的地方被炸得脆脆的,嚼一嚼还会有嘎嘣的声音,满口焦香味。萝卜丝饼里的白萝卜丝熟软无比,甚至都有了一丝的糯,就这么趴在舌头上,温度蔓延到全身,寒意都被驱散了开去。
待没那么烫了后,舌尖一卷,将萝卜丝送入齿间,外层包裹着的芝麻油化开来,醇厚的浓香在口中席卷,卷出了萝卜和葱花的不同清香,还有完美融入萝卜丝里的五香粉,五香粉芳香浓郁,有一丝丝的辣还有一丝丝的甜,交叠闪现刺激着味蕾。
男人低头又咬了一大口,这样久违却又熟悉的味道,真是让他欲罢不能。
尝着温暖美味的萝卜丝饼,中年男人忍不住泛起了点点泪光。
他已经十几年没有回过苏城了,当时年少意气用事,非要来外地打工,说要干出一番事业,结果却是一日不如一日,又因为面子,不想让父母知道自己的情况,竟是这么多年都没有回过家。
他还记得小时候放学,他坐在爸爸的自行车后座,冬天坐车冷,路过摊子,爸爸就会给他买两个萝卜丝饼,他就一边捂着手一边吃着,全身都暖洋洋的,可坐在他前面骑车的,比他高大的爸爸,才是替他挡去了更多寒风的人。
拍卖在如火如荼的继续,一道一道菜在包馋馋的手下诞生,虽然他们只有一个餐车,但附近有很多摊子,摆了露天的桌椅,他们可以直接端了菜去旁边坐。
以前总有人觉得包馋馋的厨艺也是一种包装手段,微博上的可以是别人代发,在《欢乐掌门人》的也可以是节目效果,主持人和观众都是托,但这一回路人真的都是纯路人,这一下没什么好不信的了。
包馋馋主厨,陆羡竹帮忙打下手,饱饱负责卖萌,在饱饱这一块,他们还开拓出了副业。
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