手机浏览器扫描二维码访问
海带炖排骨是一道美味的家常菜,以下是其详细的制作步骤:
材料:
-猪排骨500克
-干海带100克
-姜片5片
-葱2根
-料酒2大勺
-生抽酱油1大勺
-盐适量
-糖适量
-水适量
步骤:
1.准备海带:将干海带提前泡发,清洗干净,切成适当大小的块状。
2.处理排骨:将猪排骨洗净,剁成小段,放入沸水中焯水,去除血沫和杂质。
3.炖煮:将焯好水的排骨捞出,放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢炖。
4.调味:在炖煮过程中,加入姜片、葱段、料酒、生抽酱油、盐和糖,根据个人口味调整调料的用量。
5.加入海带:当排骨炖至半熟时,将泡发好的海带块加入锅中,继续炖煮。
6.炖至入味:继续用小火炖煮,直到排骨熟烂,海带软糯,汤汁浓郁,整个烹饪过程大约需要1-2小时。
7.收汁:最后,根据个人喜好调整汤汁的浓稠度,可以开大火收汁,让汤汁更加浓稠。
8.出锅:炖好后,撒上葱花作为点缀,即可出锅装盘。
提示:
-海带炖排骨的关键在于慢炖,这样可以使排骨更加鲜嫩,海带充分吸收汤汁的味道。
-炖煮过程中要注意观察水量,避免烧干,可以根据需要适时添加热水。
-调味时,可以先尝一下汤汁的味道,再根据个人口味调整盐和糖的用量。
-炖煮完成后,让菜品稍微休息一下,让味道更加融合,也更好吃。
干海带泡发的步骤如下:
1.清洗:首先将干海带放在流动的水下冲洗干净,去除表面的沙粒和杂质。
2.浸泡:将清洗干净的海带放入大碗中,加入足够的清水,确保海带完全浸没。然后将碗盖上盖子或用保鲜膜封住,放置在室温下进行浸泡。
3.时间:海带的泡发时间通常取决于海带的厚度和干燥程度。一般情况下,需要浸泡3-12小时。如果是比较薄的海带,可能只需要3-4小时;如果是较厚的海带,可能需要8小时或更长时间。建议在泡发前检查海带的状态,如果已经变软且可以轻易撕开,就说明已经泡发好了。
4.更换水:在泡发过程中,可以适时更换几次水,以帮助去除海带中的盐分和杂质。
5.检查:泡发完成后,取出海带,检查是否已经充分泡发。可以轻轻撕开海带,看内部是否已经变软,没有硬心。
6.切块:将泡发好的海带切成所需的大小和形状。
7.烹饪:泡发好的海带可以用于炖汤、炒菜等多种烹饪方式。
提示:
-泡发海带时,最好使用冷水,因为热水可能会导致海带口感变差。
-泡发时间不宜过长,以免海带变得过于软烂,失去口感。
-在烹饪前,可以将海带放入沸水中焯一下,去除多余的盐分和杂质,同时也可以使海带口感更佳。
要让海带炖排骨的味道更加鲜美,可以考虑添加以下一些配料:
1.姜片:姜片不仅可以去腥增香,还能在炖煮过程中释放出独特的香气,让整道菜的味道更加醇厚。
2.葱段:葱段在炖煮过程中会释放出淡淡的甜味,同时也能增加菜品的香气。
桃花村小傻医 我的从一始终 诡异药剂师:我的病人皆为恐怖 抖音神豪:直播打赏一万亿 我是地府最强关系户 特种兵:开局被安然拉去领证 惊!豪门全家靠听我心声获救 神级村医 我向众神乞讨,回应我的只有叹息 抗战:从血战湘江到高山下的花环 村火 七零:离婚?没关系,下一个更乖 坏蛋之风云再起2 春时种田忙 末世挖宝人,加入聊天群 东宫通房 游戏入侵,我把男女主当羊毛薅 执劫者 四合院:老六行为,易中海破防 我靠摆烂救修真界啦!
双女主×HE×追妻火葬场明月阁阁主冉芸依为了青玄派师姐陆纤凝化名时寒拜入了青玄派门下,当起了清纯无辜的小师妹。师姐,教教我这招。师姐,我要跟你一起去。师姐,给你买了桂花糕。时寒追妻乐不思蜀,明月阁在外被人污蔑陷害,成了人人喊打的魔教反派。身份暴露,师姐不顾旧情竟要杀人,可怜时寒将心照明月...
天医归来简介emspemsp关于天医归来萧牧之,注定要背黑锅被处处排挤的实习医生,却身怀绝技,玩转花都医院,吊打各种不服。他是美女眼中帅气迷人的帅哥,患者眼中起死回生的医神,专家教授眼中离经叛道的妖孽,却凭借一手逆天医术,专治各种不服,可他只是淡淡一句,别惹我,别求我,因为我对美女,金钱一点都不感兴趣!...
一号特工简介emspemsp关于一号特工陆轩,国家安全局一名S级特工,在金三角执行任务因特工叛变而失败,兄弟惨死,黯然退出,重新振作后,在都市中风云再起警花关小彤,大明星柳冰,美女总裁苏青诗,温柔老师吴卿如美女如云的...
穿越到刚刚被复活的人类第一首负乾巫国主身上,面对巨额财负,吴潜表示自己压力好大。好在身怀无上的神秘传承,且看吴潜如何轻松实现一个小目标,摘下首负头衔,顺便打爆宇宙海,君临起源大陆如果您喜欢吞噬星空之无上轮回,别忘记分享给朋友...
大唐盛世可以开启更强盛的模式,李密宁愿做一双手沾满血腥的屠夫,也不要做那天可汗,不要虚名,只要能让大唐不断变强的实实在在的好处,攻伐,分化,瓦解种种手段只为了不断减弱潜在敌人的实力,不断增强自身的实力。量世界之物力人力结大唐强盛之果。大唐不落之太阳,缓缓升起照耀世界。群友交流群109507993如果您喜欢我欲扬唐,别忘记分享给朋友...
戏精会撩女画家VS禁欲系偏执心理医生姜楚楚其人,持美行凶,把自己搞得声名狼藉。她见到喜欢的定要染指一番,可偏偏在温九思面前碰了壁。起先,她垂涎他的锁骨与腹肌。他不动声色扣紧了衬衫上每一粒纽扣。后来她笑容虚伪,温先生,你能给我撑腰么?他步步迫近,证明他不光能给她撑腰,还能死死撑住她的腰,从卧室到车里,咬着她的耳垂,嗓音低醇。哭出来,我想听。所有人以为,是小妖精拿下了唐三藏。只有他心底知道,从始至终,他都想将她拆吃入腹,让她笑,也让她求饶。他是她的药,可她是他的命。当山海之间,隔着鸿沟天堑,我长途跋涉自深渊而来,寻遍世间才发现,唯有你能解我渴。1V1甜宠苏撩,有那么一点内涵的狗血文。如果您喜欢温先生,撩表心意,别忘记分享给朋友...