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杨老大看他不信,“你别不信,今天要让你看看,你口中黑不溜秋的东西是啥美味。”说着就站在木桩上,取下一块五花腊肉,又拿了四节腊肠。把腊肠放在米汤中泡着,把腊肉皮烧了一下,放在另一个盆里泡着。
由于杨老大把人领到厨房,厨房里就只剩下杨阿奶一人,女人们都回屋避着人。
杨阿奶:“老大,你带张老板出去坐坐,这里有我在就行了!”
杨老大张老板:“不行”两人异口同声的道。
杨老大:“就让他看看”
张老板:“大娘,我就看看!”
杨阿奶只能作罢。
杨老大把腊肠洗干净,先煮了。再去清洗腊肉,等用温水清理干净后,杨老大递给张老板看:“怎么样,现在是不是很好看?”
杨老大把煮熟的腊肠夹到碗里,又把腊肉放在锅里盖上盖。把碗从张老板鼻下越过,不带停留的又放回灶台上。说道:“香吧?”
忽略了张老板咽口水的动作,还故作傻兮兮的道:“你等一下,给你切一片尝尝!”说完就拿刀切了一片薄得不能再薄的腊肠,用筷子直接夹到张老板嘴边。弄得张老板怪不好意思的,但还是张嘴吃了。真是越嚼越香,越吃越想吃。
张老板以为是吃这腊肠时,要切的薄薄的。现在杨老大切的每一片,都比刚刚他吃的要厚。按照他吃的厚度,现在切的最起码能切成三片。
张老板:合着自己只配吃薄得透明的?
杨阿奶看到两人的互动,简直没眼看。便道:“老大,看着点火,我去拔点蒜苗。”
杨老大本来是想自己去的,但想到要当着张老板的面把腊肉煮熟。所以只能说:“要不叫老八拔点来?”
“不用,我自己去,还要拔点萝卜放在肉汤里,”说着提着篮子往外走。刚走到厨房门口,萝卜已经堆在厨房门口了,蒜苗也有。杨阿奶看到这些,就知道是自家老大媳妇准备的了。
她把萝卜缨子切来放在一边,等着做酸菜。萝卜和蒜苗拿到厨房。杨老大从杨阿奶手中接过篮子,把萝卜蒜苗都洗干净沥水。边切萝卜边问:“怎么样?是不是很香?”
张老板眼睛盯着锅,情不自禁的点头,嘴里蹦出一个字来:“香”
杨老大把用筷子戳了戳肉皮,还不忘告诉张老板,“这腊肉,如果要吃肉皮,那一定要煮熟,不然咬不动。像我这样,用筷子往肉皮上戳。戳穿了就要夹出来,不然会把肉煮化,切不成形了。”
张老板点头,表示知道了。
杨老大把煮熟的腊肉夹在大海碗里,把萝卜放进肉汤里煮。然后准备炒腊肉的配菜,还是泡发木耳。
清洗木耳时,杨老道:“这腊肉,吃法很多,你想把它跟什么炒都行,只要吃的人喜欢就好。”
“知道了,”张老板随便应付着。打量着这挂在横梁上的腊肉,面上不显,但心里却计算着怎么把这几头猪的肉卖出去?
杨老大等腊肉表层冷了,把腊肉切成片,切到中间时,也拿筷子夹了一片给张老板尝。
张老板边嚼边腹诽:这次终于没有厚此薄彼了。
杨老大:“能卖出好价不?”
张老板:“能,但还不知道怎么说服别人买?”
杨老大:“这还用想吗?像现在这样,一煮香味到处飘,喜欢的人自个就上门了。”
张老板拍了拍自己的头,无辜的看着杨老大:“我刚刚,只惦记着这个什么时候吃了?没考虑其它问题。”
杨老大…
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