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陆瑶小时候曾经和爷爷在家里做过一次柿饼,不过那次做柿饼运气不好,金秋十月的该当艳阳高照的季节,竟然忽然下起了雨,做好的柿饼没法风干发酵,最后只能放在灶房里用柴火熏干水分。
那样做出来的柿饼甜则甜矣,却不如天然风干的柿饼吃起来柔韧软糯,外面那一层皮水分有的地方被过度烘烤,有的地方却烘干不足,最后出来的柿饼口感总是差了几分。
后来陆瑶再也没机会做过柿饼,却总能听爷爷说起那一次做柿饼遇到天时不利的可惜。
好在陆瑶这次做柿饼是没有这样的烦恼的。
岛上风大,秋高气爽,虽然已经打过了霜,但是日头一升起来,天气又热了。
最赶时间的削皮都做好了,陆瑶也就没有那么急,削好柿子皮后先躺倒床上睡了个天昏地暗,第二天凌晨五点才摸着饥肠辘辘的肚子爬起来,彻底恢复了过来。
接下来就是挂柿子了。
陆瑶用竹子削成竹钉钉在墙壁上,然后剪出一段段的尼龙绳,将去皮的柿子一一捆到尼龙绳上。等一条尼龙绳被柿子占满,陆瑶就将这一串柿子挂到墙壁上。
这样一串接一串,最后,陆瑶用柿子挂满了整整两面的竹墙,将绿绿的竹墙装饰成了漂亮的橙红色。
刮下来的柿子皮被陆瑶洗干净后,也晒了起来,这些柿子皮晒干了,做柿饼后面的工序还要用。
等所有柿子被挂上,柿子皮也晒了起来,陆瑶松了口气,总算弄完了柿饼。
屋子里,之前摘回来的柿子还剩下一些在处理过程中就熟透了的放在箩筐里,陆瑶拿了一个,撕开外面一层薄薄的皮,轻轻吮了一口,甜蜜的柿子汁顿时溢满了整个口腔。
陆瑶咬了一片柿子最里面肥厚的柿子舌头,享受地嚼了嚼。
又甜又韧的柿子舌头是她最喜欢吃的柿子的一部分,可惜总共只有四片,陆瑶飞快地把外面的柿子肉吃干净,才依依不舍地吃掉了另外三片柿子舌头。
吃完一个柿子,陆瑶看着这些柿子,觉得光靠自己吃可能来不及全部吃完了。
她拿起一个柿子去试着喂兔子,那家伙看见颜色鲜亮的东西,立马屁颠屁颠地跑过来了,手里还抱着一根她早上扔给它的南瓜藤,凛然一副生活富足的兔大爷的样子。
陆瑶对着它狞笑一声:“今晚就宰了你吃肉。”
那家伙睁着一双无辜的兔子眼,一脸单纯无害地看着她,哦不,是盯着她手上的柿子。
陆瑶无奈地叹了口气,把手里的柿子扔进兔圈,那家伙立马一个猛虎下山扑上去,四只脚并用地扑到了柿子上,然后把柿子压扁了。
柿子甜蜜的汁水缓慢流出来,一股甜蜜的滋味在空气里流淌,兔子用鼻子嗅了嗅柿子,警惕地观察这个新鲜东西,脸上的神色很是高深莫测。
陆瑶盯着它。
兔子十分谨慎地用鼻子嗅了一阵柿子汁,最后才用两只爪子抱起已经已经被它压烂的柿子起来吃了几口。
然后陆瑶在它脸上看到了十分人性化的嫌弃的表情。
柿子被它啪叽一下扔远了,在地上淌出一道汁水。
陆瑶捂额,笑骂了句“小东西不识货”,弯腰将那个被压烂又咬过几口的柿子捡了出来,扔进了菜地里肥地。
不吃就不吃吧,萝卜青菜还各有所爱呢,外面不喜欢吃柿子的人也多了去了,陆瑶也没什么好和一只兔子计较的。
只是陆瑶回去看着自己那一小堆的柿子,忽然深感压力深重。
这些柿子顶多能再放个六七天吧,以她的战斗力,想要全部吃完,恐怕……有些难呢。
陆瑶坐在柿子前费力思索,最后想到一个也许不仅不用浪费柿子,还能给她添点新产品的办法。
用柿子做醋。
做果醋陆瑶了解啊。
生物选修书上教过,直接用葡萄榨汁加菌发酵就行了。
但是教科书是教科书,在外面陆瑶可以去买醋曲,在这里陆瑶就不是很确定,自己能不能发酵成功了。
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