小说620

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第77节（第1页）

……

后厨，几个满身烟油味的厨子各自忙着手上的菜，余光却悄悄瞥向身后——不远处，一个打扮精致的小娘子，正在料理一条大鱼。

那鱼比她的小臂都要长，胖滚滚的，剃鳞的时候，总担心鱼会从她手中溜走，不过一直到结束，他们担心的事情也没有发生。

邬颜自是不知道他们的想法。

为了施傅兴的胃口，她打算做一道酸甜可口的开胃糖醋鱼。

鱼是鲤鱼，处理干净后的鲤鱼两侧用刀划几条深口子，淀粉加水调和成糊状，涂抹上去。

然后起锅热油，放入鲤鱼煎炸至表皮酥起。

邬颜将炸好的鱼放进盘里，其他厨子看到后，纷纷撇嘴，不就是炸鱼，还以为有多么厉害呢。

厨子们没了兴趣，不再关注。

那边，邬颜炸好鱼，开始做糖醋鱼最重要的酱汁。

现在还没有番茄，所以邬颜用的是一种差不多味道的野果子做的甜辣酱。

葱姜蒜爆炒，在油锅中炒出香味儿，再挖几勺甜辣酱，一点点辣椒酱和白糖，翻炒至稍微冒泡泡。

这样的酱料做出来酸甜咸辣四种味道交织，放入之前的煎鱼，大火熬煮，期间需要不断地将汤汁浇到鱼身上。

香味飘出来，整个后厨都被吸引，之前心里嗤笑的厨子们，这会儿悔得肠子都青了。谁知道最重要的步骤在后面呢？现在好了，除了煎鱼什么也没有看到。

邬颜误打误撞保护了方子，将做好的糖醋鱼摆盘，因为鱼太大，盘子太小，鱼头的部分女人便留在了锅里。

一道美食讲究色香味俱佳，她切了一些漂亮的葱丝，又摘了几朵香菜叶子，搁置到到糖醋鱼的表面。

黄绿结合，瞬间提升了菜品的颜值。

“可否允许妾身将这碗鱼端回去，再来收拾？”

邬颜问把她带来后厨的船夫。

对方一激灵，瞬间回过神：“不用不用，不用收拾，四十文钱，只需要做饭，剩下的什么都不用管！”

“没错没错！”其他人眼睛一亮，同样反应过来。

邬颜心里惊讶，难道是自己误会了他们？要价贵的原因不是宰客，而是因为服务态度好？

多想无意，道过谢之后，邬颜端着糖醋鱼离开。

等她走了，几个厨子立刻放下手中的活，凑到锅前，里面放着一只浇满金黄酱汁的鱼头。

“这味闻着太香了，赶紧盛出来尝一尝！”

“怎么都过来了？你们的菜做好了？”

“急什么，便是做晚了，让那群人饿一会儿又何妨。”

问话的船夫一听，觉得也是，“哎，别急别急，马上就盛，先拿一个碗来！”

有人递过来一个碗，船夫用勺子将鱼头舀出来，连锅底的酱汁也没有放过，全部舀得干干净净。

刚完成，还没顾得吃，从外面走进来一个人，着黑衣，腰上别着剑：“喂，三条鱼做好了没？”

糟了！

闻言，厨子们猛然想起这一茬。旁的顾客的饭可以不做，但二楼那位可是得罪不起啊！

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