小说620

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第86章 新产品出炉（第1页）

“那娘还想弄什么吃食啊？”大丫更好奇了。

对于新的吃食，大丫还不清楚就已经开始期待了。

“秘密哦！”林枝没有说，不是她不想说，而是她还没完全确定下来：“等明日就知道了。”

大丫跟在林枝背后追问，最后被林枝打发去干活了。

她其实是想让周大牛做布拉肠来卖的。

布拉肠是一种广式肠粉，以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。

它的外观薄如蝉翼，呈现出半透明的状态。

布拉肠的制作过程相对复杂。

首先，要将米浆倒在特制的布上，然后均匀铺开。

接着，将布放入蒸笼中蒸熟。在蒸熟的过程中，米浆会凝固成一层薄薄的肠粉。

肠粉蒸熟后，可以加上各种馅料，如瘦肉、鲜虾、鸡蛋等，再卷成一卷。

最后，配上特制的酱汁，一道十分鲜美的布拉肠就完成了。

这里的地理位置和她现代的地理位置是一样的，那么受众问题应当就不用担心了。

林枝之所以没有确定下来卖它的原因，是因为制作所需要的材料不全。

原料需要自己制作才行。

但是，原来制作能不能成功还是个未知数。

布拉肠的基本材料需要粘米粉、澄粉、和生粉（淀粉）。

粘米粉需要用陈米，最好是一年前的米，这个容易买。生粉她在副食店里有看到过，这个也没有问题。

唯有这个澄粉需要自己做。

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，一般用来制作各种点心如虾饺、肠粉等。

首先要选用优质的小麦面粉，这个家中就有，林枝不用出门买。

将面粉放入容器中，加入适量的水，搅拌成面团。把面团放置一段时间，让其醒面。

醒面后，加入大量的水，搅拌均匀，使面粉中的淀粉充分溶解在水中。

用滤网或细布将面粉浆过滤，去除其中的杂质和残渣。将过滤后的面粉浆静置一段时间，使淀粉沉淀到底部。

倒掉上层的清水，留下底部的沉淀物，这就是澄粉。

将澄粉放在阳光下晒干或烘干，直至完全干燥。

这一个过程大概要两三天才能完成。

为了快速得到澄粉，林枝用了锅小火烘干一部分，留着明日周大牛过来练手，剩余的放在院子里头晾晒。

这一通忙活下来，天也黑了。

本想着给自己放两天假好好休息的，最后还是没有休息到。

第二日，周生送柴火过来，顺便送他父亲一起来到林家。

明明他是儿子，但是他却操着老父亲的心。

虽然他老父亲明确表示自己可以过来，但是周生说什么都不同意。

周大牛看着儿子既欣慰又心酸。

他们来得比原定时间早一些，林家四人还在做豆腐呢。

主要是三小只在做豆腐，林枝做完早饭后在旁边打酱油。

所以接待的人只能自己上了。

“我们这儿工作是有工作服的，不过要等你成为了正式员工才能发放。”林枝走过去道：“在这期间你要穿自个的衣裳。至于穿什么衣裳我没有要求，只要求一定要干净。”

周大牛点头，原本以为林枝会让他穿好点的衣裳过来上工呢，谁知道不是，只是让他穿干净的。

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