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第313章(第1页)

“这是什么料汁。”秦绥之低头细细闻了闻碗里的料汁,甚至用筷子蘸取了一点汁水,都没尝出来。

“主要是青梅,还配了一点其他料汁。”近来是青梅成熟的时候,周肆着殷婶她们尝试调出酸中微甜的青梅料汁,就是为今日烤肉准备的。

“青梅汁?青梅性酸,一般少有人能吃的,有时候倒是加在饮子里增添风味,还不曾想过能与烤肉搭配在一起。”而且大燕的烤肉也和周肆弄得烤肉不大一样,大燕喜吃羊,烤肉一般都是烤一整只羊,这样做的烤羊就极考验师傅的厨艺。

秦绥之对烤全羊喜好度不高,因为大部分做烤羊的师傅为了掩盖腥味会下很重的香料,纵然闻着香,吃起来却难免腻味。

“不止青梅,还有许多东西都能搭配烤肉,像黎檬子也可以。”黎檬子也就是这个时候柠檬的称呼,味道甚酸,同青梅一样一般人都是不愿意直接吃的,但是配上烤肉又别有一番风味。

“黎檬子和青梅你选了青梅,想是青梅更加味美?”

“也不尽然,不过青梅正值时节,而黎檬子要吃只能是去岁的,若是绥之下回想尝尝黎檬子的滋味,也可等到九月十月的时候,我们再吃一回。”黑熊寨现有的黎檬子都是晒干了做果饮子的,也得亏黑熊寨开始生产白糖,不然光是酸水大抵没多少人喜欢。

“九月十月,只怕咱们正忙着。”秦绥之想想接下来黑熊寨的发展计划,即便到了除夕都不一定有空闲,下回二人能够出游也不知道是什么时候了。

“即如此,今日便不谈正事,只谈风月如何?”周肆晓得他虽时时陪着绥之,但两人便是在一处吃饭也多是说黑熊寨和祁州的事,当然私事也会时不时插一嘴,却也都点到为止,今日只谈风月,他都怕过于孟浪吓着绥之。

“自然是好的。”身为哥儿,秦绥之便是再与众不同,也曾幻想过日后的夫君会是何模样?二人婚后会如何相处,尽管这会他与周肆并没有正经行礼,却也和婚后只差睡一张床了。

因此现在如何相处,日后成亲便也差不多,只是这样的生活是他所有幻想里都不曾出现的。

因为他没有困居后宅,即便在大街上抛头露面也不曾遭人说闲,手中还握住不小的权利,这样的生活就是父亲和阿耶都不能办到,周肆却办到了。

周肆闻言一笑,又像是变戏法一样摸出一壶果酒,“黄桃酒,去岁酿的,味甘不醉人,白日你喝了不少,这会浅尝即止即可。”

“我酒量尚可,即便再吃一壶也使得。”

见周肆竟然拿的果酒,秦绥之突然起了好奇,他似乎没见过周肆吃过几回酒,即便他们初见,周肆也相当克制,莫不是周大当家酒量不好。

听闻许多人喝醉后,会做一些奇怪的举动,不知周大当家醉了是什么模样?他颇有些好奇。

“那也不成,谁叫绥之正午背着我偷吃了许多酒,眼下这壶你只能喝三杯,余下的便是我的了。”

某种程度上周肆和秦绥之的脑回路搭在一块了,因为周肆散值时见着微醺的秦公子,也惦记着秦公子醉后的模样,只是他又怕人多喝了酒,第二日递起来宿醉头疼,只能作罢。

既然有三杯的量,本就不好酒的秦公子也不在胡搅蛮缠,安静用筷子取过一块炙烤过后的熟肉,熟肉香气诱人,沾上青梅料汁,入口唇齿生香,一下就打开了人的胃口。

“怎么样?”周肆双眼满含期待,手里的动作一点不慢,这个时节不怕烤出来的肉冷了,为此周大当家的双手也一直动着,毕竟烤肉须得时时翻动,不然炭火过了,就要糊了。

“尚佳。”秦绥之换过筷子,取一块新肉沾了料汁送到周肆嘴边,被周大当家一口吃下。

最初炙烤的这一波是牛肉,豚肉的五花虽然是上佳的炙烤对象,但比起牛肉又输了一筹,不过眼下黑熊寨养的耕牛数量不算多,即便已经在民间推广养牛,但牛的成长速度比豚还要慢,连耕地都满足不了,自然也不会说有余力养肉牛供人吃喝。

周肆虽然有特权却也没馋到这个地步,因此能够在黑熊寨治下尝到牛肉,除非牛老死或是意外死亡拉到官府登记宰杀,其余都是没机会吃到的。

眼下这份牛肉,就是来自一只不小心从山上摔下来咽气的耕牛,若不是周肆得到消息快,都不一定能够抢到牛肉。

可见百姓对牛肉还是惦记,如今家家户户也有点存钱,豚肉与鸡鸭吃多了,略微奢侈一些买一二斤牛肉吃一吃,算是尝鲜。

“鸡肉炙烤味道还不够好,等日后养出肉质更嫩的鸡,再烤给你吃。”桌上有牛肉羊肉豚肉,鸡鸭是不上烤肉桌的。

别看周肆从前吃烤鸡烤鸭吃的凶,但换到大燕的鸡鸭,很难烤出肉质鲜美的滋味,如今百姓养的鸡鸭都还是土鸡土鸭,炖汤味道不错,可要说吃肉,又菜了些。

黑熊寨现有的家禽是经过几代培育,大致上脱离土鸡的范畴,味道稍微好一些,却也没法烤,可要说炸,又需要大量的油。

大燕虽然有炒菜,也种的有菜籽芝麻这些榨油的农作物,但产量低,稍微有点钱的老百姓才吃的起,还不能顿顿吃。

寻常百姓还是多次炖菜,炒菜是不会轻易上桌的。

“豚肉、牛肉和羊肉炙烤已经人间美味,鸡肉鸭肉做菜更合适,也不必勉强。”秦绥之口腹之欲不算强,只是挑了些。

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