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第80章 徐州名菜（第3页）

“谢谢！谢谢！我来给你介绍。”

“好呀好呀，多谢大人！”

任九丙来过来蔡丹介绍。

“这位是蔡丹大人，稽查院一处的处长。”

“恭迎蔡大人！”

“免礼！”

任九丙拉过来任八丙笑道；“这位是我八哥，任八丙。”

“八哥好，恭迎你到徐州！”

“谢谢！韩大人辛苦了。”

任九丙一指任娟介绍道；“这位是我姐姐任娟。”

“姐姐好！”

“韩大人好！”

任九丙一指柳仙儿介绍道；“这位是我美女助手柳仙儿。”

“柳小姐好！”

柳仙儿还礼道；“韩大人好！”

任九丙笑道；“韩大人，我们办完琅琊的案子，就快马加鞭来徐州了，知道徐州案子棘手。”

“大人，你说对了，的确棘手，因为徐州汉墓很多，盗墓贼特别猖獗。哎！搞得我焦头烂额呀。不过，你来了，我放心了，但是，办案不在一时半会，我先请大人吃饭，你们一路鞍马劳顿，还没吃饭吧？我安排徐州的地方美食，让你们品尝一番。”

任九丙笑道；“徐州都有什么名菜？”

韩德马上滔滔不绝的介绍徐州名菜。

徐州的名菜包括霸王别姬、徐州把子肉、龙门鱼、地锅鸡、金丝缠葫芦、东坡回赠肉、羊方藏鱼和沛县狗肉?。这些菜肴不仅代表了徐州的饮食文化，还蕴含了丰富的历史和文化意义。?

霸王别姬?：这道菜以甲鱼和鸡为主要原料，加上香菇、火腿等多味佐料，先煮后蒸，鲜香味美，营养丰富，是徐州各种宴席上必不可少的一道大菜。

徐州把子肉?：把子肉是徐州的代表菜之一，选用猪五花肉为主料，经过腌制、油炸、炖煮等多道工序，肉质酥烂，味道鲜美，肥而不腻。

龙门鱼?：以鲤鱼为主料，精心制作而成，口味独特，是徐州宴席上的常见菜肴。

地锅鸡?：地锅鸡是徐州的传统名菜，鸡肉鲜嫩多汁，锅边贴有面饼，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

金丝缠葫芦?：这是一道色香味俱佳的名菜，以鳝鱼为主料，搭配金丝（炸至金黄的馓子）等食材制作而成，口感独特。

东坡回赠肉?：这道菜以五花肉为主料，制作过程讲究，肉质酥香软烂，肥而不腻。

羊方藏鱼?：这是一道具有浓郁地方特色的名菜，将鱼肉和羊肉巧妙地结合在一起，味道鲜美。

沛县狗肉?：沛县狗肉一般指鼋汁狗肉，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻。

这些菜肴不仅味道鲜美，还体现了徐州人民的饮食文化和历史传承。

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