小说620

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第63节（第1页）

午饭的气氛愉悦，饭后沈砚行照惯例去午休，叶佳妤也回另一旁房间去做准备，余下夏明远则带着众人对着一叠图纸依样画葫芦。

边忙边叹气道：“也真是够不容易的，你说咱们在这儿弄家具，妆发那边不得更累啊。”

举凡古装戏，精致的服装和首饰就是迈不过去绝不能忽略的一环，家具没做好观众未必出戏，但服饰一旦做错了，很快就能看到网上有爆料，说某某剧又穿帮了。

叶佳妤则在准备做一道叫做广寒糕的点心，在剧本中，有一处讲到仲秋时节，桂花已经开满了树，女主角体贴丈夫连日辛劳，决定给男主角做一道广寒糕，男主角尝了觉得味道不错，便把这道糕点在中秋时送到宫中家宴，搏得皇帝的欢心。

食谱里要求用新鲜采摘的金桂，可是金桂要在九月底十月初才开花，此时才五月，实在找不到，叶佳妤便将干桂花泡发了来充数。

接着她要熬甘草水，熬着熬着突然想起了另一桩事，“哎，我得去摘几片树叶，这样待会儿摆盘比较好看。”

说着她就跑了出去，院子里有一株黄角兰，她摘了几片叶子就又跑回来了，看看锅里的甘草水，又到一旁去把树叶洗干净晾了起来。

甘草水熬好，舀出黏米粉和糯米粉搅拌均匀，过两次细筛网，加白糖拌匀后往里加甘草水，边加边搅拌直到像酸奶一样浓稠，然后加入控干水的桂花再次搅拌均匀。

接下来的时间交给蒸锅，蒸好后取出放凉后脱模，用刀切成小方块，树叶开水烫过垫在切好的糕体底部，既是方便食用，又是防粘。

剧本在这一幕安排的是女主角亲手制作的桥段，为了方便日后拍摄时参考，叶佳妤在同事的协助下拍下了整个制作过程。

完成了广寒糕的制作，叶佳妤今天的工作就算完成了，她端着黑色的釉下彩碟子去了沈砚行那边。

见他正在忙碌，一会儿看看电脑上的图片，一会儿拿着铅笔在纸上写写画画，忍不住凑过去看了眼，见是个玻璃器皿，有些惊讶，“宋朝已经有玻璃了么？”

“这你就不知道了罢，宋朝人收藏字画、古玉、钟鼎和青铜器，但就是不收藏瓷器，就连当时的大饭店都很少用瓷器作为餐具。”沈砚行看着电脑上一张北宋青釉笔洗的照片笑叹了口气。

近几年来宋瓷的收藏被越炒越热，但是在当时，瓷器却远没有玻璃值钱，河北出土的宋朝白釉刻花莲瓣文碗，碗底刻售价“三拾文足陌”，三十文钱在宋真宗时期，只能在京城开封买到一斗小麦而已。

由此可见，玻璃才是宋朝人的心头爱物，如果在请客时摆出一套瓷器，显得你寒酸，摆出金杯银盘，又可能俗气，唯有摆出一套玻璃餐具才会显得面子十足。

叶佳妤恍然大悟的哦了一声，伸手拿了一块广寒糕喂给他，一阵浓郁的桂花香入口，沈砚行叹了一句，“他们那个时候怎么就过得这么好这么雅致。”

“可是我不要回去。”叶佳妤撇了撇嘴。

沈砚行抬头看了眼她，“那个时候有很多好吃的，女孩子还不用干活。”

“可是宋朝女孩子已经开始裹脚了，还没有手机可以用，我活不下去。”叶佳妤用力的晃晃头，表示拒绝。

沈砚行又笑了，“那个时候女孩子裹脚是真的为了裹得好看，不像后来那么畸形。”

他说完又摇了摇头，“还是别去了罢，你走了我怎么办。”

叶佳妤笑得伏在了他的肩膀上，自己咬了一口他吃过的那块广寒糕，桂花的香气浓烈，就像他们此时的感情。

第75章

叶佳妤和沈砚行的工作都已经开始渐入佳境，　此时他们和各自的同伴已经磨合完毕，能够配合十分默契了。

而在工作之余，他们俩也和道具组的同事们建立了不错的情谊，　有时候收工得早也会一起去吃个宵夜。

电视剧开机的日子越来越近，　道具组的准备工作也愈来愈紧张，　经常忙到月上中天。

这天晚上工作告一段落之后，　一群人竟然都没有回去，　而是在屋檐底下用几个泡沫箱倒扣着支了和简易的桌子，几个人或是就地或是在台阶上坐了下来。

叶佳妤白天做了栗糕，　在南宋人周密的《武林旧事》中言道：“都人是月饮新酒、泛萸、簪菊，且各以菊糕为馈：以糖、肉、　秫面杂揉为之，　上缕肉丝鸭饼，　缀以榴颗，标以彩旗，又作蛮王狮子于上。及糜栗为屑，　合以蜂蜜，印花脱饼，　以为果饵。”

这其中讲到了栗糕，是当时重阳节时的应节食品，宋代吃重阳吃糕之风大盛，　糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，　因而才受到人们的青睐。

做栗糕时，　叶佳妤选用的是整粒浑圆顶部带尖的锥栗，　锥栗的肉质比板栗更细腻，糯性足，容易塑性。

栗子剥壳煮好后放入大碗中，用木杵捣成泥状，反复捣至没有粗粒，栗泥加入蜂蜜揉匀分次放入模具压实成实心的方块，拿花形糖模印压出小花糕。

糕做好了还讲究摆盘，小花糕盛在龙泉青瓷粉青荷花碟里，每块都用一粒切成圆形小片的栗肉做花心，撒上少许砂糖点缀，看起来精致而美味。

如今只是五月初，离重阳节还有很久，但却并不妨碍今人品尝这道美味糕点。

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