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周攻玉不知是跟在安琳琅身边受过太多‘灵魂的洗礼’,对赚钱这种事仿佛也开了窍。竞拍的当日,他特地将时辰从辰时三刻拖到了快午时。一些掌柜的本就是连夜赶马车过来的,哪怕早上用过饭,此时也饿得是头昏眼花。周攻玉也坏,吃食可以免费供,但每桌收一两银子的茶饭钱。
这些个掌柜的来都来了,一两银子也不差了。想要酸菜鱼的食谱,自然态度都不错。
这一桌菜上的都是安琳琅想卖的,最基础的红豆羊奶茶做茶饮,酸汤肥牛,酸菜鱼,东坡肉,麻婆豆腐。竞拍还没开始,就叫这些人吃的个满嘴抹油,撒不开手。
有了实打实的东西摆出来,这些人对酸菜鱼食谱的热情就更加高涨。
“这波操作不错,吃下嘴以后价格也好谈了。”安琳琅双手抱胸,撞了撞周攻玉的胳膊。
周攻玉眼角带笑,一本正经地点头:“……掌柜的教得好。”
安琳琅嘴角一翘,扭身回后厨了。
“这肉的方子卖么?”这东坡肉做的可太好了,入口即化。有那掌柜的吃了一口,只觉得击中了灵魂。他们往日虽然喜欢吃肉,却没吃过这等口感的肉。当真是大开眼界!
“这道菜是为了接替酸菜鱼成为新招牌,估计不容易。”新菜刚上,自然还得卖一段时日才会考虑售卖,小梨和南奴传菜,东跑西窜的:“不过若真有那等掌柜的想要也不是不能卖。你们开的价格够,她还是会卖的。”
听到这无知小儿透露了口风,吃着饭的掌柜的心思不由就动起来。
世人都不傻,好东西都会被人赏识。东坡肉就是那种穿成千年都会留下来的经典菜谱,这种菜自然会有人看到价值。奶茶也一样,有那好吃甜食的人,喝完了一碗还想再来一碗。于是一个个心里盘算着有多少银子能买,后院周攻玉气定神闲地喝奶茶:“不急,这还早呢。等来客们结完账,再详细说一说这事儿。”
一直坐到周攻玉觉得大堂这般的人底线降得差不多,他才不慌不忙地出来。
周攻玉的身上有一种令人信服的能力。这种能力许是自幼作为家族继承人蕴养出来的,又或者是天生。他这么一从里头出来,大堂中焦躁不安地喝着奶茶的人就统统静下心来了。
“酸菜鱼我们能接受的最低底线是抽成,二成半股。”
周攻玉一开始就晾态度,反而让人更容易接受:“以二成半股往上加,谁出的最多就跟谁签契约。”
第五十九章(修)这人姓刘,名玉夏……
亲自尝过了味道,这些人方知酸菜鱼值不值得他们投入资本。
不得不说,西风食肆的酸菜鱼味道确实惊艳。或者说,眼下这一桌子菜就没有味道不好的。西风食肆的东家在做菜上确实很有一套本事。都是手下有吃食产业的人,他们从尝第一口心中便对食谱的价值有了一个预估。待到周攻玉走出来就被这群掌柜给围了起来。
安琳琅淡淡一笑,这件事交给他就不管了,周攻玉自会处理好。
她手下不止酸菜鱼的食谱,酸菜的作坊也在筹办之中。如今她人在王员外家,正在跟刘厨子商量三日后选人的事儿:“能不能腌菜,会不会做,一眼就能看得出来。到时候你去现场,挑几个干活麻利的,忙碌之时能接得下活儿的人重点培养。将来你有事,他们还能替你担一担。”
刘厨子没想到安琳琅办事如此效率。前面的话才说没几日,怎么这作坊就已经办起来了?
“那,那,我手头的这活儿要不要辞了?说起来,王家对我也十分优待。自打大姑娘去京城,大奶奶十分想念,平日里食欲不振,就吃我这一口菜,若是我也走了,怕是做的不大地道。”虽说原先说好闲暇的时候去,但刘厨子心道一个作坊,他时去时不去的也不大好。
他是个老实干活的人,一个人只能做一份工,一心不能两用。
“倒也不必辞掉这里的活儿,”安琳琅知他的顾虑,立即就来宽他的心,“我既然让你这么做,自然是能行得通。等将来订单多了,或许要你跟王员外家里挪个两三天空儿。”
安琳琅给了他一颗定心丸,刘厨子顿时就放下心来。
但转念一想,自己什么也没抵,就这么白得了作坊的三成股。听安掌柜的意思,不止是抽成,每月还有月例拿。事儿太好太厚道了,他反而心里不踏实。
安琳琅见他实在是心中难安,干脆给他找点活儿:“兴许过个十天半个月,订单就要来。作坊那边还没有存货。你若是得了闲,就去方家村走一趟。村里晒了不少萝卜白菜,芥菜。这几日日头不错,有些菜已经晒得干了。你去瞧瞧那些能尽快腌起来。”
刘厨子一听有活儿干,立马振作起来:“安掌柜你且放心,明儿上午我忙完手头的活儿就过去。”
两人商量好,安琳琅也没在王员外家久待。作坊那边的场地是现场的。虽不需太大的修缮,却还是要重新布置的。她心里有很多计划要实施,一个人忙成脱落。得了空还得去瞧瞧。如今看管作坊修缮的活儿她交给孙师傅那个话特多的大徒弟。孙达这大徒弟精明得很,管个作坊是妥妥能行的。
安琳琅过去的时候,孙荣。这大徒弟是孤儿,幼年时候被孙达捡回去当徒弟养,姓自然也是跟着他姓的。事实上,孙达六个徒弟都是他捡来的。虽然是徒弟,其实跟儿子没差。
“掌柜的你来了?”孙荣眼尖,安琳琅刚一进来他就发现了。
“这作坊明日就能修好,放心。”
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