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翠花不仅学习说华夏语,还学习了华夏字。她看得懂弹幕,并且很自来熟的对弹幕回答。
“对对对,我就是那个可惜长了张嘴的翠花,我觉得我们那嘎达的话挺好听的,挺特色。”
“双厨狂喜是什么意思?能跟小味味一起做饭,我确实很高兴。”
“那个张亚军,他老烦人了,我可烦他。”
“秀气阿豪是谁,跟谁组CP?”
粉丝们没想到这个翠花居然如此话痨,弹幕发得更加踊跃了。
“一个曾经出现在直播间的男孩,长得很好看,我们以为跟小味味是一对!”
翠花看到一个弹幕,一字一句念出来,她哈哈哈大笑。
“什么好看男孩?不可能的,小味味她……”
“翠花,过来帮忙。”
沈知味及时喊她,得亏她虽然在洗菜,其实还一直关注着翠花,估摸她要说下去的话,就是自己已经有对象了,没准苏致礼的名字还得被她说出来。
翠花话没说完,被叫过去就乐呵呵帮忙。
“嘿嘿嘿,你直播间之前有什么男孩,不过我不喜欢长得太好看的男孩子。”
她叽叽咕咕说着,沈知味直接接下一句。
“没有男人气概是吧?”
翠花点头,“对,你懂我。”
沈知味知道翠花常住古堡,古堡不远处就是美丽的海岸线,据她说,海鲜多到吃不完,当然,他们也不怎么吃海边的海鲜。尽管如此,沈知味还是打算教她做一道菜,扒原壳鲍鱼。
鲍鱼清洗干净,直接带壳稍微煮一下,然后把肉挖出来。
配菜则是冬笋火腿还有草鱼肉,草鱼肉需要剁成泥与湿淀粉黄酒鸡蛋清葱姜末等调料混合,搅拌均匀后倒在平底盘子里摊平。
鲍鱼壳有妙用,的放到含有百分之五的碱的沸水里刷洗干净,再控干水分。
这样洗干净鲍鱼壳口子朝上,按照自己喜欢的样子,摆在鱼泥上,再一起上笼去蒸。
翠花从未见过这种做法,觉得新奇的同时,又觉得华夏菜有很重要得要一个特色,就是喜欢把菜做得非常复杂。
“不是复杂,华夏菜喜欢将多种食材融合,调和成一种新菜品。”沈知味解释。
再取清汤500毫升,加黄酒火腿冬笋豌豆鲍鱼片一起烧沸,再把食材捞出,装到鲍鱼壳内。
锅内剩余的汤则用湿淀粉勾芡,淋鸡油,一起浇在鲍鱼上。
这道菜看似复杂,其实工序不多。翠花又是个本身精通厨艺的人,看着也就会了。
“那我尝尝。”
她拿出筷子,使用得非常熟练。
对于翠花而言,鲍鱼真不算什么新奇的,更何况沈知味做菜的鲍鱼,是很普通的。她以前常吃的,则是贵重的黑金鲍。她知道沈知味这双手很神奇,再普通的食材,都能做得非常出色。这一品尝,心道果然如此。
确实,这普通的鲍鱼品种经过烹制,肉质变得极为细嫩不说,同豌豆火腿肉冬笋丁一起入食,味道也极其的鲜美。
“我现在只想回去,把门口海岸边上的鲍鱼全扒干净,就这么整着吃。”她吃完说道。
【鲍鱼会报警的。】
【小鲍鱼们快跑啊,你们家底都要被抄干净啦。】
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