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山区的大席,山货自然少不了。
什么野鸡、山老鼠、野兔、山羊都是小儿科,最让楚洋咋舌的,是每桌摆在最中间的两道‘大菜’,过山峰蛇羹和双黄焖穿山甲。
过山峰即眼镜王蛇,是名气最大的毒蛇之一,在山高林密的安溪一带分布极广,几乎全境都能见到,自古以来就是饭桌上的美食。
安溪这边的做法,和粤东一带类似,取太史五蛇羹的做法,以鸡、山笋、木耳、香菇等切丝,搭配撕成丝的蛇肉勾芡成羹汤,味道鲜美绝伦、浓郁芳香,完美体现了什么叫做‘山珍’。
而双黄焖穿山甲亦是一绝,‘双黄’指的是黄酒和黄芪。
黄酒好说,去腥增香,几乎可以拿来焖煮所有肉类。
关键是黄芪,这是一味中药,生长于林缘、灌丛或疏林下。
《中药大辞典》中记载,黄芪有补气升阳、生津养血功效,主治一切气虚血亏之症。
说人话,就是有壮阳功效。
黄酒黄芪、再加上火腿、穿山甲、桂圆、虫草等诸多食补原料。
这一盅汤,味道如何都鲜美已经是其次了,光是它的滋补效果,就已经足够让桌边的老少爷们眼睛发亮,女士们则是脸红娇羞地望着自家男人喝汤。
作为贵客,黄有明和楚洋自然是被照顾的重点,每人面前都用骰盅大小的小砂锅盛了一锅。
“楚总,我听黄总说您的家业都在海上,海味您肯定吃腻了,但这几道山珍,我想您应该还没怎么尝过。”周永强笑呵呵道。
“来喝啊,别客气阿洋,老周说的没错,这玩意可不好搞,这还是我提前一个月就和他说才有的嘞。”黄有明端着砂锅喝的喷香,脸上满是享受神色。
楚洋略微迟疑地看着周永强,问道:“周董,这些玩意,你们这可以随便抓不管吗?”
倒不是他矫情,而是做过老六后,总有点害怕碰到其他的老六。
周永强眼睛一转,瞬间明白,笑道:
“楚总考虑的是,不过没关系,这些都是山民自己养殖的,可以放心大胆的吃。”
“哦,养殖的是吧,那就没问题了。”
楚洋‘恍然大悟’,拿着勺子,不客气地开始大口品尝起来。
黄有明瞅了他一眼,也明白了,鄙夷道:
“原来担心这个,你怂个吉尔啊,什么保护不保护的,也就是喊喊口号,谁会当真啊,那些管这个的说不定吃的比我们更多。”
“你不会以为还真有哪个无聊的吊毛,会拿这方面的事瞎做文章吧?”
楚洋翻了个白眼,不想再理会这厮。
太气人了,他那叫瞎做文章吗,明明是正义执行,谁让刘福光自己犯法的。
吃了一碗双黄炖穿山甲,也不知道是心理原因还是怎么,楚洋还真觉得有点热了,额头都在冒细汗,干脆随手把外套脱掉搭在身后的椅子靠背上,撸起袖子继续品尝其他美味。
周永强等了一会,估摸着客人们胃里都垫吧了点东西了,就端起杯子开始提酒。
“那个我讲两句,首先这第一杯我代表桃洲乡茶叶合作社,欢迎黄总、楚总及各位同行来我社交流指导,这杯我先干为敬。”
说完他零帧起手,直接仰头一口闷掉,还亮了一下杯底。
楚洋眉梢一动,好家伙。
这酒杯可不是后世的小酒盅,而是那种玻璃杯。
虽然不算太大,但倒满一杯也有二两五了。
今天喝的又是56度的金门高粱红金龙,酒量不行的话,这一杯都够呛。
不过主人敬的第一杯酒,不喝说不过去!
楚洋和村里的其他人把酒杯清空,旁边立马有人过来加酒。
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