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众人只见陈枫从一个亚麻色的口袋中取了一碗面粉,放入和面的盆中,又在面中调入了一些精细的咸盐。
然后加入了还冒着热气的温水开始和面,只见陈枫手掌翻舞,沿着一种玄妙的弧度旋转。
一团面团在他手中不断的迂回揉搓,表面逐渐变得光滑,面团也逐渐变得圆润。
等面团揉搓到合适的程度,陈枫将其高高的抛在空中,啪哒一声面团砸在案台之上。
陈枫将面团搓成一个长条,分出剂子,然后在上面盖上了一层白色的棉布,放置一旁备用。
第二道菜,他准备烹饪琉璃灌汤包。
其中皮冻汤在昨天已经准备好了,只需要处理肉馅就行了。
手中一翻转,两把闪着银光的菜刀,便出现在自己的手中。
猪肉和牛肉分别的摆放在菜板上,乘风一心二用,两把菜刀,一把剁猪肉,一把剁牛肉。
哒哒哒的声音不断回转,短短几分钟,猪肉和牛肉就分别被剁成为肉馅。
“他这是在做包子?”
“不是吧,在郡主的寿宴上,他就只烹饪蛋炒饭和包子吗?”
“你忘了那蛋炒饭的香味有多香的吗?依我看,这包子也绝对不简单。”
“对对对,那蛋炒饭的香味,我现在都还在回味,要是我能尝一尝那蛋炒饭的滋味就好了……”
玄德王和安阳郡主也紧紧的盯着陈枫,特别是已经品尝过陈枫的黄金蛋炒饭的安阳郡主,对陈枫下一道菜更为期待。
她心中对陈枫的看法也有了丝丝改观,漂亮的美眸盯着那忙碌的背影,目光闪动,不知道在想什么。
而玄德王想的很简单,这次的包子总有他的份了吧?
短短时间过去,琉璃灌汤包肉馅的三种肉类均被陈枫处理完毕。
粗细适中的猪肉,略粗增加口感的牛肉馅,让鲜美藏于肉馅之中的羊肉茸,三种肉馅按比例混合调入少许的胡椒与咸盐。
然后再取出于之等量的皮冻汤,将皮冻汤和肉馅均匀的混合,这时候面团也已经发酵到了一种程度。
掀开棉布,拿出一块已经略微膨胀的面团,用手掌根部将其稍微按的扁平,取来一根擀面杖,捻起被按的扁平的面皮的一角,沿着四周来回的擀动。
陈枫和的面并不多,只擀出来三块面皮,每一张面皮都是薄厚均匀,陈枫拿起一块面皮,往上面放入一块肉馅,在细细的捏出三十二个皱子。
一枚半成品的琉璃灌汤包便出现在了他的掌心中,白白胖胖,圆圆乎乎,竟带了一丝可爱的意味。
很快,三枚琉璃灌汤包都被陈枫包好,分别放入了三个小蒸笼中。
陈枫将蒸笼放在已经蒸腾起热气的大锅上,在等待琉璃灌汤包熟透的这段时间里,他开始了别的菜品的操作。
取来一块鲜红的牛肉,手中拿起两根长长的铁棒,众目睽睽中,陈枫举起铁棒,一棒一棒的砸向牛肉。…
“他这是在干嘛?要把那块牛肉砸烂吗?”
“可能是一种特殊的烹饪技巧吧……”
“扯淡,我从没见过哪个厨师烹饪美食是这么烹饪的……”
第三道菜,濑尿牛丸。
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