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第129章 酸酸鱼（第2页）
锅里面加入了猪油，多放一些姜片去腥，等姜味儿浓郁之后，再把鱼骨下进去煎，加进去葱段，蒜片和少量的梨花白，等煎好后再放进去滚烫的热水，锅里的汤底立马就白了起来。
这菜要是做到这里不再往下做，也能收获一锅奶白奶白的鱼汤了呢。
等鱼汤鼓泡，周明书加入了已经冲洗干净了的酸菜，等鱼汤再次鼓泡，将准备好的鱼片摆进锅中，稍微等个一分钟，将小碟子里面的蒜蓉葱段花椒撒进去，周明书暗戳戳的加了一枚干辣椒，用热油一浇，香气顿时激发了出来，然后把辣椒夹出来丢了出去。
就加了这一点点辣味儿，大家应该能接受。
闻香而来的狗子刚到院子门口就看到了被主人丢弃的食物，摇着尾巴跑上去，一口咬住带着鱼香的辣椒，还是热乎的呢。
随意嚼了两口吞下，不多时便觉着口中胃中火辣辣的热。
‘这什么鬼东西，它竟然中毒了，好渴…好热…’
村里的大黄狗耷拉着舌头跳进了河里……
周明书把酸菜鱼做好后就盛到了饭盆里，这菜是汤也是菜，等这一盆菜凉了最起码也得一个小时。
她用小勺子撇了一口汤尝了尝味道，酸酸的味道特别够味儿，不仔细品是品不出来里面的辣味的。
一盆酸菜鱼肯定是不够的，没等她关上屋子出门，刘氏和朱氏就从后院回来了。
她们解开头巾，在水井边好好洗漱了一下。
刘氏抱了一个南瓜出来，家里还有一些猪油渣，两者加起来也可以炖一盆菜，锅上再贴一圈杂面饼子，这些想必是够吃的了。
“三丫，你奶奶说你炖鱼呢，你这么快就炖好了？”
“嗯呢，大伯娘，我炖好了，你要不来尝尝，是用酸菜炖的。”
“我早就闻着味儿了，肯定很好吃，我来尝一口。”
刘氏拿过勺子舀了半碗汤，不过还有些热，打算等一会儿凉了再喝。
朱氏拿了面盆开始和面，刘氏拿了刀在削瓜皮，不一会儿，婶子冯氏也从后院回来了。
“你说你，挺着个大肚子在后院跑啥，还不如在前院凉快呢，那么一帮男人，干起活来手里没轻没重的，万一碰着了可怎么好。”
“嗯嗯，我知道了大嫂，我就是端个碗倒个茶，也没干啥，我这回来给你们帮忙来了。”
周老太太见危险也不让她待在那儿。
冯氏拿起旁边的蒜就开始剥，“嗯？这什么味儿，这么香？”
“哈哈，是三丫做的酸酸鱼，我刚舀了一些鱼汤，你先尝尝。”
“哈哈哈，大伯娘，不是酸酸鱼，是酸菜鱼哈哈哈。”
“哈哈哈……我刚刚没记住，只记住是个酸的味道了。”
厨房的几个人都笑起来，这个‘酸酸鱼’听起来真的太好玩了。
冯氏捧过碗，吹了吹，小口尝了一下，酸酸的味道着实是好喝。
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