小说620

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第790章 餐馆推荐榜单（第1页）

冯正明回到泉城后，把一切的事情都加快了进度。

尤其是齐鲁各地餐馆推荐书册，经过其他鲁菜老师傅们的认真品鉴，最终确定了第一批的年度餐馆推荐名单。

然后和他跟小师叔黄涛一起办的杂志行。

算是他和小师叔黄涛做的美食杂志的增刊。

在这份推荐名单上，冯正明没有罗列上自己的任何一家店。

因为这一点，他还跟老师傅们产生了一些争论。

老师傅们觉得，应该要举贤不避亲。

虽然美食杂志和餐馆推荐名单，都是冯正明出资和授意做出来的。

但冯正明手上无论是干饭铺还是汇泉楼，都称得上是鲁菜的代表餐馆。

他这样拒绝自己手上任何一家店上推荐名单做法。

老师傅们觉得冯正明这本身就是带有一种偏见。

“正明你不应该拒绝你的店进入推荐名单，你想要避嫌，不让别人说你故意搞推荐名单，只是为了推荐自己的店，这个我们都能理解，但你一家店都不上榜的话，这个推荐榜单是不是缺乏含金量？”

“没错，正明你这个全国状元的店，一家都不在推荐名单上，这不是降低了推荐名单含金量？”

“至少应该让你的汇泉楼在推荐名单上，也算是给大家一个体面。”

“正明你这样做确实是不妥的，还是应该让汇泉楼在推荐名单上。”

冯正明面对老师傅们的话，他的态度也同样比较坚决。

“我们这第一期的推荐名单上，泉城知名的酒楼都没有上，汇泉楼自然也不能上。”

这话倒是让老师傅们也有点无言以对。

冯正明又继续说出自己的一些想法。

“这份餐馆推荐名单，是我们常识性做的第一期，目的是给来齐鲁的外地人，推荐一些适合大家在齐鲁各地吃的餐馆。

让人家到了我们齐鲁各地旅游，或者是工作的时候，能吃上一口适口的饭菜。”

这番话让老师傅们更加说不出话了。

老师傅们突然现，他们好像理解错了冯正明办美食杂志，以及推出餐馆推荐增刊的用意。

之前老师傅们以为，冯正明是想要用这种餐馆推荐名单，坐实他在鲁菜上的地位，可以让齐鲁各地的餐馆按照他的想法去经营做菜。

老师傅们对此其实也并没有什么意见。

在老师傅们看来，与其让各地的老板和厨师按照各自摸索去经营餐馆。

倒不如由冯正明这位全国状元给出一套标准，好让各地的餐馆按照标准去做。

这样至少能让餐馆做到一个及格线以上的水准。

不会出现滥竽充数的餐馆，到头来反倒败坏了鲁菜名声。

现在听冯正明这么说，让老师傅们对他的标准又有了新的认识。

他不是要让齐鲁各地的餐馆，都要能做油爆双脆这种考验技术的菜式。

而是先要让各地上榜的餐馆做的好吃。

用美味吸引更多的顾客，也逐步扭转外地人对鲁菜的刻板印象。

鲁菜的餐馆不是家家都要做葱烧海参和九转大肠。

各地的餐馆可以因地制宜，做出一些不一样的美味佳肴。

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