手机浏览器扫描二维码访问
第106章 炒糖色求订阅810（第1页）
炒糖色，有水炒，油炒，水油炒。
冯正明今晚的炒法是油炒。
“爷爷，其实炒糖色主要还是要有耐心，火头不能大，尤其是在最后糖的颜色变化，一定要小火非常注意观察。”
冯宗嘏看着冯正明在锅中放了很少油，然后把白砂糖倒进锅里。
“好像炒糖色都说是用冰糖更好？”
冯正明笑着说：“冰糖确实更好，但没有冰糖用普通的白糖也是一样。”
随着锅里温度升高，糖逐渐开始融化。
冯正明用勺子轻轻拨动，让糖可以加速融化。
渐渐锅中的糖融化成糖浆，冯正明用勺背去轻轻搅动。
锅里糖开始是白色透明的糖浆。
冯正明笑着跟冯爷爷说：“这样可以用来做一些拔丝的菜了。”
慢慢锅里糖浆开始呈现出微微泛黄的颜色。
冯正明又说：“这个时候可以用来做糖葫芦了。”
这个时候，冯正明把炒锅微微倾斜，让火力集中在一点上，糖浆也聚集在那一個点上，用勺子继续去搅动锅里的糖浆。
随着搅动加热，慢慢糖浆的颜色越来越深，并且开始冒大泡。
大泡过后，糖浆的颜色进一步加深。
开始泛起密集的小泡。
终于锅里的糖浆变成深红褐色。
并且用勺子舀起的时候，糖浆会挂在勺子表面上。
冯正明说：“这个样子就可以了，如果是炒红烧肉，或者是红烧大肠的话，可以在这个时候直接把肉和大肠下锅，这样去直接翻炒上色的。”
言罢，冯正明把准备好的开水倒进锅里，瞬间糖色跟着被稀释开。
“爷爷这个时候一定要倒开水，绝对不能倒凉水入锅。”
冯宗嘏点点头：“我知道，锅里糖色的温度很高，如果是倒凉水会炸锅。”
冯正明把锅里炒好糖色倒出来，在小碗里让冯爷爷看一看。
冯宗嘏仔细看了看说：“嗯，糖色的颜色确实不错，一种枣红色。”
冯正明接着把已经浸泡后，并且用热水清洗好的肉拿出来。
非常麻利的把肉切成一块一块的大肉片。
把全部大肉片放在一个大盆子里，再把准备好的糖色倒进去，用手把每一块肉片上都涂抹上糖色。
冯宗嘏看着涂抹上糖色的肉块，点点头说；“不错，这样看着确实红润漂亮。”
冯正明微笑说：“等锅里煮出来之后，会更加漂亮的。”
接着祖孙俩一起用蒲草把一块一块肉片绑上。
有些肥瘦肉不是太均匀的，或者是有些肉片本身比较小的，顺手从旁边备着的肉上切一小块给添上，再用蒲草给绑在一起。
全部都绑好后，冯正明先是在炒锅里把葱姜下锅爆香，接着向锅里倒入酱油去，在锅里把酱油给炒熟了。
然后就把炒好的酱油倒入准备好的大锅里，并且向锅里加入水，再把绑好的肉片下锅。
准备好的调料下锅后，冯正明认真给一大锅的料汤调味。
全职鬼修 穿越后，我挂帅领兵镇山河 替身男友扶正记 穿到古代席卷餐饮业 末世天灾，我有无限超市屯满物资 直播算命太准，真千金被迫团宠 复空纪 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 龙王医婿 兽世娇妻兽夫追着宠 可怕！居然做这种游戏！ 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 再凶我就哭给你看 诱吻玫瑰 浴火大清 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 宫斗？不，我做选择刷奖励 从逃生舱开始打造维度战舰 婚后，诱她上瘾
天生娱乐家
天生娱乐家简介emspemsp关于天生娱乐家他跑龙套时，每天靠忽悠影视城里剧组过日子，被各大导演恨的咬牙切齿。他第一个主演的作品，是靠假扮算命先生骗来的。后来，他又跑去参加食神争霸赛，还和评委骂了起来。他精通各项国术，...
降生陆氏王朝，鸿蒙剑体碾压万古
（无男主＋穿越＋系统＋爽文发展势力）陆紫衣胎穿到紫薇大陆，成为陆氏王朝长公主，十六年里风平浪静，没有任何金手指降临。就在陆紫衣准备放弃等待的时候，氪金抽奖系统从天而降，绑定成功，并且奖励新手大礼包，十连抽一次。于是恭喜宿主抽奖成功，获得旷世神体鸿蒙剑体！恭喜宿主抽奖成功，获得神技斩天拔剑术！恭喜宿主...
月色沉醉
陈氏继承人陈最，虽生了张祸国殃民的脸，但行事低调至极又清心寡欲。众人只道他是为了白月光修身养性。直到回国接风宴那天，一众好友热情地给他牵红线时。陈最才漫不经心地说没女朋友，但已婚。那时，朋友们才知道他有一个结婚三年的妻子，还不是他的白月光。陈最已婚消息一经传开，小道消息层出不穷。听闻女方是个破产千金，不择手...
首辅家的锦鲤娇妻
沈烟因为一场意外的车祸，穿越回古代，成了被换亲的万人嫌肥婆。亲爹不作为，后娘心肠歹毒，就连嫁的穷县令丈夫也对她避之不已！沈烟的斗志被激起了，减肥逆袭发家致富，一路锦鲤体质扶持丈夫一路高升，成了当地的贤臣。就在男人以为抱得美人归时，沈烟不痛不痒给了他和离书，从此两不相欠。看着她决绝的身影，首辅大人红了眼挽留烟烟，...
穿越之掉崇祯面前
主角穿越，掉到了崇祯皇帝面前，时间是崇祯十五年三月初，明军主力在塔山之战全军覆没之后，怎么办？如果您喜欢穿越之掉崇祯面前，别忘记分享给朋友...
三胞胎死后，我嫁给了渣前夫他小叔
老公小青梅养的狗害两岁女儿得了狂犬病送医。渣老公却为了救他的小青梅和三只狗，延误了救女儿的黄金时间最终惨死医院。同一时间，婆婆的不看管，致使家里的大宝小宝溺死游泳池中。安抒抒痛失三个孩子，一夜白了头。从此，她褪下过去无用的温婉懂事，将自己磨炼成锋利见血的利刃，一刀一刀将恶人凌迟。葬礼上，缺失父爱的孩子们，到死也没等到父亲来送他们一程。于是，她在婆婆的尖叫声中，当场为渣老公举办葬礼。并当着亲朋好友面，果断为死去的孩子们当场换爹！小叔，你愿意做我孩子们的爹吗？小她三岁的小叔哭成狗，我愿意！多年后，渣前夫悔不当初历经艰辛找到她，看到她怀里的三胞胎愕然他们是我的孩子？你既然怀孕了，当初为什么要和我离婚？年轻帅气的小叔从屋里走出来亲了亲老婆，又一把抱过儿子女儿，在渣前夫震惊的眼神中冷冷回道你儿子女儿？做梦吧你，这三个是你堂弟堂妹！注姐弟恋＋双洁！...