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第8章 香煎鹿排8(第1页)

陈望家中,大哥和四弟正准备去山里多备点过冬的木柴。

木柴需要从山上一捆捆的扛下来,在用板车运回家中。

木柴从一个月前就开始准备了。

但是突然大雪,让一家人连肚子都吃不饱,还谈什么搬木柴。

只好先等等。

现在,暂时能吃饱肚子,便要继续搬木柴。

冬天没柴烧,真是能冻死人的。

“大哥,路上小心,中午早点回来吃饭。”,陈望说道。

大雪在路上积了厚厚的一层,板车的轮在陷在雪里,难推的很。

搬木柴可不容易啊!

大哥笑着说:“三弟,你就放心休息。”。

“三哥放心,我们一定早点赶回来。”,四弟大声说道。

“三弟,让他们去吧!你一夜没回,快点洗个澡,去睡觉。”,二姐早已经准备好热水。

陈望洗个热水澡,就沉沉的倒在床上睡着了,“还是床舒服!”。

中午,陈望醒来。

白色的太阳挂在空中,并不明显。

周围家家户户都飘起了炊烟。

五妹跑出去和同龄的孩子在一块玩雪。

走出房门迎面而来清冷但是纯净的空气。

一下子就唤醒了陈望的身体。

伸个懒腰,接过二姐递过来的热茶,“睡一觉起来,好舒服!”。

来到厨房中,陈望决定做一顿香煎鹿排。

用大口吃肉来慰劳辛苦的家人和自己。

二姐跟着来到厨房中,好奇三弟要做什么好吃的了。

拿出鹿肉,取出3块鹿排。

鹿排上面带着一根根的肋骨,每块有2斤左右的重量。

在鹿排上面撒上粗盐和白胡椒粉腌制半刻钟。

铁锅烧热放入菜籽油,等温度升高,放入腌制好的鹿排。

鹿排和铁锅接触,发出滋滋的响声,一阵白烟冒出。

随即散发出焦香味,这是著名的“美拉德反应”。

高温在鹿排的表面形成一层硬硬的黑壳,激发鹿肉中的香味。

“三弟,这做的什么,姐从来没见过。”,二姐咽着口水问道。

“香煎鹿排。”,陈望说道。

二姐眼睛直勾勾的盯着锅中的鹿排,肚子咕咕的叫起来。

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