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这南苑二村距离发车的地点可以说是不近,林静好中途还倒了一次车,在市中心的百货大楼的位置下了车,等换成1路,结果就被市中心这条热闹的新华街给吓了一跳。
县城也有百货大楼,但是和这儿那是完全不同,市中心这里有一条街叫新华街,这条街道是不允许自行车三轮车进入的,大家都管这里叫步行街,而百货大楼也不只有一个,两边一边一个,挺大的,把步行街放在中间,下面都是临街的店面。
这会儿已经到了下班的点,步行街上人不少,挽着手跟这儿逛街的人大把大把,这要比县城不知道到繁华上多少倍,仔细瞧过去,林静好甚至还看见了那街道上面有一家不小的游戏厅,不少猴孩子都往里面钻,现在这个时候管的也不严,孩子钻里头也没人管。
还真是没选错地方,林静好只庆幸没穿越到八十年代的荒滩野岭。
心里头又感慨一番这年头都有游戏厅了,那边公交车来了,她就坐着上去了。
等回到县城里面的时候,都晚上七八点钟了,路上饿了的时候她就把枣花酥拿出来吃了,别看这蒸的味道那还真是不差,日后倒是也可以摆起来卖一下?
想着呢就到了家,张美兰和吴艳芬还在家里等着林静好吃饭,她路上吃了些,但是也不愿意让两个人失望,于是就坐下来又跟着吃了一回,等吃完饭都不早了,她才想起来甜甜圈还没做呢。
张美兰那头就把林静好按下来,和她说下午的时候她和张美兰自个儿也琢磨着做了不少,等回头明天卖呢,林静好这一听,还特意去看了一遍她们做好的,瞅见没啥问题,才放下了一颗心来,经过这一年多的磨练,张美兰也可以让她不用再操那么多的心。
晚上睡觉前,林静好把今儿租房子的事情和张美兰说了一下,张美兰没什么意见,全部都让林静好做主,听林静好形容了一番,张美兰觉得还挺好,又听她夸了夸市里头的新鲜玩意儿,两个人才睡下。
这事儿算是敲定了,林静好和那边的大爷约了个周末过去签合约,还要等上一阵子,她也就不着急,到底是甜甜圈的生意她总觉得没有做到之前酸梅汤那样,心里多少有点没底气。
等回头早上出了摊,林静好下午就去找了一趟老梁头。
那老梁头原本是个铁匠,住在城郊的小平房里头,有个不大的小院子,他平时就在家里头接生意,打铁,好在县城不大,林静好找过去也没有费多少功夫,跟老梁头说了一些她的要求,又问了老梁头能不能拿铁皮做模具,林静好做了不少东西,坚持让老梁头按照平时的价格收了钱,算下来也比在市里头买剩下了五六块钱。
这边敲定了,那边林静好又去了一趟市场,准备给甜甜圈加一个新口味。
这让张美兰又多了一个活儿,就是剥花生。
她用了一下午的功夫,整整的剥了一大盘的花生,林静好拿过去,也不把红皮剥掉,直接就丢到了锅里面,开始干炒。
那股子花生的香味儿飘得满楼道都是,这会儿大家还没有意识到,马上就要迎来一次新的体验。
小耗子和皮猴儿依旧蹲在门口,作为陪伴的奖励,林静好一人给他们手心里面放了几个花生粒儿,把两个孩子高兴坏了,拿着蹲在门口就吃了起来。
剩下的花生林静好炒过后,就把上面的红皮儿一个一个往下剥,张美兰还在忙着弄甜甜圈,腾不开手来,倒是皮猴儿年龄大一些,主动闹着要帮忙,说她妈说了,不能白吃人东西。
看他这么热情,林静好给他手洗干净了,就让他帮忙,旁边的浩子也一起加入进来,倒是没多大功夫就把花生的小红衣服给剥掉了,剩下的被林静好全部都倒进了小铁盆里面,她又抓了几个给浩子和皮猴儿,才开始把里面的花生全部捣碎。
好在花生不是那么硬,她全部捣碎之后又挨个磨,用了好大一会儿功夫把磨出了小半盆花生粉来,用筷子搅和了一下,林静好看已经全部都成了粉末,才找了个大碗,在小碗里面放了一点红糖,一点白糖,一点玉米油,然后锅里兑水,把小碗放进去。
这油没遇到水,不会乱溅,不过因为水温在升高,油温自然也在升高,林静好不需要熬出焦糖来,她只是想把糖化开,于是不需要那么高的油温,就用水隔了一下,糖一化开,林静好就先关了火,等这头油温稍微下去了一些,就把花生末全部都倒了进去。
然后,楼道里面突然就弥漫着一股让你欲罢不能的味道,那味道你说不出是甜是咸,稍微透着一点儿的腻,刚开始闻的时候,只觉得一阵一阵的往鼻子里面钻,腻的让人一点儿吃的欲望都没有。
但是奇怪的是,腻归腻,闻的久了,竟然还会忍不住的想要尝上一口,这是个啥味道呢?
有几个人不太喜欢这个味道的,一口咬定一定不是老吴家厨房出来的,八成是不知道哪儿的人,但是也有那喜欢的去偷看的,结果证实了,就是老吴家的厨房出来的,她还看到了好多好多的花生,不知道她大孙女是要干啥。
油温越高,味道就越是浓郁,花生沾染上了红糖和白糖的甜味儿,还带着油,自然是一阵一阵的腻味往外冒。
但是腻不代表不香,林静好的筷子在碗里面搅和来搅和去,花生末儿就成了花生酱,她把筷子拿起来,放到嘴边舔了一下,浓郁的花生味儿夹杂着一点点的甜,就是稍微有点干,林静好又朝里面兑了一点点水,稀世了一下。
又是一次带着大部队的上摊,这头站稳了那头妇女就来了,王大爷坐在报刊亭都想笑,他现在已经学到了一些套路,每逢这些妇女跟着来的时候,那肯定是小老板在楼里面做什么了不起的事情了。
这事儿还要从头说起,王大爷本来就不是林静好他们那楼上的,离得也很远,香味儿是绝对飘不到他们家去的,也是上次妇女开始挤在一起闹腾,王大娘多嘴问了一句,才知道了这事儿,据说每天下午,对于那栋楼来说,都是灾难。
吃饱了馋,馋完了买,买完了吃,吃完了回去吃晚饭,吃完了晚饭接着馋,闻着香味等天亮。
这甜甜圈自从开卖起来,这种日子算是消停了一阵子,至少每天下午闻不见那么浓郁的香味儿,其实也是有一部分人懒得出来买,不然买了回去晚上吃不下晚饭怎么办?甜甜圈可是很顶饱的。
可是今儿又不一样了,毕竟那花生酱的味道在楼道里面掀起了一阵的血雨腥风,这些行走的广告恨不得一瞬间就扑到摊子跟前去,就想知道她到底弄出个什么花样来。
王大爷赶忙把手里面的报纸收起来,一会儿又要开始抢食了,他不能落到后面去,否则又要回家喊那个婆娘来,一次两次还行,喊多了到底是买给谁吃就说不准了。
然后等凑近了,就看见林静好的特卖又摆起来了,上面一个大盘子里面摆了一堆甜甜圈,这些甜甜圈都是没有炸过的,蒸完的本色有些泛白,上头泛着凝固黄色,像是淋上去没滑下来之前就凝固住了,要是没注意看的,估计生怕上头的酱料掉下来,撒在那盘子里面。
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