小说620

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第101章 会员营销三（第1页）

周进在状元楼所鼓捣的会员营销模式，起初并没有获得公众的认可，市场反应平平。

虽然周进尽可能给酒楼会员提供一系列便利，包括可以不用随身携带会员卡，只需要报出自己的姓名和卡号即可，自然有酒楼伙计在账册上进行核实和登记。

但因为一开始，状元楼根据本年度以来的消费记录，所赠送出来的会员卡，都是以童生卡为主，优惠力度有限，才九点五折优惠，合着花了十两银子吃顿饭，仅能优惠五钱银子，这是把诸多年轻富有的读书人，都当作了猴耍不成？

周进、韩奇、韩雪等人，却对此不以为意。

一个具有创新意义的营销模式的推广，总需要一个缓慢渐进、让众人能够逐渐接受的过程，周进对此早已了然于胸，韩奇、韩雪兄妹俩也不至于连这点定力也没有。

恰恰相反，这种情况不仅符合周进、韩奇等人的心理预期，也有效避免了其他酒楼跟风模仿的风险。

像柳泉居的东家，因为花了数百两银子，从周进手中买得了一个北平城中十大酒楼之一的噱头，在食客中声名大噪，收获了一波利好。

他跟着周进混，多少尝到了一点甜头，对周进的言行也一直非常关注。

他本来是打定了主意，周进在状元楼做什么，柳泉居也跟着做什么，想必也不会怎么吃亏。

但后来他们看到，状元楼所推出的童生会员卡，并没有在顾客之中引起热烈反响，反而还引发了一阵冷嘲热讽之后，心理上便有所动摇了。

恰好在这个时候，状元楼所力推的宫保鸡丁和米酒鸭这两道新鲜菜肴，因为物美价廉，受到了一部分食客的欢迎。

柳泉居的东家，便认为周进这次协助韩奇，参与状元楼的经营管理，会员卡只是其中的一个噱头，更主要的目的还是放在了新鲜菜肴的开发上。

柳泉居的东家便没有再关注会员卡这一新鲜物什，而是派出了名下两个大厨，去状元楼吃了一顿酒饭。

亲口品尝过宫保鸡丁和米酒鸭这两道菜肴之后，两位大厨又花了数天功夫，仔细钻研了一番，总算让柳泉居也能点出这两道菜肴了。

柳泉居的东家自然对此十分欣喜，这下再没有顾客抱怨柳泉居的食谱老化，做不出新鲜菜肴了吧？

在这个过程中，状元楼借助于宫保鸡丁和米酒鸭这两枚烟雾弹作为掩护，循序渐进，细水长流，他们根据个人消费记录的不同，累计发放了童生会员卡两千余张，秀才会员卡将近六百张，举人会员卡数十张。

举人会员卡能享受八折优惠，这个优惠力度很不小了，又因为包含有乡试中举的口彩，一时间在国子监、顺天府学等处，受到了年轻读书人的热捧。

他们只要不是囊中羞涩，手里但凡有一点余钱，必然要在状元楼多吃几顿酒饭，以便凑够消费积分，赶在八月乡试之前，把自己的会员卡级别升上去。

升到举人会员卡只是第一步。

一些人还在心中立下了誓言，若这次顺天府乡试真能高中，他们还要在状元楼大宴宾朋，将自己的会员卡级别升到进士卡这一个档次呢。

不知不觉间，状元楼的营业额开始稳步上升，至当年阳春三月时，日常营收对比往年同期，已上浮了大约五成。

而根据锦乡伯府的人暗中观察，每天进出状元楼的顾客人数，已经将泰丰楼、致美楼、鸿兴楼等百年老字号酒楼的顾客人数，远远地抛在后面了。

虽然泰丰楼、致美楼、鸿兴楼等酒楼名声在外，在那里吃饭的人大多以高官显宦、豪门巨富为主，经济实力雄厚。

他们一顿酒饭下来，动辄数百两甚至上千两银子，涉及到具体的每日营业数额，锦乡伯府的人未必能够打听清楚，也就没法和状元楼的每日营业数额做对比。

但这个时候，锦乡伯府也不会纠结于状元楼的营业额是不是真的已经做到了北平城中同行业第一，而是必须要承认，周进所筹划的会员卡经销模式，已经取得了理想中的巨大成效了。

锦乡伯府的话事人韩老三，听到韩奇、韩雪兄妹俩的专题汇报之后，他在宝贝女儿韩雪的那张漂亮脸蛋上，瞧了好大一会儿，脸上表情有些晦暗不明。

过了许久之后，他才喟然一声叹道，“奇儿，这件事情你没有办好啊！”

“这还没有办好？”韩奇不服气道，“这才刚过去了不到两个月，每日营收对比去年同期，就上涨了大约五成。而这还仅仅是一个开始。根据周进的建议，我们从上个月起，还允许状元楼会员卡拿到我们锦乡伯府名下的另外两家酒楼会元楼、解元楼使用，解元楼远在保州，数据还没有及时传过来，但会元楼的营收，却是一天比一天在增长。我觉得在这个时候，没必要再纠结于状元楼的营收，是不是做到了北平城中第一，而是应当……”

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