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锅中倒入豆油,油温升高放入糖翻炒。
确保每个栗子裹上糖浆,她才盛出。
陈月端着炒好的栗子,朝院子走去。
“正好大家都在,也省的我去送了。”刚踏出院外,就瞧见透气的大家伙,“快尝尝我刚炒的栗子。”
几个孩子闻声,将陈月团团围住。
栗香弥漫,众人无一不被炒栗子吸引,争先恐后地把手伸进篮子里。
“哎呀,你们慢点,大家都有份,别这么着急。”
陈月手中的篮子差点被打翻,还好护住了。
刚出锅的栗子还烫手,玉儿拿起一个,左手转给右手,右手又转给左手,左右手来回倒腾。
栗子经过炒制,十字刀口裂得更开了,根本不用花费力气,便可把栗子与壳分离。
待到栗子没那么烫手时,她才把栗子壳剥开,仔细品尝里边的栗子肉。
“娘,今年的栗子比去年的甜,也比去年的香,软软糯糯的,很是好吃。”
“婶子,你是不是放糖了?”柱子一边往嘴里塞栗子,一边问陈月,“感觉手黏黏的。”
柳玉娥抓了一把放在手中,剥完一个,又剥一个。
恍然大悟道:“原来阿月刚才说的还有点糖,就是这个意思。”
陈月说:“是放糖了,栗子蒸好之后拿糖炒了一下。”
光顾着给大家分享,还没来得及尝尝自己的手艺。
“拿着,嫂子。”陈月把竹篮往柳玉娥怀里一递,抓起几个栗子,“嫂子,时候也不早了,我先去准备午饭。”
福贵吃的太急,加上栗子又是粉粉糯糯的,被噎的喘有些不过气。
只见他一直捶着胸口。
“福贵哥,你怎么了?”陈玦见状,连忙放下栗子,拍打着他的后背。
“水......水......”
原来是被噎着了,真是吓死人了。
陈玦马上跑进厨房取水。
柳玉娥关心道:“没事吧福贵,水来了,快喝点水顺顺。”
两口水下肚,福贵才觉得呼吸顺畅了不少。
“谢谢阿玦,谢谢婶子。”
柱子啃着栗子,“福贵哥,你慢点吃,这里还有这么多呢,吃不完了。”
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