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第293章 妹妹请客(第1页)

在范秋实经历校园霸凌事件后,日子慢慢回归平静,校园里再度充满欢声笑语,范秋实也在家人和老师的关怀下,重新找回往日的活泼与自信。江雪看着孩子的转变,心中满是欣慰,同时也更加珍惜家庭的温馨时刻。

一天傍晚,夕阳的余晖洒在窗前,给屋子镀上一层暖黄。江影哼着轻快的小曲,蹦蹦跳跳地走进家门,书包在她身后欢快地晃荡。此时,江雪正在厨房忙碌,准备一家人的晚餐,听到声响,笑着转过头:“宝贝,今天在学校怎么样呀?”

江影眼睛亮晶晶的,像两颗黑宝石,兴奋地跑到江雪身边,拉住她的衣角,撒娇道:“妈妈,今天可太棒啦!我在学校和同学们分享了上次你做的卤肉,他们都赞不绝口,一直追问我是怎么做的,还说从来没吃过这么好吃的卤肉呢!”江雪停下手中切菜的动作,微笑着摸了摸江影的头:“真的呀?那妈妈可太开心了。”

江影接着说:“妈妈,我想邀请几个同学周末来家里,让他们尝尝你做的卤肉,好不好嘛?”江雪看着女儿期待的眼神,心中一动,想到能让孩子们开心,便爽快地答应了:“好呀,宝贝,妈妈周末就给你们做。”江影一听,高兴得跳了起来,欢呼道:“太好了!妈妈,我这就去告诉同学们,他们肯定特别高兴!”说完,她像一阵风似的跑回房间,拿起电话和同学们分享这个好消息。

挂了电话,江影又跑回厨房,好奇地看着江雪:“妈妈,周末做卤肉,我们需要准备些什么呀?”江雪一边切菜,一边耐心地回答:“宝贝,我们要准备新鲜的猪肉、猪蹄、猪耳朵,还有八角、桂皮、香叶、花椒这些香料,当然,生抽、老抽、冰糖、盐也不能少哦。”江影听得津津有味,眼睛里闪烁着好奇的光芒,她跃跃欲试地说:“妈妈,周末我可以帮你一起准备食材吗?”江雪笑着点头:“当然可以啦,有宝贝帮忙,妈妈肯定更轻松。”

到了周末,一大早,阳光就透过窗户洒在江影的床上。江影一骨碌爬起来,迅速穿好衣服,洗漱完毕后,来到厨房。江雪已经在厨房忙碌开了,她正在清洗昨晚泡好的黄豆,准备做豆浆。江影走过去,挽起袖子:“妈妈,我来帮忙。”江雪把洗好的黄豆放进豆浆机,又拿出一个小盆,里面装着红枣和枸杞:“宝贝,你把这些红枣和枸杞洗一下,一会儿放进豆浆里,味道会更好。”江影认真地点点头,接过小盆,在水龙头下仔细地清洗起来。

清洗完红枣和枸杞,江影又帮着江雪把早餐端上餐桌。一家人围坐在餐桌前,吃着热气腾腾的早餐。江影一边吃,一边兴奋地说着今天同学要来的事情:“爸爸,今天我的同学要来家里吃妈妈做的卤肉,你猜他们会不会被美味惊到?”范宇笑着说:“那肯定会呀,你妈妈做的卤肉可是一绝。”江雪看着兴奋的女儿,提醒道:“宝贝,一会儿和妈妈去买菜,你要帮妈妈挑选最新鲜的食材哦。”江影拍着胸脯保证:“没问题,妈妈,我肯定能挑到最好的。”

吃完早餐,江雪和江影来到菜市场。菜市场里热闹非凡,各种摊位琳琅满目,新鲜的蔬菜、水果、肉类摆放得整整齐齐。江雪和江影先来到卖肉的摊位前,江影睁大眼睛,仔细地挑选着猪肉、猪蹄和猪耳朵。她学着江雪的样子,用手轻轻按压猪肉,感受其弹性,还认真观察肉的色泽和纹理。江雪在一旁微笑着看着女儿,不时给予一些指导:“宝贝,你看这块猪肉,颜色红润,弹性也不错,就是比较新鲜的。”江影点点头,指着一块猪肉说:“妈妈,这块怎么样?”江雪看了看,满意地说:“很不错,就选这块吧。”接着,她们又挑选了一个猪蹄和两个猪耳朵。

买完肉,江雪和江影来到调料区。江影好奇地看着货架上各种各样的香料,问江雪:“妈妈,这些香料都是做卤肉要用的吗?”江雪拿起八角、桂皮、香叶等香料,一一给江影介绍:“宝贝,这个是八角,它能给卤肉增添独特的香味;这个是桂皮,闻起来有股甜甜的香味;还有香叶,能让卤肉的味道更清新……”江影听得入神,还不时地拿起香料闻一闻。按照秘方,江雪仔细挑选着每一种香料,确保品质优良。不一会儿,购物袋里就装满了各种调料。

回到家,江雪和江影把食材和调料放在厨房的案板上。江影兴奋地说:“妈妈,我要帮你一起做卤肉。”江雪笑着答应了:“好呀,宝贝,你先帮妈妈把肉洗干净。”江影把猪肉、猪蹄和猪耳朵放进盆里,打开水龙头,认真地清洗起来。清洗完后,江雪把肉放在案板上,开始教江影切肉。她一边切,一边耐心地说:“宝贝,切肉的时候要小心,刀要拿稳,切的时候要均匀……”江影在一旁认真地看着,不时地点点头。

切好肉后,江雪在锅里加了适量的清水,放入姜片、葱段和料酒,把肉放进锅里焯水。江影好奇地看着锅里,问:“妈妈,为什么要焯水呀?”江雪解释道:“焯水能去掉肉的血水和腥味,这样做出来的卤肉才更好吃。”水慢慢变热,水面上出现了一层浮沫,江影赶紧拿起勺子,想要撇浮沫:“妈妈,我来我来。”江雪微笑着把勺子递给她,看着她认真的样子,心中满是温暖。

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焯好水的肉被江雪放进另一个干净的锅里,她把香料装进一个小布袋里,扎紧袋口,做成一个香料包,然后放进锅里。接着,江雪又加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐和清水。江影在一旁帮忙递调料,眼睛一眨不眨地看着江雪的每一个动作。放好调料后,江雪盖上锅盖,把火调小,开始慢慢地卤制。

厨房里渐渐飘出卤肉的香味,而且越来越浓。江影不停地抽着鼻子:“妈妈,好香呀,我都快流口水了。”江雪笑着说:“宝贝,耐心等一会儿,卤肉要卤制一个半小时左右,然后再浸泡几个小时,让肉充分吸收卤汁的味道,这样才更好吃。”江影懂事地点点头:“我知道了,妈妈,美味需要耐心等待。”

在卤肉卤制的过程中,江影想起要给同学们准备一些小礼物。她回到房间,找出自己心爱的贴纸、小卡片和一些手工制作的小饰品,用彩色的袋子装起来,准备送给同学们。

一个半小时过去了,江雪关掉火,让卤肉在卤汁里继续浸泡。这时,门铃响了,江影兴奋地跑去开门。只见几个同学站在门口,手里还拿着一些小零食和水果。江影开心地把同学们迎进屋里:“快进来,快进来,我妈妈正在给我们做卤肉呢,可香了!”同学们走进屋里,闻到卤肉的香味,都忍不住赞叹:“哇,好香啊,江影,你妈妈做的卤肉肯定特别好吃。”

江影带着同学们来到客厅,大家一起分享着带来的小零食和水果,欢声笑语回荡在屋子里。江雪在厨房忙碌着,她把浸泡好的卤肉捞出来,放在盘子里,此时的卤肉色泽红亮,香气扑鼻,让人看了就垂涎欲滴。江雪又做了一些凉拌蔬菜,搭配卤肉,营养又美味。

江雪把做好的卤肉和凉拌蔬菜端到餐桌上,同学们看到色香味俱全的美食,都瞪大了眼睛。江影拿起筷子,夹起一块猪肉,放进嘴里,一边吃一边竖起大拇指:“妈妈,太好吃了,同学们,你们快尝尝。”同学们纷纷拿起筷子,夹起卤肉品尝起来。“哇,真的太好吃了,江影,你妈妈是大厨吧!”“这卤肉的味道太绝了,我从来没吃过这么好吃的。”同学们的夸赞声此起彼伏,江雪听了,脸上洋溢着幸福的笑容。

在餐桌上,同学们一边品尝着美味的卤肉,一边分享着学校里的趣事。江影把准备好的小礼物送给同学们,大家都非常开心。饭后,同学们一起帮江雪收拾餐桌,洗碗筷。江雪看着孩子们懂事的样子,心中充满了感动。

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