小说620

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第102节(第2页)

庄小莫也凑上去摸了一把海豚,感受到它皮肤的光滑,他对周珊瑚道:“海豚是属于大海的,只有在大海里才能自由自在地生活。养海豚做宠物,对它们来说并非好事……”

小草赞同地看着这个黝黑的少年,疑惑地问了句:“小莲,他是……”

周珊瑚叽叽喳喳地又抢着开口了:“他啊!叫庄小莫,是五柳村的,我刚刚说的潜水的好手,其中就有他。他在海中憋气能憋七八分钟呢,在附近几个村都挺有名的。”

庄小莫对她憨厚的一笑,道:“我知道你们姐妹,在码头,你们家的卤菜可有名了。这两天没见你们去码头,生意不做了?”

谈到自己的生意,小莲脸上不由露出一丝笑意:“天热,肉菜不好保存,等出了伏天再说吧!我和小妹正寻思着,看有没有夏天能做的生意,最后又解暑又饱腹……”

余小草见小莲脸上已经露出一丝疲惫,忙笑着道:“有什么话上岸再说吧,泡在水里像什么样?”

小海豚依依不舍地跟在她的身后,小草扭头冲它挥挥手,道:“小布,回去吧!以后我会经常来海边看你的!!”

小海豚脑袋在她身上蹭了蹭,甩着尾巴,一步三回头地游向海洋深处。那个人类小姑娘身上散发的味道,实在让它抗拒不了,真想就这么永远留在她身边。可惜,人类是生活的岸上的,它却离不开海洋,惆怅……

来到附近的礁石上,小莲身上的衣物全湿了,紧贴在身上,庄小莫红着脸背过身去。小草拉着小莲来到一处隐蔽的礁石旁,让小莲换上自己的衣物,而她则把小莲的衣服拧干,披在水靠的外面。

“咦?这是什么?”余小草见礁石附近的海水里,飘着许多紫红色的物体,看着怎么有点像前世她在饭点里吃过的石花菜?不对啊,石花菜不是生长在深海岩石上的一种海藻吗?怎么会飘了这么多在海面上?

小莲弯腰从海里捞了一把出来,自己地看了看,摇头道:“不知道是什么,肯定是海里的一种海菜,不知道能不能吃……”

庄小莫不知什么时候出现在姐妹俩身后,凑上来看了一眼,道:“这应该是海毛菜,可以吃的!用盐和醋拌一拌,味道还行!不过,这玩意儿浅海很少见的,飘了这么多上来,很反常啊!”

余小草已经确定这些深紫色的海藻,就是石花菜,俗名海毛菜。她的眼睛一亮,顿时有了主意!前世,她曾经卖过一段时间凉粉,特地从网上查找凉粉的做法。

其中,有一种海凉粉,就是用海毛菜为原料做成的。做法很简单,就是把海毛菜熬上几个小时,等海毛菜都熬化了,冷却后就成了凉粉。不过海毛菜生长在深海,采集起来非常费事,市面上卖的价格都很贵,所以她放弃了海凉粉,而选择用红薯粉和绿豆粉为原料做凉粉。

她也感到很奇怪,深海植物海毛菜,怎么会大量出现在海边?以前也没见过这样的事啊?不管了,这些可都是生财的原料啊,而且是白得的,不捡白不捡!

“小莲,这些海毛菜我有用,我们多捡一些回去吧!珊瑚,麻烦你回去帮我们拿几个筐子过来,行吗?”余小草眼神亮晶晶地看着那些海毛菜,开口道。

周珊瑚答应着飞奔回去,既然小草说这些海毛菜有用,肯定是琢磨出新鲜的吃食了。她帮小草多捡些回去,小草可大方着呢,肯定不会亏待她的。想到马上就要到嘴的美食,周珊瑚跑得更起劲了。

捡“海毛菜”一点也不费事,因为在清浅的海水中,它很好辨认,只管弯腰捡就行了。“海毛菜”通体深紫色,亮闪闪的,说是“菜”,其实更像是玲珑晶莹的珊瑚,也很像是微缩了的树冠,枝枝条条的,线条密集却不杂乱,枝稍处,细得像是茂密的秀发。

一把将它抓在手中,它就在手掌中颤颤盈盈的,弹性十足,韧性十足,掐断了它的一根“枝”,感觉既脆又嫩,似乎都能听见“吧”的断裂声了,细瞧断茬处,竟是乳白色,“海毛菜”那营养丰富的胶质,就是藏在那种纯纯的乳白色里。

周珊瑚拎着几个筐子过来的时候,身后跟着房子镇和余航俩人。房子镇从码头回来,中午了还没见干女儿回来,正要出来寻找,就碰上回家拿筐子的珊瑚小姑娘了。中午这时候是收海产一天里最清闲的时刻,余航也跟着过来帮忙拎筐子。

第二百零九章凉粉

等他们来到的时候,余小草姐妹俩,还有庄小莫这个免费劳动力的帮助下,已经捡了一大堆海毛菜了。

对于小草的吩咐,房子镇和余航向来毫不迟疑地遵循。两人把捡好的海毛菜装进筐子里,任劳任怨地背回家中,再跑回来帮着捡海毛菜。余小草捡得兴起,就连午饭都忘记吃了。

今天的收获真不错!余小草看着院中摆放着一个个满满当当的竹筐,心中乐开了花。但愿海毛菜不是一锤子买卖,要是天天都能捡到,那可就发达了!

房子镇一边往嘴里塞着香脆可口的凉拌海毛菜,一边看向那一筐筐海毛菜,问道:“闺女,这些海毛菜虽然好吃,可也用不了这么多啊!咱们就是天天吃,顿顿吃,那么多海毛菜,吃个仨俩月的咱也吃不完啊!”

小草已经在厨房的灶台里升起火,她把小脑袋探出来,冲房子镇神秘一笑,道:“干爹,你留着点肚子。一会儿有好吃的!”

房子镇摸摸自己的肚子,笑着道:“干爹这肚子能伸能缩,就是吃饱了,也能多吃两碗进去。放心吧,不耽误品尝你做的新鲜吃食。”

其实做海凉粉非常简单,只要保持灶台下有火,慢火煮上两个多时辰,待海毛菜熬化在汁水中后,停火用纱布滤去渣滓,放凉后凝结成晶莹剔透的凉粉了。海凉粉比红薯和绿豆粉做的凉粉更加脆爽,如琼脂一般,再拌上蒜泥、辣椒油、榨菜、麻油等调料,看上去特开胃。

余小草不但尝试做了海凉粉,在煮海毛菜的同时,她用另一口锅做了红薯粉的凉粉,以及绿豆粉的凉粉。

绿豆粉比较麻烦,首先要把绿豆泡发,然后用石磨磨成浓浓的绿豆浆,过滤后沉淀出淀粉。这个步骤说起来容易,坐起来却很复杂。要反复过滤、沉淀,最后沥出水分,剩下绿豆淀粉坨,晒干待用。

做凉粉的时候,取一定比例的淀粉,用温水拌匀至粘稠状。烧开一锅清水,把淀粉水倒入开水中,迅速搅拌防止糊锅。淀粉熟了以后,把糊糊倒进一个类似做豆腐的磨具里,静置冷却后成冻状。

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