小说620

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杜萱说道，其实血灌粑就算放了两天了，只要切片用油煎一下，然后沾上油辣子、蒜末、葱花和香菜，一样好吃得不行。

只是这世道，大家做饭连油都不舍得放了，就别说什么油煎一下，还有什么油辣子了，那都是很奢侈的行径。

所以杜萱自然也不会提。

她忙活着给肠衣里灌上血糯米，把洗干净的大肠切成合适的一段一段的长度，约莫每一截就比小臂长一点。

然后拿了个从竹筒切下来一截的圈儿，用细线把一截肠衣的一头扎紧，另一头则是在竹圈上翻开了口。

这翻着肠衣的竹圈就成了一个入口，往这里头塞血糯米就行，不是什么技术活，就是个重复动作。

等灌得差不多满了，就把另一头也用细线扎起来。这就算是做好一根血灌粑了。

其他几截肠衣也都是一样的操作，很快就灌好了。然后就把几根血灌粑，都放上了锅里蒸熟。

在这蒸熟的过程里，杜萱就给刘氏称了两斤猪肉，杜萱多给她切了一斤。而且那两斤也只收她每斤二十个钱。

刘氏笑得眼睛都眯上了，“哎呀这怎么好意思啊。”

杜萱叹道，“唉，婶娘可别笑话我，我要是条件好点儿，这些就都送给你和叔吃了，我也是实在日子难过。”

“哎，我和你叔都知道的。”刘氏拍了拍她的手背，“你还记着我和你叔，就已经够了。”

杜萱笑了笑，也没说太多，刘氏的心思重，说话点到为止就行，说多了可能还被过度解读。

等着锅里的血灌粑蒸好了，杜萱就拿了一条给刘氏拿上了。

“婶娘，那我就不留你了，这玩意儿得热乎着才好吃，快拿回去和叔还有金铃儿尝尝吧。”杜萱说道。

刘氏也没多说什么，点了点头就离开了。

然后杜萱这才切了半斤猪肉，拿了根血灌粑给寡妇李玉娘，“玉娘，你拿回去吧。”

李玉娘千恩万谢地接过了。

杜萱的眼睛黑沉，盯着李玉娘，“今天乡亲们来要肉，我都是收了钱的。所以，你如果让别人知道，这是我白送了你的，我就会来找你要钱了。明白了吗？”

李玉娘连连点头，“我、我不会的！我不会说的！”

“行，那你早点回去吧。”

李玉娘又是一番千恩万谢，然后离开了。

陈金娘叹了一口气，“不少人说你厉害呢，杨氏那么难搞的人，你都能斗赢了。可要我看呐，你最是心软不过了。”

杜萱笑着睨她一眼，“谁说的？我可是心硬如铁。”

“心硬如铁的人才不会都忙活一天了，还惦记着男人和孩子说要吃个血灌粑，就忙忙碌碌做到现在。”陈金娘朝她努了努嘴，“你就是心软。”

杜萱笑了笑不再言语，拿了一条血灌粑，切成一厘米厚的片，然后切了块肥肉进锅里炒出了油来，再把切片的血灌粑放进锅里，小火慢慢地煎，煎得两面都金黄了才下进了辣椒和蒜，最后再往里撒一些油辣子。

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