小说620

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第 37 章（第2页）

柳东林一脸郑重地守在砂锅旁，杨桃一转身，看到谢渊也在眼巴巴地看着自己。

她将花了两百钱去打铁铺子定制回来的蛋挞模具塞到谢渊怀里：“少爷就帮我洗模具吧！”

分配到任务的谢渊心满意足地走了，杨桃又让陈力帮忙烧窑，她则专心制作挞皮。

活好的面团加入熟酥包好，放入深井冷藏，多次折叠擀成薄片。

蛋挞液是用牛乳，蛋黄，炼乳和糖制作的，为了细腻嫩滑的口感，不产生蜂窝气泡，杨桃还用竹篾过筛了好几遍。

最后将蛋挞皮放入模具中，倒入蛋液，放进土窑烘烤一刻钟。

五个人眼巴巴地盯着土窑，因为要时刻把握温度，杨桃一直没有离开过。

等到浓郁的牛乳香味开始在后院中弥漫开来，陈柏石最先坐不住了，绕着土窑开始探头探脑。

“有一刻钟了吧？”

“还不行吗？”

杨桃打开门挡，先观察了一下蛋挞外形，金黄焦香，状态很完美。

陈力一见她点头，便迫不及待将蛋挞都取了出来。

淡黄色的挞皮如孱弱的花绽放出层层分明的瓣，轻轻一咬，嫩滑的蛋浆裹着酥脆，每一口都是让人沉醉的甜香。

“好吃！”

陈力嘴里含糊不清，先给出了直白却饱含情感的评价，其他人亦是跟着点头。

陈柏石已经顾不上说话了，一个还没咽下去，顾不上烫，又往嘴里接着塞。

铁器太贵，杨桃只做了三十个模具，就花了她两百多钱，这一炉蛋挞因是试验，她只烤了六个。

杨桃仔细品尝，感觉蛋液没有达到她想要的嫩度，酥皮也不够完美。

看着狼吞虎咽的几人，她只能把希望寄在嘴刁的谢渊身上。

“少爷觉得如何，有没有哪里需要改进的对方？”

谢渊知道她是要拿这个点心去卖的，需要的是他真实的评价，于是仔细尝过后回道：“若是外皮能更酥脆些就好了。”

杨桃调配了黄油和面粉的比例，还有蛋液中牛乳添加的分量，重新再烤了两遍后，她终于做出了口感和外形上最完美的蛋挞。

外酥里嫩，香甜不腻。

陈柏石深深迷恋上了这个新点心，杨桃最新一炉还未烤好，他已经迫不及待。

“这一炉我都要了，阿力，拿钱来！”

杨桃被他的大方惊讶：“山长，你都吃了六个了，还要啊？而且这一个成本就要二十五文了，我可是准备卖三十文的！”

昂贵的黄油一两高达八十文，但为了艳压群芳，杨桃时刻提醒自己：没事没事，主持说了价钱不是问题。

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