小说620

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第1464章 辣（第1页）

李向东以前在家里做过水煮鱼这道菜，李晓海吃过，知道是辣的，他之所以问李小竹，只是想知道今天做的这次辣度如何。

听到李小竹嘴里说著不辣，却不停吸溜口水，李晓海又不傻，自然不会上当。

“好吃不辣是吧？我再给你夹一筷子，你多吃点。”

李晓海作势伸筷子去夹菜，李小竹见状急忙摇头。

“我不吃，哥哥吃，不要给我夹！”

“你俩安分点，好好吃饭。”

周玉琴终止闹剧，李晓海手里的筷子方向一转去夹其它菜。

李小竹接过李向东递来的茶缸子，吨吨吨往肚子里灌水。

看到周玉琴起身，李向东问道：“不吃饭，要去干嘛？”

“我去拿碗。”

周玉琴回著话离开，再回到桌前时手里的碗放下，桌上的一盆水煮鱼拨出一碗。

“咱们吃不了，有一碗就够，剩下的送老宅给爹娘吃。”

桌上的水煮鱼是为了饭馆开业后对外售卖，钱斌做的时候，李向东完全按照正常做法告诉钱斌如何下料，没有特意让钱斌少放辣椒，最后这道菜如何改动，还是由钱家爷俩来决定更靠谱。

只是原汁原味的水煮鱼，桌旁吃饭的六人，三个不吃辣，两个能少吃点，满满一搪瓷盆確实吃不动。

“行，我这就去。”

李向东放下碗筷，端著搪瓷盆走人。

“三叔，盆里是什么？”

李晓江兄妹五个，李父等人，此时全都在院里，有的坐在石桌旁，有的蹲著捧著碗。

“水煮鱼。”

李向东把搪瓷盆放到石桌上，“有点辣，吃不了辣的別逞能。”

李二哥端著碗走到石桌前看一眼，“东子，这道菜咱们可以放到饭馆里卖。”

“对呀，是个好主意。”

李大哥跟著开口。

因为家里老人孩子和不吃辣的占多数，李向东压根没做过几次，导致李大哥等人都没想起这码事。

“钱叔和斌子会做这道菜吗？”

李向东回话道：“这就是斌子做的。”

“我说呢，又麻又辣。”

李母尝一口后皱眉，起身把石凳让开，招呼能吃辣的李大嫂过来坐下。

“我以前做的那两回，特意在照顾你们的口味。”

李向东话音落下，李晓兰接话道：“三叔，辣些的更好吃。”

李向东笑道：“好吃多吃点，晓梅，你快过来夹著吃。”

李晓梅摇头拒绝，“我刚吃了一口，太麻了，我的舌头都麻了。”

“东子，太麻太辣可不行。”

李父的话是在提醒。

现如今，正儿八经的老京城人普遍接受不了太辣。

京菜的基础是鲁菜，菜系的整体不以辣为主，为数不多的辣菜，辣也不是来自辣椒，而是来自芥末的『躥鼻辣。

比如说京城出名的八大楼，再加上其它有名气的老字號，其中没有一家是以辣的菜品出名。

再比如东来顺涮羊肉的蘸料，辣椒油也是香，不是辣。

京城人普遍接受吃辣，是从八十年代末期的羊肉串流行和九十年代初的川菜大举入京，两者结合后慢慢让京城人改变的饮食习惯。

当然，这年头京城人普遍不吃辣只是大范围统计，这与京城有川菜馆是两码事，人口基数大了，喜欢什么口味的都有。

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