小说620

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第122节（第1页）

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“卖凉皮喽，酸溜溜冰凉凉的凉皮。”

“客人，你要加啥？黄瓜丝，面筋多来点，要辣不，好嘞，多给您来点芝麻花生酱。”

“您的多来点醋是吗，成嘞！”

……

“辣卤鸭脖辣卤翅，再加二两酸辣藕片是吗？”

“客官，您的半斤卤大肠，行嘞，多给您盛点汤汁。”

“宋记卤味，香喷喷的卤肉卤菜，走过路过不要错过！”

……

“十串烤羊肉，两串烤羊腰，一串烤馒头片，两串烤白菜……要撒辣粉和孜然。”

“二十串烤羊肉串？客官您放心，咱们家那是宋氏秘方腌制的羊肉，保证新鲜味美，这撒料，你在别家肯定找不着！”

“烤茄子，多加点粉丝加点蒜蓉，成嘞！”

……

“煎饼果子，要两片果子，多刷酱。”

“店家，多给我加点香菜，我爱那味儿。”

……

即便宋辰再三阻拦，香菜这种可怕的食物还是从别的地方传过来了，并且和他“研发”的美食相结合。

现在青都府里有不少人爱上了这个味道，虽然宋家不提供，但是小贩们自己会准备一缸剁碎的香菜，任由食客选择添加。

大街上，随处可见挂着宋氏招牌的小摊子，还有一些印着宋氏徽章的店面，都是些饭庄子。

街上人声鼎沸，有小贩们卖力的吆喝声，也有食客此起彼伏的点菜声，各种各样食物的香气，让这条街市变得无比热闹，每当饭点，总是挤满了人。

宋氏的小吃味道好，相对于它的食材来说，价格也算便宜，现在有不少人都习惯了饭点就挑一个摊位坐下，简单不说，还能尝遍各种各样的味道。

至于那些更讲究的达官显贵们，就去宋记的饭庄坐坐，那里的菜色更丰富，从来都不会让人失望。

这些年，也不是没人想过模仿宋记研发的那些菜色。

烧烤之类的相对来说比较易学，但明明就是简单的辣椒面之类的撒料，他们研磨的撒料就是没有宋记来得香，更别提其他更复杂的菜式了。

好在随着林家的酱料铺子开始售卖酱油、醋之类的酱料后，在一些菜式上，经验老道的大厨们也能模仿出六七成。

即便没发取代宋记在百姓心中的位置，但也着实让他们都赚了一点银子。

也不是没人想过从源头偷取秘方。

但宋记的所有酱料都是宋记的主人一人配置的，每天他都会呆在厨房很长一段时间，交到小摊贩手中的，都是已经调配好的酱料、撒粉，尤其是那些卤料包，里面的香料都被打地很碎，根本无法辨认到底用了多少种配料，光靠舌头，根本无法将它们一一辨别出来。

他们看着每天被抬进厨房的无数种药材、香料，许多品种的辣椒以及各式各样的调味料，根本不知道，哪些调料组成了哪种酱料，哪些香料植物打散又成了哪些撒料。

他们又哪里想得到，有人开挂了，他用到的调料，有些是这个时代未必存在的东西。

想要破解秘方，谈何容易。

宋辰甚至都大方的公开了大部分菜式的制作方式，唯独少了那么几味只能从他这里买到的秘方，味道就天差地别。

这也是为什么，宋记小吃和宋记饭庄的地位无法取代的原因之一。

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