小说620

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回到家后，两人便开始洗菜切菜，孟箬也抽出功夫调卤汁。

这次的量大，她就没再用上次的配方，而换了一个更便捷的配方。

等鸭货在深褐色的卤汁中咕嘟咕嘟翻滚时，一股浓香就从锅沿溢了出来。

“好香啊。”罗丽萍边咽口水边说。

卤鸭货她做了不知道多少次，从来没这么香过。

孟箬盖上锅盖，又去拨弄素拌菜那一锅，一开盖就是另一股麻辣香溢出。

素拌菜也差不多好了。

“这个也好香，又麻又辣的感觉，光闻着我的口水就疯狂分泌。”罗丽萍又狂吞几口口水说道。

孟箬笑了笑，没说话。之前她卤鸭货的那个配方，是她自己研究出来的。

但这个卤鸭货和卤素菜的配方，可是她妈妈复刻某知名卤制食品品牌的，她妈妈来来回回起码试了十几次，口味的相似度几乎达到了百分之百。

卤制完，孟箬又在几个碗里配了一些调味料，丰州市本地人好吃辣，卤汁里的辣味是符合大部分人的口味的，但不妨有些人更嗜辣，更重口，所以孟箬又准备了调味料。

她从锅里捞出半根鸭脖，放在砧板上，用刀斩成一截一截的。

鸭脖的骨头都煮得酥烂，用刀一斩就开，斩好的鸭脖盛在盘子里。

“快来尝尝这鸭脖，绝对颠覆你对鸭脖的认知。”孟箬朝罗丽萍招招手道。

罗丽萍抓起一个鸭脖，打量了一下，狐疑道：“闻着是挺香的，但这鸭脖都没什么肉，能好吃吗？”

“你尝尝不就知道了。”说完，孟箬也拿起一小截鸭脖吃起来。

嗯，还不错，骨头都入味了，吃起来又麻又辣又香。

罗丽萍啃下一点鸭脖上的肉，立刻就惊喜地瞪了瞪眼。

“好像还不错。”她说。

说完，她就快速地啃完一个鸭脖，然后迅速拿下一个。

罗丽萍边啃鸭脖边在心里赞叹，本以为鸭脖竟是骨头，肯定没什么吃头。没想到味道竟然这么好，而且吃起来的感觉也跟鸭翅、鸭掌完全不同。

鸭颈骨上就附着一层薄薄的肉，但这层薄薄的肉却极嫩极入味，或者卤汁中的麻辣味都煮进骨头里了。

鸭脖啃起来，连着肉带着骨都香得不行，越啃越过瘾，让人停不下来。

罗丽萍吃得吧唧嘴，吃到最后还不忘吮吸了几下煮进骨头里的麻辣卤汁。

“怎么样？”孟箬问。

罗丽萍舔了一下沾着卤汁的手指，说：“好吃得不行。”

孟箬闻言，满意一笑，然后又捞出半根鸭脖，一个鸭翅，放在砧板上斩。

这次她斩得更小，斩完后，她将这些装进一个碗里，还拿上一小包牙签。

罗丽萍好奇地问：“孟姐姐，你这是干什么？”

“让顾客试吃的。”孟箬说，“你只有让顾客试着好吃了，顾客才会买账不是吗？”

罗丽萍不明觉厉地点点头，没想到还能这样。

“走，我们现在出摊。”孟箬一副干劲儿十足的样子。

两人将卤制好的素菜荤菜分别装进不锈钢铁桶中，搬着下了楼。

罗丽萍摆摊有个专门的小车，小车上还有个煤炉子，用来加热卤菜。

两人蹬着车来到了罗丽萍常去的一个摆摊点。

好巧不巧，罗丽萍说的那个大姐刚好也在。

孟箬唇角一勾，心想正好，还省得她去找了。

大概是前几天，大姐给罗丽萍搞出心理阴影来了，她一看到大姐，就如临大敌。

罗丽萍拽了拽孟箬的衣袖，小声且又紧张道：“孟姐姐，离我们不远的那个大婶就是我跟你说的。”

孟箬拍拍她的手，让她稍安勿躁。

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