小说620

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第28节（第2页）

含钏和白四喜，两个人都并没有很高兴...

蒸好的糯米热气腾腾的，袅袅的白烟氤氲在黄澄澄的油灯上，快入冬了，寒气遇热变成了一团大大的雾气罩在整个小院之上，显得其乐融融，温暖安逸。

崔氏手中端着药碗，站在东偏房的窗棂前，眼神晦暗不明地看着院子里的场景——他们真像是一家人，公公总是有意无意地让四喜和含钏亲近，甭以为她看不出来。

床上响起一阵剧烈的咳嗽，传来了有气无力的声音，“阿崔...”

崔氏抹了把眼角，转头笑着应道，“大郎，你醒了？”

含钏的年糕条晒在院子里，总共三个簸箕的量，大约能煮一百碗。

等到十一月中旬，冬至来时，年糕条出货了，含钏把小摊儿灶桶上的平底铁裆换成了两口比她脸还大的铁锅，灶桶里的炭火斥巨资换成了燃得更慢、火力更强的银霜炭，老时辰出街。

今儿个排队的人少了许多。

冬至大过年，是二十四节气之首，人们要荐藜饭羊羔，焚香沐浴祭祀祖先，之后便要拜阙庭，朋客交相祝贺，有着和过年差不多的隆重。

朝中和国子监约莫都要沐休。

只有零零星星几个做生意的老食客等在摊前，见含钏换了把式，便笑起来，“...今儿个运道好，赶上了‘时鲜’出新品。”

含钏也笑意盈盈，“您不仅赶上了新品，还赶上了特别的食令呢。”

北京城里第二大当铺珍宝斋的二掌柜拱手笑道，“何谓特别的食令？”

含钏将两个大铁锅揭开，里面烧着热腾腾的沸水，又将杌凳抽了出来，一摞一摞的年糕条和饺子摆得整整齐齐的，瞧上瞧上去就很喜庆。

二掌柜的“哟呵”一声明白了，“冬至了！”

含钏笑着，“是嘞！冬至才有的品类。北方人愿意点饺子吃，儿便煮饺子。若是有南边的食客，愿意点年糕条吃，儿便煮年糕汤喝，都随您！”

北京城南北皆通，大习俗是吃羊肉饺子，可另一部分背井离乡、来京或是做官，或是打拼、或是读书的南方人，每逢年节便难免略显落寞。

这是含钏在宫里发觉的。

宫里头东南西北四处都有人，比如同屋的香穗小姑娘，是淮扬人，不爱那口饺子，就天天念着家里的年糕汤和汤圆。

遇了巧了，二掌柜的祖籍便是安徽人士，一听含钏所言，鼻腔有些发酸，多少年没回家了，念的便是那口乡味，在兜里扯了银袋子问含钏，“给某来碗年糕汤吧，几钱？”

含钏笑了笑，“您付五文钱便可。今儿个是大节气，您是熟客了，收您成本钱，算是儿答谢您这些日头的关怀。”

第四十六章白蚌年糕汤

五枚铜子放在瓷碗里。

含钏利落地扯六条黑米年糕放进沸腾的铁锅中，拿了只粗瓷碗，挨个儿放盐、胡椒、糖，再舀了一勺不知是什么的灰白色粉末，紧跟着在碗中放入木耳丝、蛋皮丝、撕得细细的鸡肉丝，再从红泥小炉中冲出一大碗黄灿灿的汤汁将调料与食材尽数冲开，细长的年糕条已吸饱了水分变得软糯弹牙。

含钏将年糕条捞进碗中，抬头问食客，“要撒葱花和胡荽吗？”

空气中已经弥漫着浓烈的热鸡汤香味。

食客咽了咽唾沫，“放放，一点不忌口！”

含钏撒了两把绿油油的葱花和胡荽，又丢了一支小木勺在汤里。

一碗带汤带水热乎乎、五颜六色的黑米年糕汤递到了食客的手中。

冬至节庆，宽街摆摊儿的人少了一半，含钏拉了两个小木桌，用抹布擦了桌子请食客坐下，“冬至好时节，辛辛苦苦一整年，好歹落脚好好吃个饭吧！”

食客先就着碗沿抿了口热汤。

热汤下肚，一下子便暖和起来了！

萧瑟的寒风吹在脸上的凉意，被热鸡汤冲刷殆尽！

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