小说620

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第12节（第1页）

林云芝面色犯难，带着感激道：“索性得大人庇佑，此乃不幸中的万幸，只是像他这般的凶徒，我们陶家是万万不敢做亲戚的，可伶我家小姑子有这样的夫婿，下半辈子若是不脱了他，如何过下去啊”

朱正年蹙眉道：“如此凶徒，双方合离，各不相干为好”

林云芝等的便是这句话：“劳烦县令大人做个见证，要他亲写下合离书，我怕来日他若反悔，我们不知该如何是好。”

“此事容易”朱正年唤了又在出神的小儿子道：“明日你亲自送合离书来，叫陶家娘子宽心”

朱韫大眼一瞪，指着自己道：“为何是我？”

“难不成要你老子给送来”朱正年吼骂道，朱韫忙道不敢，没来由的接下份苦差事，鼓捣着想念叨两句

林云芝对两人福了一礼：“民妇谢过朱公子，县老爷大恩大德”，声音柔柔弱弱，他要是再多话就是真的矫情了，也就心不甘情不愿点头。

她彻底松了口气，合离之事算是铁板钉钉，恭恭敬敬送朱家父子出门，虽说自己设计在先，却没有悔意，毕竟与虎狼相搏，天时地利若不能尽其用，一旦被缠上，死的就是整个陶家。

况且自己心底门清，朱家父子之所以伸以援手并非全是因为见她可伶，没有郑皖的交代，家兴今日连衙门府都难迈进去。

第21章火锅

刘炳依样是绣花枕头，次日朱韫将和离书送来，看着信笺上头白纸黑字和红手印，陶家人一颗心总算落地。

林云芝留人用饭，朱韫推拒府里有差事，她不好多留：“劳烦郎君辛苦一趟，大恩不言谢，家内鄙陋，若蒙不弃三日后镇上店里正好有些新奇吃食，望朱公子届时能赏脸”

朱韫没别的嗜好，偏吃食厨艺上病入膏肓，听吃食上有新奇难免开口问是何物。

她没买关子说是火锅，这几日开始倒春寒，天寒地冻的，饭菜容易失味，卤菜会越来越难做，加上食肆开张时日不短，有了不少老客户，她想着是时候将食肆的营生扭过来，慢慢往酒楼上头靠。

之所以选火锅，因为轻巧，火锅功夫都磨在涮上，长短全在食客自己身上，他们要做的只是熬好汤底，涮品事先都能准备，不懂厨艺的人也能搭把上手。

林云芝道：“锅子不新奇，但汤底、涮品、吃法朱公子怕是少有见过花样，多的不说，便是红白两汤就很多功夫在里头，若是经得起辣，选红汤那是顶好的，滚沸汤里冒红油辣子。

就着脆藕、香蕈、豆皮、羊肉、百叶、红肠，混搭油碟蒜香沾着吃，吃得满头冒汗，那时候骨头缝都冒热气，哪还能怕外头寒风冷雨。喜清淡的，白汤亦能滋补养生，笋干鱼片豆腐也鲜美”

朱韫听得入神，不乏有些泛酸水，厨艺庖丁一途上，他算是颇有造化的，隰县但凡远近有名的老饕，闻得他的名字都会夸赞一声后生可畏，一手好厨艺同脑子灵活，能把菜做出花样来。

火锅他不是没有钻研过，奈何典籍少载，翻来覆去大半年依旧少有进展，后头于溜炒上一途愈发高深，便渐渐将之搁浅，今日陶家妇所言倒是他将心思勾了起来。

“缘何不明日？为何要三日后”

他半分没掩饰急切，林云芝解释道：“因花样多，寻常锅子不大能用，要铁匠新造些样式，昨个才送去图纸，最快也得三日后才有回信，所以推迟几日”

朱韫听后点头，上了马车。

铁匠铺守约，三日后如约将东西送来，林云芝事先熬好汤底，先前同老客户打过招呼，因而刚开张点，等琳琅满目的涮品摆上桌时将人震住了：“小娘子，你这也太多了！”

这位食客姓徐鸣，家中主经货铺，偶尔做些米粮生意，家境颇为殷实，因而有银子供职倒是将挑嘴的毛病惯出来了，稀奇玩意儿没少吃过

今日点不过是想给小娘子捧个场，她家的卤肉确实味道好，先是饼子又是冷菜，他对老板娘的手艺颇有些信任，想着这锅子能得她力荐，想来不会差。

“这几样是油碟，东西往锅里滚熟沾着吃滋味更好，有辛辣的也有清淡的，全凭客人自己选，客人吃好，若有其他要的便再喊”

林云芝先前了解过，大晋人吃火锅是不搭油碟的，且都嗜肉，汤底不分红白，也没有所谓的吊汤，肉类本就腥味大，一顿下来满嘴的味道可以想见，鲜是鲜，明后日却也不会再想着吃，无他，鲜怕了。

油碟刚好能化解其中的尴尬，最常见便是辣子油碟，腥味再大由着辣味都能冲淡。

食客有疑惑的多半也是这个，至于怎么涮，自己就不必关公面前耍大刀了。

最早的火锅算起来应该是拨霞供，讲的是山家清供林洪访友时偶在路上撞见一野兔，起了心思，用白雪洗净血水后，将兔肉切薄片，添酒、酱、椒、桂做调味汁，就着汤锅涮着吃，边看风雪边喟叹生活惬意

林云芝说并不是这汤锅涮兔肉多美味，毕竟人家是去访友又不是去参加厨艺大赛，身上能备齐全酱料？细品的怕是风雪寒冬里那股子暖意罢了。

而今食客没有风雪，盛在料足汤美，以长补短，偶得一场妙事。

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