小说620

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哥随时给你兜底（第3页）

“怎么，闻不惯这个味道？”石秋榭笑着问迟挽，他边用锅铲搅动最底下的板油，边往里面撒了点生姜片：“这还没熬好，等会儿油渣好了那才叫一个香呢。”

“好，那我等着好吃的油渣。”迟挽回了他一句，随即又低下头和面团战斗去了。

酸菜在水龙头底下冲的差不多，石秋榭把白菜帮子一劈两半，再切成细细的条。切好的酸菜要把里面的水攥干，不然吃着有怪味。

“行了别揉了，我看差不多了。”面团在迟挽的手下已经变得非常光滑圆润，石秋榭把它搓成长条，用手揪成一个个剂子，他往案板上撒了层干粉，准备擀皮的时候发现找不到擀面杖在哪儿了。

“真是怪事，我明明记得上次擀完包子皮就把擀面杖收到柜子里了，怎么没找到？”石秋榭嘟嘟囔囔把柜子翻了个底朝天也没看见擀面杖，他都怀疑自己是不是得了老年痴呆。

而另一边，美美睡了一觉的大美妞从角落里叼出自己的磨牙棒，这棒子是个粗细均匀口感紧实的圆柱，真乃磨牙的不二之选。

对此一无所知的大美妞之父——迟挽，正一脸担心：“那怎么办，我们今天还能吃上饺子吗？”

石秋榭哼了一声：“那必须的啊，这点小事能难倒我，你去，给我拿瓶北冰洋。”

迟挽对此一头雾水但也还是乖乖听话，给石秋榭拿了瓶北冰洋。

只见石秋榭把北冰洋里的汽水都倒进玻璃杯里，然后去掉外面的贴纸，再用水冲干净之后擦干。

“看好了啊！”石秋榭拿着光秃秃的汽水瓶在剂子上一滚，一张圆乎的饺子皮就出来了，只用了三秒不到的时间。

“哥你好厉害啊！”迟挽适时鼓掌，极大满足了石秋榭的炫耀之心，他轻咳一声：“咳，只要功夫深铁杵磨成针，老夫相信假有时日你也能做到的。”

“那请问大师我需要多少年才能有这般炉火纯青的功夫呢？”迟挽虚心求教，态度很是诚恳。

石秋榭摇摇头：“少则五六日多则十余年，这都看个人的造化。我看小友你骨骼清奇，相比只需几分钟就能学会，看好了，老夫现在就将这奇功教给你。”

他把汽水瓶塞到迟挽手中，给他演示了几遍，迟挽虽然动作笨拙，但是擀出来的皮倒也马马虎虎可以用，石秋榭也就顺势把擀皮的任务交给了迟挽，自己去调馅儿去了。

锅里的猪油熬的差不多，油渣已经变成颜色略重的黄色，一看就是熬的很干，这种吃起来才会又香又不腻人。

石秋榭拿着漏勺把猪油渣全都捞起来，又把铲子在上面摁了几下，确保多余的油都被压了出去。

他特意留出一碗油渣，往上面撒了点盐和辣椒面，顺手喂给正在擀皮的迟挽：“尝尝，这玩意儿可比烤肉香。”

迟挽就着他的手吃了一大块，咀嚼的一瞬间眼睛都睁大了，这猪油渣最突出的就是那股油脂的香气，带着些许咸味和辣意，有种让人上瘾的魔力。

“好吃吧，我放在这儿，等会儿你擀完皮自己拿着吃。”石秋榭把猪油渣放好，从柜子里拿出一个搪瓷盆，在最底下放了几粒花椒，然后把灶上的猪油倒进去，这够他们两个吃好久了呢。

猪油放在一旁冷却，石秋榭顺手把猪油渣切成碎末，和酸菜搅在一起，里面再放些切碎的大葱，其他什么调料都不用再放了，就这一盆已经足够香了。

迟挽的饺子皮也擀了有小几十张，石秋榭拿起一张皮放在手上，用筷子往里面拨了点馅，然后虎口稍微一用力，一个胖乎乎的饺子就包好了。

“这好像和我在网上看的包饺子方法不一样。”迟挽眼睛都看直了，这方法包饺子三秒一个，跟流水线一样。

“网上那些花里胡哨的，除了好看一无是处，还费时间，我这才是最省时省力的法子。”石秋榭不屑一顾，他们安陵人包饺子那是与生俱来的天赋，可比网上的教程靠谱多了。

几句话的功夫，石秋榭就用完了迟挽擀的所有皮，他索性把迟挽赶去烧水，自己一边擀皮一边包，也挺快的。二十分钟之后，所有饺子都在锅里飘起来了，石秋榭捞起一个尝了尝：“熟了，开饭吧。”

一百多个饺子装了四大盘，一人两盘，石秋榭还给自己挑了个蒜醋汁，可惜迟挽吃不了生蒜，不然酸菜饺子配上这蘸料，香的没边。

不过即使没有蘸料，迟挽吃的也挺香。他本来就很喜欢安陵这边的酸菜，和大骨头一起炖是一种好吃，和猪油渣一起包成饺子又是另一种好吃。

酸菜很好的解除了猪油渣的油腻，同时丰富的猪油也让酸菜变得更容易入口，偶尔嚼到的大葱更是让味道进一步升华。

如果过年每天都能吃到饺子的话，迟挽希望这个年能快点到来。

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