手机浏览器扫描二维码访问
第031章 熬卤（第1页）
调料不是很全，王氏只捡了家里现成就有的一些，纱布包好，放在一边备用。
鸡架骨和猪骨也已经准备好了，先入凉水，放入葱姜，黄酒，大火烧开撇去浮沫。
捞出后清洗干净重新起一锅热水，加入煮好的鸡架骨和猪骨，大火煮开后撤柴转小火慢炖。
“这个呀，咱们称它为第一锅汤，老汤，是能做出好吃卤菜的关键。”
王氏边用汤勺搅了搅锅里沸腾的卤汁，边跟林微和顾小莲讲解。
“为什么是第一锅汤？难道以后还要煮好几锅吗？”林微有些不解。
“闺女你说的没错，第一锅汤煮出之后要用特殊的方法保存，第二次炖鸡、肉或者排骨的时候取出加上清水，且只需要比这次减半的调料重新煮开，放上你想吃的各种肉和菜，就能得到更为鲜美好吃卤菜了。”
王氏又接着道：“这卤汁啊，就是保存的年数越久，炖煮的次数越多，它的鲜味才越大，香味才越浓。反复多次之后，炖出的肉食味道极美，炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，绝对的妙不可言。”
林微和顾小莲在一旁乖巧的边听边点头，不时还发出几声感叹。
“这样啊。”
“哦哦。”
“炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，怪不得娘每年做的卤菜都那么好吃！”
顾小莲兴奋的直拍手，随后又皱眉道：“那咱们今年新熬制的这个用来做卤菜，是不是就没往常年那么好吃啦！”
“不会的，只要是娘做的，咋样都好吃。”
林微摇头晃脑的说着，一点都不觉得自己是在拍马屁。
偏顾小莲还一脸认真的思索了一小会儿，笑着道：“说的也对！”
王氏没好气的看着她俩，瞪一眼顾小莲“你姐说什么你都觉得对。”
顾小莲小声嘀咕道：“确实是这样啊。”
王氏没再说话，但显然心情比方才好了许多，脸上的表情明显松动了一些。
“娘，那待会咱们是用老卤做菜还是新卤啊？”林微疑问道。
王氏沉思了一下：“分成两份做，也让你们尝尝新卤和老卤的差距。”
“好嘞！”
林微听罢兴致颇高的应了一声。
以前的时候一直觉得做饭枯燥无味，不仅要准备各种食材，还要刷锅洗碗，麻烦的要死。
结果没想到来了这里跟着王氏学了几天，竟然感觉也并不是那么无聊。
尤其是通过自己努力亲手做出一道美味可口的菜肴，还能得到别人的称赞，那感觉真是要多美有多美。
现代时候作为一个刚毕业没几年的小会计，林微每天大多数时间都在跟数字打交道。
又因在事务所工作，加班熬夜赶工作不在少数，在家吃饭的机会少之又少。
她并没有太多的时间和兴致自己去研制美食。
好不容易熬到假期，只累的恨不得趴在床上不起来。
再加上又有父母在身边，每天给她做现成的好吃的。
女配掉色了 这位小姐不太正常 我在洪荒养剑 赛亚人中的大boss 刚成厉鬼，有女主播在我坟前蹦迪！ 魂穿后我得了个便宜哥哥 超神入道 祖师爷宠妻法则 重生年代：家有小福妻 斗罗之开局签到帝龙剑 顾盼生姿念念不忘 食物链顶端的猛兽 成了暴君的白月光 穿越后我只想种田搞钱 重生狱卒，被火云邪神偷听心声 从拍烂片开始崛起 农门小财迷 我成为自己的妹妹 一手青钢影，让母校名扬世界！ 雪域娇妃宠成记
她心灰嫁傻子却被傻子丈夫带飞
在现代刚把父亲弄进监狱的姚彤佳，坐飞机出事穿进年代文里面，什么他们一家三口都是炮灰，都是为了给女主腾位置？让她有人上人的位置？好让她有匹配男主的身份。而他们这些给他腾位置的人，当然是能有多远滚多远，早死早超生，有什么好争的？连带着隔壁屋的男炮灰，你也是给男主腾位置的主，我们都躺平吧！可是妈妈，你能不能少爱我一点，弟...
兴趣使然海军大将
那年顶上战争，海军惨胜，颜面尽失。诺岚站在角落，眼前，是全程划水的黄猿，散漫不堪的青雉，顽固死板的赤犬。那一刻，他心想倘若有一天，站在那个位置上的人是我，我一定要赢下所有。如今，象征着正义的大将氅衣就在眼前，我必须考虑，这会不会是我此生仅有的机会。重铸海军荣光，吾辈义不容辞！这是某穿越者在一拳与海贼世界反复横跳的故事。如果您喜欢兴趣使然海军大将，别忘记分享给朋友...
穿越综武：我不是渣男
系统综武世界无敌推土机同人多女高飞来到了综武世界，重走无敌之路。虽然开局不利，成了一个臭道士，臭名昭着的那种。但没有关系，高飞表示，身份不重要，系统很重要。拥有系统相助，得到了满级葵花宝典，战力突破天际。。想起世界里的各位女神，高飞不禁笑了。且看大佬重生后，如何玩转金古黄的综武世界。...
腹黑总裁：娇妻乖乖入怀
腹黑总裁娇妻乖乖入怀简介emspemsp关于腹黑总裁娇妻乖乖入怀老公出轨闺蜜，闺蜜和婆婆用毒鼠强毒死了楚儿。一朝崛起，复仇渣男贱女，当然还有那个重男轻女的婆婆。饶命？当初你们可曾饶过我爸和楚儿？为仇恨迷失双眼，猛然清醒，幸福一直就在身边。追更win10menwoo18vip...
我们的电影时代
影帝无所畏惧！除非女儿哭泣…粉丝如果他把电影里的配乐全都写出来，一定是歌坛大家！阿甘对不起，我是演员。读者群527419535如果您喜欢我们的电影时代，别忘记分享给朋友...
逍遥小农场
逍遥小农场简介emspemsp关于逍遥小农场苦逼小菜农张一田家遭厄运，先有无耻大伯咄咄逼人，后有权贵恶少无理欺辱，正所谓么欺少年穷！一夜之间得到神农传承，从此穷屌丝开始逆袭人生！种良田开农场打权贵泡美女我是张一田，我为自己的农场代言！首发po18nlpo1⒏υip...