小说620

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第272章 吕观（第3页）

成国公府的后院种满了梅花，只是很可惜，这个季节她不开花

不过由于院子里要么是树要么是草，除此之外连个池塘都没有，如此宽敞的场地自然成了孩子们撒欢的地方，尤其是吕观专门为他们修建了一些如秋千、木桩之类的器械后，无论春夏秋冬，这里都是一众孩子们最好的乐园。

然而在今日玩耍前，无论大人还是孩子都在享受着美味的甜点

自从不喝酒后，吕观便在甜这方面开始下功夫。

就比如说这个奶酪。

南北朝时，这玩意儿其实是作为军粮的，贾珲的老本家贾思勰的《齐民要术》中，就记载过一种鲜卑将士远征时所携带的军粮，干酪。

随着时间的推移，干酪或者叫“酥”的美食也逐渐超越了它作为军粮的使命，成为了一道老少咸宜的甜品。

它也有一个更加文雅的名字——醍醐。

首先，取出生羊乳或者生牛乳来，小火煮开。

持续搅拌约两刻钟的时间，至表面打出小泡，冷却六个时辰后，捞出奶皮。

将奶皮捞出后风干两到三天，最后再揉成球状，撒上几粒黑芝麻，最后再浇上一些蜂蜜，或者直接浇上糖浆便可以吃了！

若是觉得单吃奶酪不够，那还能做的再复杂、再美味一些，那么，华夏大地上最古老的冰激凌——小酥山便诞生了。

在唐章怀太子墓“仕女图”和唐代壁画“野宴图”中就出现了“酥山”这一美食。

“仕女图”中的6位人物，有两位都捧着“酥山”。

由于制作时，冰是必需品，所以这玩意儿早年间可不是等闲吃得起的，非皇亲贵胄、王公贵族不可享受！

也就是前凉的时候有人发明了硝石制冰之法，这才让小酥山这道冰品“飞入寻常百姓家”

当然，也不是那么的“百姓”。

首先把生牛乳或者生羊乳不停的搅拌，直到搅拌到油水分离为止。

过滤出奶油后再加入一勺蜂蜜，再将加入蜂蜜的奶油隔温水融化。

另把冰磨成沙堆成小山状，并用应时的花枝点缀。

最后，再经侍女的纤纤玉手将融化好的醍醐淋到冰沙上

嗯，侍女的纤纤玉手

有词云：

纱窗暖，画屏闲，亸云鬟，睡起四肢无力，半春闲。玉指剪裁罗胜，金盘点缀酥山。

要不说非王公贵族不可享呢！

将油酥淋到冰山，油酥遇冷凝固成酥山，一盏精致优雅的小酥山便制作完成！

实乃夏日必备美味啊！

醍醐与酥山，这便是吕观拿出来招待心爱的孙辈们与子侄辈的贾珲的美食了。

只是孩子们年虽小，肠胃弱，所以只能一人一个浇着蜂蜜的醍醐，至于酥山那就是两个大人的了。

不过吕观心疼孩子，见孩子们全都眨巴着水灵灵的眼睛一脸期待的望着自己，便心软了下来，一人给喂了一小口给他们过过瘾

“啊真好啊”

本就是甜品，更何况这么多孩子一人一口很快就吃完了，吕观便将小碗放在了小木桌上，静静的望着吃好甜点便跑去园子里乱跑的孩子们，满脸的慈祥与不舍

自己身体自己清清楚楚，他知道，自己的时日已经不多了，孙辈们承欢膝下的场面，约见越少

（本章完）

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