手机浏览器扫描二维码访问
从骊山回来之后,就是重阳节。
过了中秋后,秋凉伊始,现已穿不了单衣了,崔令鸢的制冰大业也暂时搁置,装备堆在西厢房里落灰。
不过秋亦有秋的好,入了秋,便可以名正言顺的贴秋膘。
蘅芜居小厨房的菜单也从夏日清爽的的炒葵菜拌胡瓜换成了肥腴的焖肉烧排烤鱼炖肘之流。
后罩房里还养着那时用网捕回来还没吃完的几只鹌鹑、野鸡之类的山珍,肥得很,原本一直养着,慢慢想起来吃了也没关系,只是这些鸡越来越蔫蔫的,水米供着也不大乐意去碰。
那好吧,那只能吃了。
崔令鸢料理了那么多只野鸡,现在手熟得很,能刚好将皮烤至微微焦黄的状态,一口下去,油滋啦香,蘸孜然椒盐面吃,香得很。
只是前些日子在骊山吃多了烤的,有些腻味,她便琢磨起了其他的做法。
前日的是贾老太太都称赞“倒有味儿”的野鸡汤,炖得稀嫩,清鲜味美。昨日又试着做了宝玉爱吃的野鸡瓜齑,做法是将野鸡去了皮和骨,切一些酱瓜,配笋干、葱白,都切成细细的长条丝儿,拿香油炒。
说白了就是切碎了的野鸡肉混着酱瓜爆炒,豪华精致版的宫保鸡丁,配上细白米饭,没什么精致讲究,却能吃上两碗。
今日得了很好的板栗,个大饱满,崔令鸢一合计,那就做板栗焖鸡好了。
板栗要去壳去皮,这是个细致耐心活,先在水里煮过一道,再将丫鬟们赶到一边去剥。自个则守在锅边,锅里油热下姜葱炒了,再放鸡肉进去焖,焖到一半的时候下板栗进去。
板栗粉糯甘甜,吸收了肉香,鸡肉也鲜滑。崔令鸢没有像炖汤炖那么久,掐着时间点盛起来,连皮带肉还有一丝韧劲,总觉得用牙啃下来的肉会更香些似的。
浓油赤酱,看着便食欲大增。
被抢了活计,何老二如今是大厨房头等的闲人。
童生福做了些新鲜点心,把雪梨捣碎,用醋、盐、清酱拌了,谓之澄玉生,下酒很好,很爽口。
先在厨房里小一轮给徒弟们试吃过,收获夸赞无数,颇为得意,便派何老二给各房都送去尝尝。
这会正是三房用暮食的时辰,崔令鸢冲他和善一笑:“劳你跑一趟。”
何老二眼风扫过桌上菜色,心道,都是这样俗气油腻的大荤,三郎竟也吃得惯?
甚至还将那菜汁子拌到饭里,若只是捧场给三夫人面子,何至于此!
三郎什么时候改了口味了这是。
心里腹诽,面上自然是笑着告退。
回了大厨房,他把这事给师傅一说,很有些不解。
自己亲手带出来的徒弟成了大厨房里的笑话,作为名动长安的庖厨,童生福对这种“打脸”行为也颇有些不悦,但对着主家,能怎么办?
前些日子,还有二夫人身边的白芷过来点名要什么“月饼”,他竟是听也没听过,忙派人跟着回去问清楚了,才知道又是三夫人做的新花样。
叫小学徒问清楚了那月饼的模样,他只道一试,女人家能做出来,他怎么可能做不出来?
关起门来研究,却是中秋过了也没研究出来。
绝世唐门:龙王镇世! 大国造车从小作坊开始 我能夺舍全世界 根源终末 时序大师李小知 九炎神帝 长生:众生化凡!吾,独觅长生 永垂不朽 苟在龙族的占卜家 星源启动 以牙还牙 穿书:全家偷读小公主心声杀疯了 凡人:朕,紫灵女帝是也 重生皇宫:开局撞破皇帝女儿身 追妻火葬场:反派不做受气媳妇啦 盛世春 穿成继母后,我改造全家种田忙 功德仙武,但是功利缺德 箱庭 绝世唐门之我不是坏人
邓儒带着一个神秘的虎符穿越到了大燕王朝,结果出师未捷身先死,被一众土匪给绑了。但是不慌!只要有钱,虎符便可以凭空招兵买马。区区土匪弹指间灰飞烟灭!邓儒的目标瞬间明确起来。搞钱,搞钱,然后招兵买马,对当朝皇帝说上一句,朕看太后也是风韵犹存呐~...
极品小道士简介emspemsp小道师承古木派,家师孙半仙。小道才疏学浅,有幸学得家师一成本事,这捉鬼驱邪是小道的拿手绝活,日后如果各位帅哥美女,有什么噩梦背运的,想看相算卦的,还望各位多多光顾,保证随喊随到!嘿嘿,这是我名片...
魏西带着妻女去花果园看跨年夜,结果失望而归,第二天醒来,魏西发现自己坐在高三时的教室里,前排的前女友正转过头来,睁着大眼睛看着自己,你醒啦?魏西,魏西瞬间呼吸不畅,有了窒息的感觉,跑到隔壁班,没有发现那个人的身影,正焦躁不安之时,魏西?一个陌生又熟悉的声音响起来,魏西转过身,就看见现在还是有些胖的小妞,自己...
惊艳重生,遇到宠妻狂魔,怎么办?那就强强联手,打脸啪啪响,虐渣爽歪歪。她是一代兵王,回眸一笑,颠倒众生,重生为白王府郡主,世人眼中的小可怜。听说白郡主是个小怂包,整日里胆小如鼠,非常惧怕带毛的东西。可直到有一天传言变了传闻白郡主专治各种不服气。传闻白郡主抱着一只毛茸茸的神兽。传闻白郡主撩了一个风华绝代的妖孽王者归来,她手握绝世医术,坐拥逆天神兽,统御万花之灵,站立苍穹之巅,亮瞎众人。他是天之骄子,威震八方,却对她情有独钟,一眼万年,为她甘愿倾尽天下,只为护她世世安好。男强女强超甜宠文1V1,双处爽文。如果您喜欢夫人,轻点撩邪王狂妃,别忘记分享给朋友...
24世纪顶级科学家黎沫穿成了八岁小可怜。小可怜黎沫生在偏远的乡村,和摔断腿的爷爷相依为命,人人都说她是野丫头,好吃懒做,和爷爷一样都是村子里的吸血鬼。恰在这时,改造人生综艺来村子里拍摄,黎沫作为反面素材被拍入到综艺中。然而,网友们惊讶的发现,所谓的好吃懒做吸血鬼的黎沫实际上砍柴做饭样样精通,同时知恩图报...
江厌本是修仙界顶尖的符修,在一次渡劫失败之后,被丢进了一个只有剑修的世界。这也就算了,这具身体还是个半死不活的病秧子,人见人厌,剑见了都嫌。进了三次剑窟才拿到了一把剑,还是一把生锈了的剑,别说砍人了,可能砍菜都不好砍。但是没关系,剑行不行另外说,他还有符可以用!主CP即墨灼x江厌男女cp都有,副cp你们随意磕...