小说620

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第37章 信息爆炸了（第1页）

融合了满级天朝菜料理经验之后，刘枫这才知道，自己从阿贝师傅身，提取到了多么牛逼的东西！

现在在自己脑海中，除了天朝菜各种做菜方式以外，自己甚至连阿贝师傅对于各大菜系的理解，都完全汲取到了！

从最基本的食材选择，到食材之间的搭配组合！

从整体的味道构塑，再到料理细节的雕琢！

自己从阿贝师傅那里吸收到的，可以说是她多年以来无数心血与汗水的积累！

同时在这一刻，刘枫真正理解到了，什么叫做料理的心意！

其实自己最开始端给阿贝师傅品尝的那道料理，单以味道而言，绝对是能够让任何食客挑不出毛病！

但是，在阿贝师傅眼中，自己这道菜，其实真的谈不有多优秀！

因为自己的料理，忽略了一个非常重要的细节！

那就是自己没有通过料理去表达自己身为料理人制作料理时的热情！

一道菜可能说起来很简单，做起来也可能很容易！

但是料理这种东西，味道却不一定是最重要的！

在阿贝师傅的认知里，

菜品是传递爱的一种方式，

是拉近人与人之间关系的一种情感表达。

料理人应该追求的，不是做出最棒的味道，

而是应该追求那种食客真正想要品尝到的味道！

如果一位料理人一心一意去做菜，将自己全部的心神全都灌溉倾注到料理中，

客人们是一定能感受到你对这份料理付出的一片热忱之心。

而自己的料理，无论是选材还是调味，都做到了近乎完美。

可是就因为自己做菜时太随意，太想当然，所以做出来的菜品就如同机械化流水线产物！

虽然味道强烈，虽然无可挑剔！

但是，却唯独缺少了那一丝撼动食客内心的冲击力！

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