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叶婉宁把视线移开?,找了一个?看着好说话一些的炊事兵问,“你好,我要做菜的话,可以用哪个?灶台?”
外面天气虽然?凉爽,后?厨却是?又闷又热,炊事兵本来就忙得满头大汗,还有人来打搅,正准备不耐烦地瞪回去。
目光触及到?叶婉宁雪白妍丽的面庞,他一下失了声,怔了一瞬,才涨红着脸,磕磕巴巴地道?:“哦、那个?,你、你跟我来。”
他领着叶婉宁找了个?空灶头,“是?崔班长让你做创新菜的吧,你用这?个?灶头就行了,刀具调料什么的也有。”
叶婉宁笑着道?谢,又问,“那请问食材在哪呢?”
她左看右看,都?没看到?有做创新菜的食材。
别的灶头,都?是?有好几筐的新鲜食材摆在地上。
炊事兵挠了挠头,道?:“小杨跟你说过吧,做创新菜没有特定食材的,都?是?看今天啥送多了。”
他弯腰在一堆食材里?挑挑拣拣,给叶婉宁拉来了两?个?筐,“这?里?有荔枝、百香果、杨桃、排骨、猪肉、鸡肉、扇贝……都?是?别人拿去做菜剩下的,你看着挑些用吧。”
说完,他看着叶婉宁的目光,带着几分同情?。
这?都?剩的什么水果和海鲜肉类啊,做一起能好吃吗?
也不知道?崔班长咋想的,让这?么漂亮一姑娘,来继承做他那个?什么创新菜。
该不会崔班长已经做他那啥创新菜做的走火入魔了吧?
炊事兵又同情?地看叶婉宁一眼?,安慰她道?:“你要实在做不出来,就随便拿点海鲜和水果搭在一块,炒两?下就成了,炒菜你应该会吧。”
他左右张望一下,小声道?:“就算难吃也没事,反正创新菜难吃,是?大家?公认的事,你就算做砸了,也没人会怪你。”
第47章创新菜
言谈间,仿佛已经认定了,叶婉宁一定做不好创新菜。
叶婉宁有些哭笑不得,但还是谢过这炊事兵小哥。
马上?就到饭点了,后?厨事忙,炊事兵小哥只停留了一会,就依依不舍地跟叶婉宁告别了。
送走炊事兵小哥,叶婉宁打?量了一下他拉来的这些食材,还真是……杂七杂八的,什么?都有。
好在,从?一堆食材中,挑选出她所需要的,已经是叶婉宁的基本功了。
她只看了两眼,就在脑海里勾勒出了菜谱。
炊事兵小哥给?的食材虽杂,但是也很多,从?中挑出两道可以?做创新?菜的食材,还是易如反掌的。
打?定主意,叶婉宁便有条不紊地忙碌起来。
姜嫂子虽在灶台忙碌着,但仍不忘分注意力给?叶婉宁,见?她拿起食材,还半点也不慌张,一副有条不紊,胸有成足的模样。
姜嫂子忍不住撇了撇嘴,心里暗道,看你还能装多久。
叶婉宁准备做百香果手撕鸡,还有一道荔枝大虾。
先处理百香果和荔枝。
百香果头上?挖一个洞,用勺子将里面的百香果籽挖出来,放到一旁的碗里备用。
荔枝是三月份上?市的早熟品种“三月红”,剥去外面的壳再去掉里面的核,只留下白色的荔枝肉。
这些做完,就是处理鸡肉了,鸡肉加姜焯水去腥,撕成一条条的鸡肉丝。
这活简单工作量却不小,好在听说创新?菜的需求不多,叶婉宁只手撕了一盘鸡肉丝的量。
鸡肉丝加花生米、香菜、熟芝麻、酱油、蚝油、汤等调料调配的酱汁,再和百香果籽一起抓匀,一盘香喷喷的百香果手撕鸡就做好了。
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