小说620

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第34章（第1页）

王月干惯了活，农活、家务活都熟的很，体力早就练出来了，看着比李青青精神头足。她帮忙去拿绳子把大木箱绑在板车上面。

刘氏望着王月，特意嘱咐道：“你们多睡会。不用起那么早。”

家里面还有张氏呢，因为张氏怀孕，李青青就没安排张氏帮忙做包子，当然也就不给张氏钱了。

张氏不用晚上洗青菜、剁馅，也不用半夜起来，却能好吃好喝。刘氏觉得让张氏干点家务活没毛病。

“我晓得。”王月有些心疼刘氏，“娘，你路上走慢点，别着急。”

刘氏比海氏的年龄大，在家里下地、做家务，有时还带孙女，什么活都干。

刘氏可比海氏过得辛苦多了。

现在刘氏又得每天走近三十里路到县城卖包子。

好在昨天王月听李青青说，用不了多久家里就会买大牲口，这样王家人出门卖包子就不用走路推板车，而是用大牲口拉着。

天刚蒙蒙亮，王家人、李二林就推着板车出发了。

五人三辆板车走到村头的官道就分开。王家人前往和县、昌镇，李二林去了方向相反的青鱼镇。

“好吃香喷喷的肉包子，早买早吃，后买的包子就没了没得吃。“

“这是圆白菜猪肉馅，馅里放的肉多油也多，可香了！“

“湘城大酒楼才卖的好吃的肉包子，一个三个铜钱，两个只需要五个铜钱，快来买啊！“

“面食吃了不伤胃。面食好克化。包子里面有肉还有菜，男女老幼吃了都好。“

王家人、李二林的吆喝声在县城、镇里的集市上响起。

湘城这一带主食是大米，但是挺稀罕吃面食，面食当中的包子有馅料，很多人都是一吃就喜欢上了。

李青青的厨艺那是没的说，面粉发的特别好，包子的面皮又软又宣，猪肉和青菜剁碎后调的特别香，包子的馅咸香美味。

凡是吃过李青青做的包子的人，胃一下子就被包子这种横扫大江南北的美食俘虏了。

和县、昌镇卖吃食的人，特别是之前效仿王家做出饭团卖赚到钱的张大虎等人，这回看着包子买卖如此红火，都眼红心热的不行。

可是包子真不是看几眼回家就能琢磨做出来的。

第一道工序发面，在没有干酵母粉的大唐国，如果没有人教，怎么都想不出来。

哪怕在李青青前世，很多人会做面条、面片这种死面面食，就是发不好面不会做发面的面食。

再说第二道工序调馅，肉菜的比例，剁成什么样的，调味的葱姜及调料什么的放多少，怎么调拌，这都是有讲究的。

有些人做出来的包子，包子皮的面发的挺好，只是馅的味道不是寡淡就是太咸，要么就是不香。

百人调馅百种口味。

还有第三道工序包包子，包子想要包的好看，包子皮上的褶不但多还匀称，那也是有一定的讲究。

第四道上屉蒸，蒸包子用的水是凉水，绝对不能用开水，蒸屉上面或是放纱布或是涂点油，这样防止包子皮粘在屉上……

总而言之，包子这道美食技术含量高，如果没有师傅教，根本学不会。

这不，张大虎买了面粉，前天、昨天在家里试做包子，可是折腾了几个时辰，浪费五、六斤面，什么都没弄出来。

他的心情那叫一个差，再看王老头夫妻的身前围了那么多的主顾，买卖仍是那么红火，就更加郁闷烦躁。

“要不我去买两个包子，把包子捏开，仔细看看里面到底是怎么回事？”张大虎自语之后，就面带微笑走过去。

刘氏早就瞧到站在人堆外面的张大虎，压根不想理他，连个眼神都不给他。

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