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黎锦看了一会儿,倒总算是明白了。
这油坊里的素油,还能细分出几种,至少有菜籽油、花生油、葵花籽油、芝麻香油这几种。
黎锦没问,不清楚油坊是不是就卖这几种油,但看来打油的人只买这几种油,想来是其他的油不好卖。
不好卖的油不一定不好吃,但一定不如其他好卖的油那么新鲜。
黎锦很快便决定跟着别人买差不多的东西,别人不买的油,她也不买。
在油坊打油的器皿,原来叫做“油篓”或是“油篓子”。
这“油篓子”,是一种用竹篾或柳条编织而成的器皿。口小、腹大,看起来倒像一个编织出来的坛子。在它应该相当于“脖子”的位置,通常系着一两条绳子,用于手提、拎起。
明明是竹篾柳条编出来的东西,却能装油不漏。黎锦颇感惊奇,不知是什么原理。
打油也不论斤两,论“篓”。
有小篓,有大篓。大篓也许比小篓多一倍的容量,因为小篓油的卖价只是大篓油的一半。
有的人自带油篓,打油的时候,递过去让店家给装满就行了。
也有的和黎锦一样,空手来的。这油坊里也兼卖油篓,小的三文钱,大的五文钱。空手来打油的人,买个油篓就能打油回家了。
菜籽油小篓十文钱,大篓二十文钱。
花生油小篓十二文钱,大篓二十四文钱。
葵花籽油小篓十五文钱,大篓三十文钱。
芝麻香油小篓三十文钱,大篓六十文钱。
黎锦看看连买油都有这么多讲究,不由得十分迷惘,不知该怎样选好了。
她记得自己以前用惯的油似乎是花生油,却不知这种油是什么品质的油。
她有心图便宜买菜籽油回去,却又担心味道不好。
观察了半天,也想不出个结果,黎锦只得开口问店家道:“店家,什么素油好吃?”
店家看看黎锦,神情古怪,可能觉得她的问题莫名其妙。
似又见她容貌不凡,店家便耐住了性子,道:“都好吃!看你要做什么?”
黎锦被问得愣了愣,道:“炒菜吧?也许也炸些东西,炖些菜。”
店家道:“那就买葵花籽油。”
葵花籽油,是这油坊里第二贵的油了。黎锦听见店家向她推荐这个,便有些心疼。
黎锦道:“葵花籽油和菜籽油、花生油的味道相比,有什么区别?”
店家道:“葵花籽油香啊。一股葵花籽味。”
黎锦心想,这解释和没说一样。那菜籽油还有菜籽味呢,花生油还有花生味呢。
黎锦想知道的,是“葵花籽油为什么比菜籽油、花生油好吃”。
但见店家不怎么愿意搭理自己,也许也是因为味道这种事情实在不好用语言描述。
她想想还是算了,姑且信店家一回,希望他不是为了卖这高价油而随口胡说。
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