小说620

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第160节（第1页）

曹掌柜拿着菜单听东家这么说心中感动不已，他连忙点头保证：“东家，您放心，我一定好好经营咱们的铺子！”

柳萌萌笑着点点头说道：“今天也没有什么其他的事情，要不这样吧，我这段时间就都过来这边，你去安排一下，把接的订单全都做了吧！也正好让李齐几个厨子学学。”

曹掌柜连忙点头问道：“那是从今日开始吗？”

柳萌萌点点，曹掌柜立刻跑去外面安排去了。柳萌萌则是去了厨房，厨房里的人见东家来了，立刻都上前问好。

李齐问道：“东家，您今日是来查看我们工作的还是来教我们做新菜的？”

柳萌萌笑着说道：“今日，我教你们做新的菜，菜品有些多。你们几个用心学着！”

以李齐为首的几个厨子都异口同声的表示自己一定好好学。铺子里的生意十分的好，所以后来曹掌柜又张罗着招了几个新厨子，因此这后厨里光厨子就有七八个了。

不一会儿曹掌柜风风火火的跑进来对柳萌萌说道：“东家今日有两家预定都想来，您看怎么安排？”

柳萌萌想了想说道：“那就全部安排在中午吧，正好用这新菜谱试试水！”

曹掌柜应声又风风火火的跑开了，柳萌萌将菜单递到李齐手里说道：“这是刚才给曹掌柜的菜单，你们也先看看，赶紧分配任务。今天中午我们要做两桌菜，都动起来！”

话音一落李齐立刻将厨房里的人员分配好了，哪些人负责常规的食材，哪些人负责柳萌萌要的食材，哪些人负责打杂。李齐有条不紊的安排着，柳萌萌看在眼里不由得点点头，这个李齐还真是个人才！

人员都分配好了，柳萌萌换上了一件方便干活的外衣又围着围裙包着头发去厨房忙活开了。

巳时三刻的时候，预定了酒席的两家客人就都到了，柳萌萌的菜也准备好了。前面有小二过来打招呼，柳萌萌就开始炒菜。

炉子上早就炖好了鱼面鸡汤，每一桌预定的菜都是四个凉菜，八个热菜，两道汤，两道甜品。

入秋了，柳萌萌做了几个秋季吃正好的凉菜：有凉拌苦菊、凉拌莴笋、凉拌西红柿、果仁菠菜。

热菜做了：干锅小土豆、香芹炒腊肉、炒三丁、豌豆炒腊肉、红烧肉、豆角茄子、农家小炒肉、荷塘小炒。都是一些常见的食材，但是经柳萌萌的手炒出来就是不一样。

“先端凉菜上去吧，这是苦尽甘来。”柳萌萌将凉拌苦菊递到出菜口跟唱菜的小二说道。

“这是青山绿水。”接着端出来的凉拌莴笋。

“这是冰火两重天。”然后是凉拌西红柿。

“然后是热菜，这是愤怒的挖矿工。”柳萌萌将干锅小土豆端上来说道。

“这是西厢记。”接着是香芹炒腊肉。

“这是彩虹桥。”一个被摆盘成彩虹形状的炒三丁端了出来。

“这是红红火火。”拿出来的是油光光红亮亮的红烧肉。

“这是最佳搭档。”原来是豆角烧茄子。

“这是荷塘月色。”端出来的是荷塘小炒，清淡为主。

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