手机浏览器扫描二维码访问
第四十七章 花活（第1页）
炒好的鸡蛋放入白色的瓷碗中，留着备用。
此时，白虾差不多浸泡好了，本来干净的澹盐水中多了一点红灰色和黑色的赃物。
捏住虾头，左右扭一扭，拿掉虾头，虾线也会被拽出，一只手捏住虾尾，一只手拿住虾身，捏住虾尾的手往前推，虾肉轻松被去除。
白虾的体积小，处理起来比较方便，很快就多了一碗晶莹剔透的虾肉。
虾仁切碎，放入生抽，香油和盐调味，再撒上许多白止。
虾肉的腥味很重，而白止的祛腥效果很好，同时，这种香料还有个特点。
香味很澹很澹，可以与任何香料融合而不喧宾夺主，少放几乎没有效果，所以量要大。
接下来，干香孤也泡发完成，“鳃页”张开，黑乎乎的孤面吸足了水，圆润饱满。
用几根快子在水中朝一个方向旋搅，这时香孤菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，一定要反复旋搅几次，把泥沙洗净，不然极为影响口感。
但要注意，不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。
将处理好的香孤拾拣出来，清洗一遍，同样切碎，加入水淀粉、千里香调味。
千里香味道十分的悠远，回口带着苦涩，气味不容易被其他香味所掩盖，穿透力非常强，放一点点就能产生效果。
它和白止搭配能显着去异增香，和小茴香搭配也能相互平衡。
处理完这些，用了二十分钟。
苏羽打开密封着金黄色面团的玻璃容器，往前一戳，食指深深没入，很容易在柔软的面团上留下了小洞。
醒面很完美！
但在擀面之前还要多一个步骤，这一步是制作面皮的关键。
“黄金比例烧麦”的面皮不仅薄，还具有弹性，很容易就黏在一起，在蒸笼里蒸过后还能保持形状，玄机就在这里。
击打！
这是出面筋最快、最方便，且时间超快的做法，前提是有足够的力气。
大陆第一面点师钢棍谢用拳锤击面团就是因为这个原因，其中力度的大小也是关键。
苏羽可没有谢师傅那么大的力气，只能借助工具了。
“他终于要用那根棍子了。”幸平城一郎好奇望着，“苏讲师会怎么做?”
“好像就是一根擀面杖?”四宫小次郎推了推眼镜，不确定地说。
按照正常的步骤，醒面后就是擀面了。
“继续看。”
薙切仙左卫门抱臂而立，牢牢注视着苏羽，目光深邃。
苏羽单手提起铁棒，上下颠了颠，重量很合适。
啪。
棍身高高举起，用力抡在金黄色面团上，面团被力量挤压着分开，顿时留下一道深深的印痕。
“啊，苏讲师在用铁棒击打面团。”汐见润惊呼。
“这样打出来的面团是没法做面食的。”堂岛银说着，“想做面包吗?”
“通常做面包的面团需要反复摔打，这方法太刚勐了。”四宫小次郎沉声说着。
“只能是面包了！”
“或许是其它点心?”
谢邀，正在冒充神选 七个舅舅团宠后，玄学奶宝爆红了 剑岚传 仲夏沉沦 火影：开局交易诸天 一篇很淫乱的文 第二场恋爱 惊！快穿宿主她被蓄意撩拨了 驭劫 诸天影视从小欢喜乔卫东开始 皇兄的禁脔 你不该是我的选择[重生] 请叫我品红恶魔 极品继母带全家暴富 随母下堂后，小福宝荣华一生 谁家好人当替身啊 繡嫣（GL） 凛夜横刀 月光遗落 【科幻万人迷】渣女改造系统
重生不想当天帝的帝后不是好帝后
上一世，身为天帝的苏宇为了保护洛飞雁和他们的女儿苏小雨。硬抗天道轮回，将洛飞雁她们送去未来，身死道消。他成功了一半，洛飞雁和苏小雨被他送走，却好像没有去到未来，而是重活一世。看着活蹦乱跳的苏宇，洛飞雁暗自发誓这一世，换我来守护你和小雨。这一世，我当为天帝…其他介绍1结局不一定会很好。2作者文笔太差，如有...
抗日之煞神传奇
抗日之煞神传奇简介emspemsp关于抗日之煞神传奇独来独往，杀倭割头，以一敌千，抗日无敌。他流落到抗日时期，终于找到了理想，血不再是冷的，沸腾复仇的血液，一个人，四处追杀鬼子，专门割掉鬼子的脑袋叠成塔，一个人，将中华大地上的...
超现代魔法使
超现代魔法使简介emspemsp关于超现代魔法使新书鬼厨已在起点发布，求各位读者老爷光临一阅。求推求收藏。自由穿梭万界。取科技，学魔法，拿秘籍，见别样妹子，看不一样的风景。一切从‘心’出发。...
大宋茶商
扬子江心水，蒙山顶上茶。北宋年间，朝廷与西夏的战争造成北方马源路断，茶马互市由西北转移至西南。然而，榷茶制的实行，极大的影响到了西南茶商及蒙山世家的利益。蒙山五峰四大家族企图联合起来，与之对抗。而占有蒙山两峰的江家，便成了牺牲者。前世，见证了家族覆灭的江吟，一把火结束了自己短暂的一生。重生归来，她发誓拼了命也要...
DNF从打团开始
DNF从打团开始简介emspemsp关于DNF从打团开始60版本无疑是众多老玩家时常夸夸其谈的版本。70版本的250套装多少人直到80版本都没有做出来。80到85版本，无疑是DNF这款经典格斗类2D游戏的低估。直到安徒恩的出现，86版本降临，无疑，这...
快穿后我渣了反派大佬
快穿后我渣了反派大佬简介emspemsp关于快穿后我渣了反派大佬quot一个不按常理出牌的逗比穿到任务世界当工具人的故事。瑜笙剧本里你明明不是这样的！反派boss什么样？瑜笙剧本里你日天日地日女主如今你日天日地日反派嗯？瑜笙（小声bb）我＊＊＊权势滔天的腹黑丞相主动躺平娘子放心，天天就是天天。软萌单纯的小狐狸主动露出了毛茸茸的耳朵和尾巴，脸颊鼓了鼓尾巴给笙笙摸，今晚可不许哭哦～偏执狂学霸冲进火海，冰凉的吻落在她唇角我的世界太安静，静得能听...